Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Postup přípravy
Krok 1: Na tento šalát použijeme čerstvú chrumkavú špargľu. Ošúpeme ju a odstránime poškodené časti. Ja mám superostrý nôž, takže môžem na doske nakrájať zo stonky, plátky tenké na milimeter. Ale kto si netrúfa, tak môže použit plátkovaciu škrabku. Plátkovať začínajte vždy od hlavičky.
Krok 2: Plátky rozložíme, pokvapkáme olejom a ľahúčko aj citrónovou šťavou (ja som ju vynechala, pretože som použila žeruchové bylinky a tie dodali pikantnosť).
Posypeme hoblinkami parmezánu, osolíme, okoreníme. Krok 3: Ja som jedla s bavorským čiernym tvrdým chlebom, ale s ciabattou to môže byť úžasné.
Chcela som vyskúšať, či by sa to dalo urobiť aj s varenou špargľou. Chutilo mi to veľmi, ale to už samozrejme stratila svoju krehkosť. No a to najdôležitejšie, už by to nebolo samozrejme carpaccio, ktoré sa robí zo surových potravín.
Posypeme hoblinkami parmezánu, osolíme, okoreníme. Krok 3: Ja som jedla s bavorským čiernym tvrdým chlebom, ale s ciabattou to môže byť úžasné.
Chcela som vyskúšať, či by sa to dalo urobiť aj s varenou špargľou. Chutilo mi to veľmi, ale to už samozrejme stratila svoju krehkosť. No a to najdôležitejšie, už by to nebolo samozrejme carpaccio, ktoré sa robí zo surových potravín.
Zveřejněno 20. 4. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřestové carpaccio
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QGGM
Moje poznámka
Chřestové carpaccio
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QGGM
Nejnovější recepty
Tvarohové linecké koláčky
Přidáno před 1 hodinou
Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.
Přidáno před 3 hodinami
Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem
Přidáno před 3 hodinami
Ovocný Pavlova dort
Přidáno před 12 hodinami
Srnčí hřbet od Mazláka
Přidáno před 15 hodinami
Bramborový salát se zeleninou a luštěninami
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec po Bakoňsku
mamina58 před 1 hodinou
Jablková buchta s čokoládou
Noumik před 14 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
Lili. před 15 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Lili. před 15 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Eddie122 před 15 hodinami
Francouzské bagety
Eddie122 před 15 hodinami
Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu
Juliekohoutova před 16 hodinami
Kuře pečené v máslové marinádě
Adaas před 17 hodinami
Hráškový krém
Bibi11 před 17 hodinami
Kuřecí nudlová polévka
Otazoubek před 18 hodinami
Tématické fráze:
chřestove koláč,
carpaccio recept,
recepty z chřestu
Suroviny:
chřest bíly,
hobliny,
olej olivový,
šťáva citronová,
koření,
sůl
Komentáře (7)