Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Babiččina sladká omeleta (Štěpánská)

Vaječná sladká omeleta, která sklízí úspěch napříč generacemi. Lehká jako obláček a na jazyku se jen rozplyne. Ozdobit ji můžete čerstvým ovocem či šlehačkou, ale výborná bude i namazaná marmeládou a pocukrovaná.

Hodnocení receptu je 5,0 (28×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Babiččina sladká omeleta (Štěpánská)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 009 kJ /
241 kcal
Bílkoviny17,36 g
Tuky15,12 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 199 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy8,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme měkký sníh. Ke konci šlehání přidáme cukr a došleháme dopevna. Krok 2: Do sladkého sněhu zašleháme žloutky a lehce vmícháme mouku se solí. Vznikne krásně nadýchané těstíčko. Krok 3: Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a usmažíme na něm omeletu. Smažíme zvolna z obou stran, aby se propekla, ale zůstala nadýchaná. Krok 4: Omeletu potřeme marmeládou, přehneme a ozdobíme šlehačkou, topingem či ovocem. Můžeme i pocukrovat.

TIP: Čím doplnit a ozdobit palačinky na talíři

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 7. 2016

Poznámka autorky cathleen

Kdysi je dělávala moje maminka našemu, tehdy malinkému synovi. Ten už teď má synka vlastního, tak jsem mu zkusila nabídnout tuhle rychlou piškotovou omeletku.

Setkala se u něj se stejně obrovským nadšením, jako tehdy u jeho táty a jeho babičky....

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (82× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Babiččina sladká omeleta (Štěpánská)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Ao7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Babiččina sladká omeleta (Štěpánská)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Ao7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Franta02 5. 11. 2024 20:18
Chutnější je na másle. Maminka i obě babičky i prababička tomu říkali "cvíboch" :-)

cathleen cathleen přidala novou fotografii! 29. 3. 2019 12:29

Babiččina sladká omeleta (Štěpánská)

polarka101 3. 8. 2016 12:32
Děkuji za dobré rady, všechny beru a budu zkoušet dál. Dělám ji ze dvou vajec, pánev 25cm, nelepí se, to je v pořádku. Zdravím a hezký den!

polarka101 2. 8. 2016 13:50
Má se ta omeleta obrátit a smažit po obou stranách? Nějak se mi to nedaří tak hezky usmažit, jak vidím na fotkách. Zkouším to u potřetí.

Zobrazit 2 starší odpovědi
polarka101 3. 8. 2016 12:10
cathleen:

polarka101: Vždycky mám omeletu vysokánskou, vypadá to velice slibně, zakrývala jsem ji i pokličkou, aby se prohřívala i z vrchu. Zprvu jsem pánev víc rozehřála, to bylo spodem rychle a pálilo se, když jsem ji otočila, tak zcela spadla celá omeleta. Od té doby stále zkouším vhodnou teplotu, pokličku i bez. Asi ji zase smažím moc pomalu, po otočení omeleta hodně spadne. Manžel všechny pokusy sní, nevyhodím nic. Ale denně tvrdošíjně dělám další. A taky se olej vždycky zcela vsákne. Na druhou stranu mám zase přidat oleje? Kolik? Jen tak potřít, nebo víc? Díky, tecept se mi líbí. Ještě to tak prima zvládnoit, jako na fotce a jsem spokojená.

cathleen cathleen 3. 8. 2016 12:26
polarka101: děkuju za důvěru:-8
Z kolika vajíček ji děláš? Ta na fotce je ze dvou. Zkus přidat malinko víc mouky, třeba nespadne, když bude těsto pevnější...pokud při otočení spadne, bylo těsto buď dost řídké nebo omeleta málo propečená.
Při smažení ji nezakrýváme, pekla jsem ji na malé pánvičce (omeleta menší a vyšší) i na normální pánvi, kde byla trošku nižší. Oleje dávám málo, při otočení omelety můžeš přikápnout. Máme nepřilnavé pánve, smaží se na nich dobře.

ivule60 ivule60 26. 7. 2016 07:56
konečně jsem tu objevila tenhle recept,kdysi mi omeletku dělala kolegyně a recept jsem někde ztratila,takže díky za něho,konečně si můžu tu dobrůtku zase udělat :-K

cathleen cathleen 26. 7. 2016 08:47
ivule60: jé ,to jsem ráda! :-) Také jsem na ně pozapomněla a připomněl mi je vlastně až ten náš cvrček, když tu pobíhal a měl na něco chuť....

