Zapečené brambory na mexický způsob

Name: Zapečené brambory na mexický způsob
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Mexická
Ingredients: 600-700 g menších brambor; 4 rajčata; 2 kapie; 1/3 pórku; 1 jarní cibulka; 2 menší bílé cibule; 1 cuketa; 2 pálivé papričky; Na omáčku:; 3 stroužky česneku; 1 plechovka fazolí; 1 plechovka loupaných rajčat; 250 ml smetany ke šlehání; Na dochucení:; sůl; pepř mletý; chilli; olivový olej

Zapečené brambory na mexický způsob jsou skvělým a chutným pokrmem, který přinese do vaší kuchyně kousek latinskoamerické kuchyně. Tento recept kombinuje křupavé zapečené brambory s pikantní směsí mletého masa

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Happy Vegetarian

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min 70 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava, 70 min)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 549 kJ / 1 565 kcal
Bílkoviny	29,72 g
Tuky	78,31 g
Vláknina	31,08 g
Cholesterol	250 mg
Sodík	161 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	171,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory dejte vařit ve slupce a zatím si pokrájejte zeleninu. Rajčata na tenké měsíčky, kapie na nudličky, pórek na půlkolečka, cibulky na kolečka. Krok 2: Cuketu nakrájejte na co nejtenčí plátky a zprudka ji osmažte na rozehřátém olivovém oleji. Pěkně je na pánvi posypejte solí a pepřem a stáhněte z ohně. Krok 3: Pálivé papričky nakrájejte na malinké kousky. Krok 4: Omáčka nemůže být jednodušší, prostě jen všechno smíchejte v misce s prolisovaným česnekem. Krok 5: Uvařené brambory je nakrájejte na měsíčky a naklaďte na hlubší plech vyložený pečienem papírem. Posolte, posypejte chilli, pokropte lehce olivovým olejem, poklaďte zeleninou a přelijte omáčkou. Brambory lze klást i ve více vrstvách, jen je nezapome606ňte prokládat zeleninou. Krok 6: Pak už jen vložte plech do předehřáté trouby a pečte na 250 °C 30-40 min. Brambory máme předem uvařené, proto není třeba péci je dlouho a na nízkou teplotu. Během pečení občas směs promíchejte a podávejte, jakmile budou brambory dokřupava opečené.

Brambory dejte vařit ve slupce a zatím si pokrájejte zeleninu. Rajčata na tenké měsíčky, kapie na nudličky, pórek na půlkolečka, cibulky na kolečka.
Cuketu nakrájejte na co nejtenčí plátky a zprudka ji osmažte na rozehřátém olivovém oleji. Pěkně je na pánvi posypejte solí a pepřem a stáhněte z ohně.
Jak restovat zeleninu
Pálivé papričky nakrájejte na malinké kousky.
Omáčka nemůže být jednodušší, prostě jen všechno smíchejte v misce s prolisovaným česnekem.
Uvařené brambory je nakrájejte na měsíčky a naklaďte na hlubší plech vyložený pečienem papírem. Posolte, posypejte chilli, pokropte lehce olivovým olejem, poklaďte zeleninou a přelijte omáčkou. Brambory lze klást i ve více vrstvách, jen je nezapome606ňte prokládat zeleninou.
Pak už jen vložte plech do předehřáté trouby a pečte na 250 °C 30-40 min. Brambory máme předem uvařené, proto není třeba péci je dlouho a na nízkou teplotu. Během pečení občas směs promíchejte a podávejte, jakmile budou brambory dokřupava opečené.