Šťovíková polévka s uzenými škvarečky

Name: Šťovíková polévka s uzenými škvarečky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g šťovíku; 2 stroužky česneku; 100 g uzeného masa; 1 hrnek pokrájené kořenové zeleniny; sůl; mletý pepř; 50 ml smetany; 2 šalotky; zakysaná smetana na ozdobu

Šťovík najdeme téměř na každé louce. Tato léčivá bylina jemně nakyslé chuti nalezne své využití i v kuchyni. Připravte z ní zajímavou osvěžující polévku, doplněnou křupavými uzenými škvarečky.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

terezicka1

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2 porce

2porce

250 g 250 g šťovíku

2 stroužky 2 stroužky česneku

100 g 100 g uzeného masa

1 hrnek 1 hrnek pokrájené kořenové zeleniny

sůl

mletý pepř

50 ml 50 ml smetany

2 2 šalotky

zakysaná smetana na ozdobu

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 697 kJ / 406 kcal
Bílkoviny	23,14 g
Tuky	9,76 g
Vláknina	51,96 g
Cholesterol	83 mg
Sodík	885 mg
Sůl	2,05 g
Sacharidy	31,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kořenovou zeleninu uvaříme s uzeným masem do měkka. Krok 2: Listy šťovíku omyjeme, pokrájíme a dáme do mixéru. Přidáme oloupaný česnek a šalotky, přilijeme pár lžic vývaru ze zeleniny a rozmixujeme. Krok 3: Zeleninu a maso přecedíme, ponecháme zeleninový vývar - tolik kolik chceme polévky. Krok 4: Přidáme k němu šťovíkové pesto, smetanu, osolíme a opepříme. krátce povaříme. Krok 5: Uzené maso pokrájíme na kostičky a osmažíme na pánvi. Krok 6: Zdobíme škvarečky z uzeného masa a lžící zakysané smetany.

Kořenovou zeleninu uvaříme s uzeným masem do měkka.
Listy šťovíku omyjeme, pokrájíme a dáme do mixéru. Přidáme oloupaný česnek a šalotky, přilijeme pár lžic vývaru ze zeleniny a rozmixujeme.
Zeleninu a maso přecedíme, ponecháme zeleninový vývar - tolik kolik chceme polévky.
Přidáme k němu šťovíkové pesto, smetanu, osolíme a opepříme. krátce povaříme.
Uzené maso pokrájíme na kostičky a osmažíme na pánvi.
Zdobíme škvarečky z uzeného masa a lžící zakysané smetany.

TIP: Jarní polévky a využití jarních bylinek

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 3. 2016

Poznámka autorky terezicka1

Další mé recepty najdete zde: http://vareniapeceni.cz/ Já mám ráda krémovou polévku, tak jsem raději nejprve dala méně vývaru a pak přidala pesto a následně dolila vývarem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šťovíková polévka s uzenými škvarečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mjGr

Šťovíková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jollka 35 min

Šťovíková polévka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Akrim 20 min

Šťovíková polévka s podmáslím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

spagetka 40 min

Škvarečky z bedel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Kuřecí škvarečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Hlávkový salát se škvarečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 20 min

Zobrazit více

Alpský knedlík Videorecept

Alpský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 112 min

Míša dezert ve skleničce Videorecept

Míša dezert ve skleničce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

terezicka1 35 min

Škvarkové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 80 min

Kefírová buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 55 min

Domácí jogurt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 30 min

Pudinkové šneky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Bezlepkové recepty
Bylinky
Vaření
Zelenina
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Šťovíková polévka s uzenými škvarečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mjGr

Náhodný recept

Pomerančový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Maty.tekk 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 3 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 5 hodinami

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 16 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 20 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 21 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

terezicka1 14. 3. 2016 11:29

Přiznám se, že jsem ji nikdy nejedla a ani jsem o ní nikdy neslyšela. Proto jsem ji udělala takto s tím, že jsem se bála té sťovikove chuti. Jako malá jsem na šťovík chodila za barák na pole a i teď jak jsem ho koupila, jsem si ráda vzpomněla na dětská léta a vzala jsem si jich pár do pusy :) Každopádně česnek v tomto množství tam není cítit. A dobře jsem volila i ty skvarecky, jsem masovej člověk :D

maris 14. 3. 2016 07:09

Mně se moc líbí a chutnala by mi. Ukládám si, ale musím počkat, až se dostanu mimo Prahu, protože tady šťovík hledat nebudu

špagi - já myslím, že dva stroužky česneku a 100 g masa nic nepřebije

, ale taky jsem dělala šťovíkou a nic už jsem nepřidávala, tohle je příjemná změna.

spagetka 14. 3. 2016 06:25

No nevím, šťovíkovou polévku znám z dětství, i párkrát jsem ji vařila, ale tady s těmi surovinami se ta jemná nakyslá chuť šťovíku úplně ztratí, česnek a maso to přebije, to by ho tam muselo být několikrát větší množství, ale pokud chutná....