maiva maiva 13. 7. 2016 14:17
Vzpomínka na dětství:-Ktyto omeletky jsem milovala:yes::yes:

mysulka mysulka 13. 7. 2016 10:13
Mňam <3:yes:

klukodvody klukodvody 12. 7. 2016 12:27
Tak po dlouhé době se přidám i já. Ano ta omeleta se skutečně jmenovala MONACO a také tak je uvedená v normách teplé kuchyně č. 19541. Recept nemá chybu, jen příprava je jinak, nesmaží se na pánvi, ale ve středně vyhřáté troubě se peče na pánvi tak jak píšeš vymazané máslem do zlatova. A protože je to minutka a byla hodně oblíbená, tak jsem jich svého času v hotelu dělal také 10 až 15 za večer. Srdečně zdravím a je paráda přidat správné věci.:-K

cathleen cathleen 13. 7. 2016 08:08
klukodvody: ano, vím o pečení v troubě:-) - když jsem "piškotovou" omeletku hledala na internetu, všude ji pekli.
Moje mamka ji smažila, my taky, takže asi to není ta dokonalá Štěpánská;-) ale je to rychlejší a úspornější než rozpalovat troubu.
Je vynikající, že?:-K Když člověka honí mlsná a neví -co by- je tahle sladká omeleta rychlé a efektní řešení:-D

casino casino 12. 7. 2016 07:41
No, u nás se tomu říkalo Štepánská amoleta:-)
...ale spíše mě přeqapuje, že tu rcp ze zlatého fondu světové kuchyně doposud nebyl:-O

cathleen cathleen 12. 7. 2016 08:32
casino: ano, tady jsem hledala nejdříve....a nenašla vůbec nic.

spagetka spagetka 12. 7. 2016 05:35
Přesně tak, není nad návrat ke kořenům, protože žádné světové kuchařky nám nikdy neuvařej tak dobře, jako vařily babičky a mamky :yes::yes::yes:
Já mám také pocit, že to znám, ale fakt nevím, jak se to jmenovalo....
Ovšem v podobných ta Štěpánská hovězí pečeně, to je teda síla........:-((:-((

cathleen cathleen 12. 7. 2016 06:53
spagetka: když jsem si na tuhle omeletu vzpomněla, nejprve jsem ji hledala na internetu, protože mamka už dlouho není:-(
Našla jsem ji jako Štěpánskou nebo i Monako se jí prý říká....a sestra si dost pamatovala recept, tak jsme to daly dohromady.

hosta hosta 11. 7. 2016 13:37
Taky jsem si vzpomněla - naše babička do toho házela ještě ovoce a říkala tomu "malá bublanina":-D:yes:

cathleen cathleen 12. 7. 2016 05:29
maris, hosta, yanull: děkuji:-K
Ano, přesně, i já mám vzpomínky na jídla, která jsou pro mě spjata pouze s mou babičkou:-8

yanull yanull 11. 7. 2016 12:44
Koloběh života .... a stejně i tento vnouček bude vzpomínat na babiččinu omeletu ;-):-K Já dodnes takto s láskou vzpomínám na babiččiny peciválky :yes:

maris maris 11. 7. 2016 10:59
Krásné:-):yes:

cathleen cathleen přidala nové fotografie! 11. 7. 2016 09:26

Babiččina sladká omeleta (Štěpánská)

Babiččina sladká omeleta (Štěpánská)

Babiččina sladká omeleta (Štěpánská)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sladká omeleta, sladká omeleta recept, amoleta sladká, vajecna omeleta na sladko, sladké omelety, recepty na omelety sladké, piskotova omeleta, omeleta sladka, recept na omelety sladké, omeleta na sladko, omeleta monaco, vaječná omeleta sladká, sladká omeleta recepty, recept sladká vaječná omeleta, omeleta monako, stěpánská amoleta, sladká vaječná omeleta, sladké amolety, sladka amoleta, štěpánská omoleta

Suroviny:
vejce, cukr krystal, mouka polohrubá, sůl, šlehačka, ovoce, olej, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu