Nekynuté mini koláčky

Name: Nekynuté mini koláčky
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hl. mouky; 2 žloutky; 30 g čerstvého droždí; 1,5 lžíce cukru; 5 lžic mléka; 130 g másla; 60 g sádla; 1 lžička rumu; citronová kůra; 1 špetka soli; Náplň maková:; mák; cukr; horké mléko; skořice; citronová kůra; Náplň tvarohová:; tvaroh; žloutek; cukr; citronová kůra; sníh z 1 bílku; Náplň povidlová:; povidla; cukr; skořice; strouhaný perník; rum; Drobenka:

Mini koláčky podle našeho receptu jsou sice z těsta, ve kterém je droždí, ale nenechávají se kynout. Upéct si je můžete jen tak na chuť, ale parádu udělají i jako sváteční. Jsou hodně křehké a měkké i třetí den, pokud zbydou.

Hodnocení receptu je 5,0 (83×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení

55 min (40 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 443 kJ / 4 647 kcal
Bílkoviny	75,70 g
Tuky	276,87 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,33 g
Sodík	638 mg
Sůl	1,49 g
Sacharidy	452,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V teplém mléce rozmícháme trochu cukru. Do mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Na vál si připravíme mouku, žloutky, sůl, nastrouhaný tuk, cukr, kůru a rum. Vypracujeme společně s kváskem hladké, nelepivé těsto. Krok 3: Zabalíme a dáme na půl hodiny do lednice. Mezitím si připravíme náplně a drobenku. Těsto vytáhneme, znovu propracujeme a rozdělíme na půl. Krok 4: Z každé poloviny uděláme váleček a nakrájíme na stejné kousky. Z každého kousku uděláme kuličku asi 3-4 cm. Do každé kuličky uděláme třeba štamprličkou (namočenou do mouky) důlek. Krok 5: Naplníme libovolnou náplní, okraje pomažeme rozšlehaným vejcem a nahoru dáme drobenku. Krok 6: Plech vyložíme pečicím papírem a poklademe na něj koláčky. Krok 7: Ihned vkládáme do vyhřáté trouby na 180 °C. a pečeme do růžova.

V teplém mléce rozmícháme trochu cukru. Do mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.

Jak udělat kvásek z droždí
Na vál si připravíme mouku, žloutky, sůl, nastrouhaný tuk, cukr, kůru a rum. Vypracujeme společně s kváskem hladké, nelepivé těsto.
Zabalíme a dáme na půl hodiny do lednice. Mezitím si připravíme náplně a drobenku. Těsto vytáhneme, znovu propracujeme a rozdělíme na půl.
Z každé poloviny uděláme váleček a nakrájíme na stejné kousky. Z každého kousku uděláme kuličku asi 3-4 cm. Do každé kuličky uděláme třeba štamprličkou (namočenou do mouky) důlek.
Jak jednoduše tvarovat koláče
Naplníme libovolnou náplní, okraje pomažeme rozšlehaným vejcem a nahoru dáme drobenku.
Jak připravit dokonalou drobenku
Plech vyložíme pečicím papírem a poklademe na něj koláčky.
Ihned vkládáme do vyhřáté trouby na 180 °C. a pečeme do růžova.

Recept na tvarohovou náplň do moučníků

Zveřejněno 26. 5. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (502× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (83 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nekynuté mini koláčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rowp

Mini koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

meya.z

Mini vánočky