Kuře na paprice podle Romana Vaňka
Receptura zdánlivě obyčejného kuřete na paprice se stává pod taktovkou vyhlášeného šéfkuchaře vymazlenou pochoutkou. Určitě stojí za to si postup mistra kuchaře vyzkoušet a srovnat s vaší běžnou přípravou tohoto pokrmu.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 026 kJ / 1 918 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 185,76 g |
| Tuky | 95,35 g |
| Vláknina | 13,15 g |
| Cholesterol | 520 mg |
| Sodík | 906 mg |
| Sůl | 2,29 g |
| Sacharidy | 75,07 g |
Postup přípravy
Krok 1: Obě střední cibule nakrájíme nadrobno.
Krok 2: V rozpáleném kastrolu rozehřejeme máslo společně s olejem.
Krok 3: Maso rozdělíme na zhruba stejně velké části, důkladně osolíme, opepříme a přidáme do kastrolu. Restujeme ze všech stran dozlatova, nejdříve kůží dolů (cca 10 minut).
Krok 4: Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a společně s masem restujeme, dokud cibulka nezrůžoví (cca 15-20 minut).
Krok 5: Opečené maso vyjmeme a do cibule přidáme mletou papriku. Krátce restujeme, stačí půl minuty. Maso vrátíme do kastrolu, zalijeme vodou, přidáme kostku bujónu a přivedeme k varu.
Krok 6: Přikryjeme pokličkou a snížíme teplotu. Kuře dusíme při mírné teplotě doměkka, cca 45 minut.
Krok 7: Měkké kuře vyjmeme z kastrolu a omáčku zahustíme jíškou.
Krok 8: Přidáme mléko a 15 minut provaříme při mírné teplotě.
Krok 9: Mezitím kuře vykostíme (pokud nepodáváme celou porci kuřete) a zbavíme kůže, nakrájíme na přiměřené kousky.
Krok 10: Do omáčky přilijeme smetanu, přivedeme k varu a stáhneme z plotny.
Krok 11: Omáčku scedíme přes husté síto, příp. můžeme rozmixovat v mixeru dohladka.
Krok 12: Do omáčky vložíme maso, necháme prohřát a podáváme s kynutými knedlíky, příp. těstovinami nebo rýží.
Zveřejněno 19. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře na paprice podle Romana Vaňka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M6pB
Moje poznámka
Kuře na paprice podle Romana Vaňka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M6pB
Nejnovější recepty
Hruška se zmrzlinou
Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54
Sýrová roláda
Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06
Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu
Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49
Zapečený kapr se žampiony
Přidáno 23. 12. 2025 14:03:02
Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)
Přidáno 23. 12. 2025 13:14:59
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Oříškový sen - sušenky
cernar před 1 hodinou
Dvojctihodná zelňačka
Leni1970 před 18 hodinami
Jednoduché máslové sušenky
Malibu002 před 18 hodinami
Hrnkový drobenkový koláč s povidly
Malibu002 před 18 hodinami
Nejlepší vaječný koňak
Malibu002 před 18 hodinami
Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Joushef před 19 hodinami
Jednoduché Raffaelo kuličky
Danstejn před 20 hodinami
Pečené nudličky z kapra
TondaJ před 20 hodinami
Bílá vánoční zelňačka
LenkaF. před 21 hodinami
Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech
Alamatej před 22 hodinami
Tématické fráze:
kuře na paprice vanek,
roman vaněk recepty,
kuře na paprice video,
recepty romana vanka,
vanek kure na paprice,
recepty podle vanka,
kuře na paprice video s rýží,
roman vaněk kuchařka kuře,
kure na paprice prakul,
recepty roman vaněk,
kuřecí kuchařka vaněk,
roman vaněk kuře,
kuře na paprice paulus,
recepty podle romana vaňka,
vaněk recepty,
recepty vaněk,
kuře na paprice, vaněk,
vaněk kuře na paprice recept,
recepty od romana vaňka,
kuře na na paprice vaněk
Suroviny:
kuře,
prsa kuřecí,
máslo,
olej rostlinný,
cibule,
sůl,
pepř mletý,
jíška máslová,
paprika sušená sladká,
mléko,
smetana,
voda,
bujon kuřecí
Komentáře (14)
fajn, vďaka za link, hneď idem vyskúšať, zajtra chcem robiť pseudopľúcka na smotane, čiže kuracie žalúdky a k tomu sa hodia iba knedle
A MirkaL., vďaka za dôveru, že sa mi knedle podaria, ja som si nie až taká istá
Moooc se ti omlouvam!
Druhe foto je moje, kdyz jsem to zvladla ja, zvladnes to rozhodne
i ty.
video.aktualne.cz/dvtv/vanek-kurata-plna-hormonu-nesmysl-zijeme-v-mytech/r~b11eb5fc314c11e586d30025900fea04/
http://www.prozeny.cz/magazin/zdravi-a-zivotni-sty...