Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Ragú z vepřového masa (na těstoviny, lasagne i jiné)

Hodnocení receptu je 4,7 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Ragú z vepřového masa (na těstoviny, lasagne i jiné)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny

Porce: 4 x 0,3 l sklenice

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 542 kJ /
1 564 kcal
Bílkoviny105,81 g
Tuky89,02 g
Vláknina16,48 g
Cholesterol 402 mg
Sodík 494 mg
Sůl0,98 g
Sacharidy51,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme do něj olivový olej a když se rozehřejí, lehce na tom orestujeme krájenou cibuli a strouhanou mrkev a celer. Přidáme asi 2 lžíce vývaru, na mírném ohni povaříme 10-15 minut. Krok 2: Na zeleninový základ vložíme mleté maso, vařečkou při vaření rozmělňujeme případné hrudky. Krok 3: Vlijeme vývar a víno, necháme odpařit a přidáme protlak a salsu. Krok 4: Promícháme, podle chuti osolíme, opepříme a nezakryté pomalu vaříme asi 2 hodiny, až je směs zcela hustá. Krok 5: Používáme k těstovinám, na lasagne, můžeme podávat i s bramborovou kaší. Zbytek ragú zavaříme 2 hodiny na 100 °C - získáme polotovar na další obědy.

Zveřejněno 17. 1. 2016

Poznámka autorky cathleen

Inspirace na http://www.giallozafferano.it/

Recept na domácí Sugo di pomodoro https://www.toprecepty.cz/recept/44501-rajcatova-o...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (77× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ragú z vepřového masa (na těstoviny, lasagne i jiné)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0PGX

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ragú z vepřového masa (na těstoviny, lasagne i jiné)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0PGX

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

cathleen cathleen 23. 1. 2016 09:33
Zuzana: použila jsem Frankovku ;-)

casino casino 21. 1. 2016 19:21
Zuzana:
Kuchaři říkají, že do jídla takové víno, jaké se pak k jídlu bude pít;-)
Nikdy jsem se ale nevybičoval k tomu, abych vařil víno v ceně kolem 300,-/litr:-8
Kdysi jsem se na mančaftu dopustil podlého pokusu s červeným vínem:
Uvařil jsem 2x stejné jídlo; 1x na "krabicáku" a 1x na víně 10x dražším... Při degustaci naslepo bylo hodnocení asi 1/2 na 1/2:-)
Když se následně hodnotilo už se všemi smysly, tak krabicák propadl, protože jídlo z něj mělo jak se říká psí barvu - kafébraundozelena:-((
No jo, no, jí se i očima, že...:-)

Zuzana 21. 1. 2016 17:33
Zuz:-a: jaké červené víno je na vaření nejlepší? třeba na divočinu?:
Poraďte, prosím, Zuzika

zizala zizala moderátorka 18. 1. 2016 19:10
Jackie79: My jsme dřív taky jídla na víně neměli rádi, teď už vím, že to bylo používáním nesprávného vína nesprávným způsobem. Dobrého vína nemusí být půl litru, stačí 1-2 dl. A hlavně skutečně prudce nechat odpařit na zeleninovém základě a pak teprve dát vývar. Tím víno předá jen to dobré, co v něm je :-)

Jackie79 18. 1. 2016 19:03
cathleen:
Nejde o alkohol, ale spíš o tu chuť, víno moc rádi nemáme ;-)
Zkusím tedy místo vína použít víc vývaru :-)

cathleen cathleen 18. 1. 2016 11:27
Jackie79: dej jen víc vývaru. A můžu se zeptat, proč bez červeného vína? Varem a odpařením tam zůstane pouze zanedbatelný zbyteček alkoholu a víno ragú dochutí (zůstane po něm příjemná vůně). Bez něj to nebude úplně ono, i když výborné to bude také. :-)

casino casino 18. 1. 2016 10:12
Jackie79:
Bílé, nebo vodu;-)

Jackie79 18. 1. 2016 09:15
Jde to i bez červeného vína? Co bych místo něj mohla použít?

maiva maiva 17. 1. 2016 19:39
Prima nápad, dobrá inspirace :-p+:yes:pak je oběd opravdu rychlovka, díky:-K

cathleen cathleen 17. 1. 2016 18:32
hosta, mika59: děkuji:-K

cathleen cathleen 17. 1. 2016 18:31
Danca: bože! K tobě chodí taky?:-O:-D

hosta hosta 17. 1. 2016 18:22
To je dobrý nápad a dobré jídlo:yes:

Danca Danca 17. 1. 2016 18:20
cathleen: tož dobrá, přesvědčila jsi mě :-8:-). Teď ještě nějak přesvědčit ty "permoníky", kteří mi v noci bílí lednici, aby mi tam aspoň jednu porcičku na focení nechali...!:-S:-D:-D

cathleen cathleen 17. 1. 2016 17:46
zizala: dopsala jsem to do porcí:-K
Jestli bude chutnat děckám, až dojedou, udělám a zavařím znovu - jídlo s tím je pak opravdu rychle na stole:yes:

zizala zizala moderátorka 17. 1. 2016 17:42
cathleen: Díky, víno nám nevadí. Tak to by bylo akorát, ukládám :yes:

Načíst další komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
těstoviny s vepřovým masem, vepřové ragú se zeleninou, vepřové ragu s těstovinami, těstoviny s vepřovým masem recepty, těstoviny s vepřovým masem recept, vepřové maso s těstovinami recepty, maso k testovinam, vepřové maso s těstovinami, veprove maso k testovinam, vepřové ragú, cizrna recept, vepřové maso ragu, jake maso na lasagne, na dvakrát, ragú, zelení ove ragu s masem, výroba ragú, vepřové ragu se se zeleninou, těstoviny s vepřovýn masem, recept-ml. maso+těstoviny

Suroviny:
maso vepřové mleté, víno červené, cibule, mrkev, celer, máslo, olej olivový, protlak rajčatový, koncentrát z rajčat, vývar, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu