Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Terina z foie gras s pomerančovou redukcí

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Dooga Dooga

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

Terina z foie gras s pomerančovou redukcí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny

Porce: 1 - 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 667 kJ /
398 kcal
Bílkoviny42,40 g
Tuky7,00 g
Vláknina1,32 g
Cholesterol 1,04 g
Sodík 169 mg
Sůl0,40 g
Sacharidy26,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra důkladně odblaníme a vyžilkujeme. Nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a přilijeme portské víno. Přimícháme nasekaný tymián a necháme chvilku proležet. Krok 2: Formičku vyložíme slaninou, přidáme játra, upěchujeme, přebývající slaninu přehneme přes játra a dáme péct do trouby. Pečeme v předehřáté troubě na 65-70°C cca 15-20 minut. Necháme vychladnout a pak dáme do lednice. Krok 3: V kastrolku necháme zkaramelizovat med, zalijeme pomerančovou šťávou a svaříme do husta. Dužinu nakrájíme na malé kostičky. Svařenou redukci dochutíme pomerančovou dužinou, pomerančovou kůrou a podle chuti dochutíme citronovou šťávou. Krok 4: Vychladlou terinku vyklopíme z formičky, překrojíme a naservírujeme na talíř spolu s pomerančovou redukcí. Podáváme nejlépe s listovým salátem, popřípadě bagetkou.

Zveřejněno 4. 11. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Terina z foie gras s pomerančovou redukcí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RDKz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Terina z foie gras s pomerančovou redukcí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RDKz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Anna Kocikova Anna Kocikova 6. 11. 2015 20:00
Vašíku Ty umíš hezky zabrnkat na chuťové pohárky;-):-p:-K

Dooga Dooga 6. 11. 2015 12:52
Jana Remkova::-D Ono to zní líp, než "z tučných jater".:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 11. 2015 12:39
No to se ti zas něco povedlo :-). Až na ten název, ten neumím zas nějak vyslovit :-D

magdalenka magdalenka 6. 11. 2015 08:17
maris: súhlasím...:yes:

maris maris 6. 11. 2015 06:38
Asi Tě přihlásíme do MasterChef;-):-):yes:

Tom Beyk Tom Beyk 6. 11. 2015 06:33
...myslím, že by Jamie Oliver záviděl:-p:yes::-D
...nádhera

maiva maiva 5. 11. 2015 21:30
:-Opřekvapení s nádherným receptem po delší době:-D:-p+:yes:
Krásně naservírováno jako z MasterChefu:-D

zizala zizala moderátorka 5. 11. 2015 17:13
Hm...vysoká labužnická :-p:yes:

Marta Pírová 5. 11. 2015 14:37
Dooga:Ďakujem za bleskovú odpoveď.;-)

yanull yanull 5. 11. 2015 14:25
Chtěla jsem napsat, že toto je "vyšší dívčí", ale vzhledem k autorovi musím opravit na "vyšší chlapeckou", posílám 5. bod ;-):-):-K:yes:

Dooga Dooga 5. 11. 2015 13:41
Marta Pírová: Dobrý den.:-K
Děkuji, je to moc dobré. Červené nitky jsou klíčky červené řepy.

Marta Pírová 5. 11. 2015 13:22
Dobrý deň, vyzerá to lákavo, môžete mi ,prosím, prezradiť, z čoho sú tie červené klíčky použité na ozdobu? Ďakujem.:-p

Madla Novak Madla Novak 5. 11. 2015 01:15
naprostá delikatesa!!!:yes::-D

hosta hosta 4. 11. 2015 22:54
No teda:yes:

mika59 mika59 4. 11. 2015 22:07
Moc pěkné :-p:yes:

Načíst další komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
fuagra, kachní prsíčka recepty masterchef, co je fuagra, fuagra co je, foie gras recept, surovina fuagra, kachní terina recept, jak zkaramelizovat med, pastika fuagra, masterchef játra, fuagra co to je, játra fuagra, foie gras na lžíce, recept na kachní terina, terinka z tucnych jater, husi pate foiegras, redukce pomerančové šťávy, cervena repa s pomerancovou stavou, fuagra jídlo, fuagra cz

Suroviny:
játra kachní, víno portské, sůl, pepř, tymián čerstvý, slanina, med, šťáva pomerančová, pomeranče, dužina pomerančová, šťáva citronová

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu