Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Chilli con carne

Ostře kořeněnou sytou směs fazolí, mletého hovězího masa a rajčat dochutíme oreganem a kouskem hořké čokolády. K chilli con carne se hodí podat chléb, tortillu, tousty nebo rýži či polentu.

Hodnocení receptu je 4,9 (83×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Chilli con carne
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 71

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 567 kJ /
852 kcal
Bílkoviny109,05 g
Tuky18,49 g
Vláknina22,11 g
Cholesterol 400 mg
Sodík 364 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy54,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nahrubo nakrájíme a orestujeme na oleji dozlatova. Krok 2: Přidáme mleté maso, sůl a pepř, a za stálého míchání a oddělování hrudek necháme maso zhnědnout. Krok 3: Přidáme rajčatový protlak, rajčata i s nálevem, čokoládu a prolisovaný česnek. Krok 4: Vaříme 15-20 minut, poté přidáme scezené fazole, oregano, chilli a dochutíme. Krok 5: Podáváme s rýží, tortillou, tousty, chlebem nebo polentou.

TIP: Jak připravit přílohovou rýži

Zveřejněno 19. 5. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (83 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (691× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (71 komentářů)

Ohodnotit recept (83 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Chilli con carne

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/58Mx

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Chilli con carne

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/58Mx

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (71)

lenka.janatkova lenka.janatkova moderátorka 22. 11. 2024 18:20
Mé oblíbené. Místo čokolády používám trochu mleté skořice, dodá zajímavou chuť 😊

pazderka83 16. 6. 2024 10:47
Uvařeno již podruhé. Prvně nám tam neseděla čokoláda (vím že tam patří), tak jsem ji tentokrát vynechala a můžu říct,že syn si dokonce přidal 😊 Jak se říká: 100 lidí=100 chutí. Děkuji za recept.

kimlo kimlo 12. 10. 2023 17:02
Robievam podobne, ale dávam tam rímsky kmín, tak ako bolo spomenuté v komentároch, je to vyborné.
varecha.pravda.sk/recepty/chilli-con-carne-na-britsky-sposob-fotorecept/76720-recept.html

Eja57 Eja57 13. 8. 2022 17:00
casino: no..
cs.m.wikipedia.org/wiki/Chili_con_carne

casino casino 13. 8. 2022 16:08
Do pravého chilli fazole nepatří.
askina:
Tak to mě zajímá...
...a bylo by lze uvést zdroj, nebo dva ;-)
Edit:
Na jiném místě jsem se dočetl, že původně to bylo opravdu bez fazolí :-O

askina 13. 8. 2022 15:55
Do pravého chilli fazole nepatří.

Mafia Mafia 19. 2. 2022 06:52
Vynikající :-) Děkuji za recept, vařím podle něj už několik let. :-K

JaniceOpice1 JaniceOpice1 26. 1. 2022 15:08
Děkuji za recept. Je to moc dobré :-8:yes:

Tonja 22. 1. 2022 17:58
Mirka: Mirko, kdysi dříve jsi napsala do komentářů, že - cituji "KMÍN tam nesmí chybět" a přidalas ještě velký barevný vykřičník. Do tohoto pokrmu se nedává (ani v Texasu, ani v Mexiku) kmín, ale cumin, česky nazývaný římský kmín. Je to jiné koření, má jinou chuť a jinou vůni, naším běžným kmínem nejde nahrazovat.
Píšu to tu proto, že podle receptů se mnozí učí vařit, nebo se pokouší či učí vařit cizokrajná jídla a bylo by dobré přiblížit se co nejvíce té originální chuti. Nepleťte si kmín a cumin (římský kmín), prosím, mnohé tím můžete zmást a uvaří jídlo jiné vůně a chuti než by chtěli.
Připouštím, že každý si může ochucovat podle vlastní chuti, ale oregano v tomto chili con carne vidím poprvé.

radekhk radekhk 5. 1. 2022 21:33
Chilli con Carne v podání mnoha českých kuchařů-řek je takovým podivným hybridem mezi mexickým gulášem a boloňskou omáčkou,podle toho zda se přidají,nebo ne fazole...dokonce to někteří doupravují kečupem což je ale už ultra šmakuláda...hlavně to není jídlo na půl hodiny když příjdu z práce.....Chilli con carne se vyznačuje pozvolným dlouhým varem (i čtyři hodiny) na nudličky nakrájeného hovězího krku s kořením,cibulí a rajčaty kdy právě pozvolné dlouhé dušení dává onu typickou chuť tohoto pokrmu-fazole ideálně chilli se dodávají v závěrečné hodině spolu s kukuřicí....

Nicolet K. 13. 10. 2021 12:30
vasek.ku: To mě pobavilo :-D Jestliže chcete někoho opravovat, je dobré zjistit si zda máte pravdu...tu máte s definicí pečení, ale definice pečení vs. opékání je opravdu rozdílná. Např. palačinky se opékají na troše oleje, a řízky se smaží ve větším množství oleje.
Jinak myslím, že výsledek je super :yes:

vasek.ku 16. 9. 2021 08:51
Jiřka: Tak proč se sem potom dávají recepty?

vasek.ku 16. 9. 2021 08:50
Jestliže někdo napíše do receptu "Cibuli nahrubo nakrájíme a opečeme na oleji dozlatova...", stává se pro mne ten recept nedůvěryhodným, protože autor neví, o čem píše.

Cibule (a cokoliv jiného) se na oleji neopéká, ale smaží. Pečení je úprava pokrmů působením suchého tepla. Na oleji se smaží. ;-(

Bubba 10. 8. 2021 18:32
Dávala jsem i oloupaná domácí rajčata, tabasco a domácí chilli. Dobrota. Díky za recept <3

Radena Radena 5. 1. 2021 20:31
Díky za recept! Moje první chilli con carne ????

Maddyd 5. 11. 2020 20:13
Video je odlisne od uvedeneho receptu.. Ve videu je do pokrmu pridano vetsi gramaz surovin a i jiny postup ;-)

Coffee.j Coffee.j 27. 2. 2019 20:39
Děkuji,moc dobré to bylo,jedl jsem poprvé. Ta čokoláda a chilli je skvělá kombinace.
Přidal jsem jen zelenou papriku a feferonky.:yes:

Matla 21. 1. 2018 18:10
Moc dobré, dělala jsem již několikrát a vždy jsem se setkala s úspěchem! A protoze už jsme to dlouho neměli budu v týdnu dělat zas. Už se těším. :-8

Danny668 Danny668 28. 9. 2017 16:14
Moc dobré ! Fazole jsem měla suché, namočila jsem a uvařila. Jinak suroviny podle receptu, množství koření od oka, česneku asi víc. Opravdu dobré :-)<3:yes::yes::yes:

KuchtaPaja 25. 2. 2017 14:41
vynikající <3

mardub4 mardub4 31. 10. 2016 20:42
Musím vyzkoušet. Už se těším. Syn to vaří docela často. Ještě jsem se ale nenechala pozvat, takže chuť neznám. Zatím. Pozítří po poledni bude všechno jinak.;-)

Lump01 17. 5. 2016 16:44
mě to chutná ať se to jmenuje jakkoliv-dělám už podruhé:-D

mekkejla 20. 3. 2016 11:50
Jednoduché a výýýýborné!:yes:

lucadanek 9. 1. 2014 07:50
Měla jsem zbytky vepř. pečeného kolena, tak jsem ho použila do Chilli..bylo to výborné.. i děti mlaskaly.. :-K

ptáček 7. 4. 2017 11:51
levhart: jasné, konzerva stojí 60 korun za 450 g a kilo mletého stojí 90, no nekup to, že?8-(

Zobrazit 2 starší odpovědi

martina 1. 12. 2013 15:50
Zkusim:-p

Wayda 21. 8. 2013 16:27
hlavně Tabasco !!

Wayda 21. 8. 2013 16:18
..dávám lžičku kakaa, bobkovej list a 1/2 dcl červeného vína nejlépe Bordeaux, nebo hutné, španělské..:-p

Adéla Fojtíková 18. 6. 2012 12:45
Miluju tohle jídlo!!! A manžel taky, dáváme si k tomu chlebík a nikdy nezbyde ani troška :-p jsem schopná to jíst i ve dvě ráno přímo z pánve a studené:yes::yes::yes:

Jurajda 8. 2. 2012 09:24
Recept jsem vyzkoušela, jen jsem místo mletého hovězího masa dala jednou kuřecí prsíčka a podruhé vepřové, většinou to podávám s tortilama. Je to oblíbené jídlo mého přítele :-)

Hardy88 22. 1. 2012 11:53
mmm zkusim :-)

Mirka 3. 10. 2011 16:19
Ahoj Jiri! ... chilli con carne se pripravuje z mleteho hoveziho masa!!:yes: ... a samozrejme, ze tam ten KMIN:-! nesmi chybet!!:yes:

Mirka 3. 10. 2011 16:15
Ahoj vsichni v Cesku!:-K Tady mate presny recept. Kdo neumi anglicky, tak at mi posle svoji emailovou adresu.
mira.love3@yahoo.com

Chili Con Carne Recipe::yes:

Ingredients: 2 lb. lean ground beef, 2 Tbsp. onion powder, 3 cans red kidney beans, drained, 2 Tbsp. paprika, 2 cups beef broth, 3 cups tomato sauce,10 oz. diced Roma tomatoes from a can, 1 tsp. Tabasco sauce, 16 oz. water, 2 Tbsp. chili powder, ½ Tbsp. ground cumin, 1 tsp. garlic powder, 1 tsp. cayenne pepper, ½ tsp. white pepper, salt to taste.

Recipe: Brown the ground beef in a large, heavy skillet. Add the diced tomatoes, onion powder, paprika, cayenne pepper, beef broth, tomato sauce, Tabasco, kidney beans and water. Cook over low heat for about 40 minutes, adding more water as needed. Add salt to taste. Finally, add chili powder, cumin, garlic powder and pepper, and cook for 5 minutes more. Serve the chili con carne with grated cheddar cheese on top.

Jiří 25. 9. 2011 19:34
Možná je to dobré, ale nazývat to „Chilli con carne“ je asi jako kdyby někde nazývali „českým vepřoknedlem“ nějakou kuřecí směs s kečupem. Chilli con carne má v Mexiku a v USA mnoho variant, ale nikdy není z mletého masa a hlavně - tu charakteristickou chuť jídlu vždy dodává římský kmín. Bez něj bych raději mluvil o „fazolovém guláši“.

:D 6. 12. 2010 12:16
ano něžné pohlaví, každou poznámku nebo doplnění nesprávné informace bere jako přímý útok na sebe a svoji osobu :-8 a brání se jako jedna žena, bez ohledu na to kde spor začal :yes:

ynk 29. 10. 2009 23:22
chilli con carne z mletého masa?

magdalenka magdalenka 21. 5. 2009 22:49
Asi som ja divná, ale čo je divné a zlé na tom, že krk doporučuje:"skvělé články a recepty na chili na stránkách Praktického kulinária. Nejedná se o nic, co by nešlo uvařit v místních podmínkách, ale jsou autentické a nesmírně chutné."

krk 21. 5. 2009 22:17
Dámy, vy jste nepochopily vůbec nic. Já přece nediskutoval o žádném původu nebo autenticitě ani nepomlouval tenhle recept. Prostě jsem sem vložil odkazy na recepty na další dobré chili, nota bene taky od amatérské kuchařky a vy jste se na mě sesypaly jako sršni. Něžné pohlaví! To tedy tůhle.

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 5. 2009 11:42
Hella:-D:-)):-D:yes::yes:

Hella Hella moderátorka 20. 5. 2009 07:11
Krku, ne, že bychom se rádi nepoučili, ale asi jsi zabrousil na nesprávný web. Tohle nejsou recepty profesionálů, tady se jen sešla parta lidí stejného nebo podobného zaměření, pokecala, vyměnila si své zkušenosti a zase se rozešla. Tak proč dělat dusno? Angažuj se tam, kde to má smysl a kde můžeš své hluboké kulinářské vědomosti uplatnit. Obávám se, že pokud nám bude chutnat, tak nám je Mexiko nebo Texas úplně fuk. Alespoň mě.

Iljusa Iljusa 20. 5. 2009 06:09
Tato "směšná" debata mi připomíná nedávno tady rozvinutou debatu o přípravě "číny" - co kraj, to jiná příprava, proboha, stojí to za to, debatovat o takovýchto "kravinách". Venku je krásné ráno, uvařte si co vám chutná, když nechutná, nevařte, namažte si chleba máslem a buďte rádi, že jste zdraví, že máte alespoň ten chleba a máslo, co by jinde dali lidé za chili s fazolí i bez ní - :-(

KRKu - příště zadej odkazy tak jak se to má a nehraj si na uraženého (uraženou). Nikdo tady nikoho nebuzeruje, přístup tu mají všichni ať registrovaní či neregistrovaní.

Jsem se tedy vytočila:-((

Eliza Eliza 19. 5. 2009 22:05
Krku, my se dál budeme "plácat po ramenou", když se nám budou recepty líbit a bude nám chutnat. Někoho - jako vás - to může rozčilovat, ale jsou i lidé, kteří rádi vaří, jsou otevření názoru druhých a nemají pocit, že kvalita receptu a finálního pokrmu je přímo úměrná geograficko-gastronomickým znalostem...;-)

krk 19. 5. 2009 21:32
Paní Remková, pokud si ty odkazy zkopírujete, dostanente se na stránky bez nejmenšího problému.

krk 19. 5. 2009 21:30
To je v pořádku. Zřejmě se sem nesmí vložit odkaz. Klidně si dál plácejte po ramenou, jako bych o Yvě nic nenapsal.
Výbušná, vy polemizujete s wikipedií, ale já sem dával odkaz na cosi zcela jiného - na chili od dámy, která v místě přípravy jeho nejslavnějších variant žije. Omlouvám se. Netušil jsem, že cizí nesmí vstoupit a už vůbec ne s něčím jiným než s chválou a obdivem.

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 5. 2009 21:30
Taky bych se přimluvila za zapojení vybusne do komentářů. Jsou určitě přínosem. Hádat se nemusíme, škoda, že ty odkazy nejsou aktivní, taky bych se ráda podívala. Krk, pokud by se ti povedlo je tady dát znova(URL a OK), určitě se rádi podíváme.;-)

Jenda1 Jenda1 19. 5. 2009 21:24
Eli:yes::yes::yes:

Eliza Eliza 19. 5. 2009 21:23
Výbušná, mrzet tě to nemusí, naopak...:-) Tvůj komentář byl přínosný. Zapojuj se, prosím. :-)

vybusna vybusna 19. 5. 2009 21:13
hm....po dlhsom case som sa zapojila do debaty a velmi ma to mrzi....jednak ze recept to nevylepsi a nebude chutit inak jednak preto, ze som to nepovazovala ako nejaku rozopru, ale zaujimavu vec, pretoze som skutocne netusila ze tento pokrm nepochadza z mexika...z mojho hladiska to bolo vyslovene in media res...ak som niekoho popudila tak s tym nic neurobim, ale ospravedlnovat sa nebudem.

Eliza Eliza 19. 5. 2009 21:13
Jendo :-), to je přesně to, co mám na mysli...:yes: A pevně doufám, že se sem disputace podobného druhu nenatáhnou. ;-)

Jenda1 Jenda1 19. 5. 2009 21:04
Poněkud mě některé komentáře rozhodily a já ti neposlal bodíka.:-!:-)):yes::yes::yes:
Už jsem to napravil;-).

Jenda1 Jenda1 19. 5. 2009 21:00
Eli, přestože se v Texasu do Chilli con carne fazole nedávají, tak já si je s klidným svědomím v Příboře přidám, poněvadž se mi recept líbí:-8:-D:-)):yes::yes::yes:.
Doufám, že nezačneme řešit, co je správně, zda cmunda nebo bramborák a jestli do cmundy dáme 2 lžičky majoránky a 3 stroužky česneku nebo do bramboráku 3 lžičky majoránky a 2 stroužky česneku;-(:-//.

vybusna vybusna 19. 5. 2009 20:30
tak

Eliza Eliza 19. 5. 2009 20:27
Na těchto nesmyslých dohadováních umírá Labužník a možná i další weby. Jestli to někdo chce uvařit, může a jestli ne, tak nemusí, nikdo ho nenutí. Pokud má lepší recept, může ho vložit nebo přidat do komentářů.
Jestli má pokrm původ ve Střední nebo v Severní Americe a jaké jsou jeho krajové nuance, je mně osobně zcela lhostejné. Omlouvám se, ale je to tak...;-):-8:-8

Jiřka 15. 1. 2018 18:17
Eliza:
Myslím si totéž, nač se zbytečně dohadovat o jídle, každý ať si vaří jak chce, co chce a co mu chutná :-!

vybusna vybusna 19. 5. 2009 20:11
krk...dovolim si s tebou polemizovat..ja som si tiez precitala na wikipedii nieco o povode tohto jedla a je vyslovne napisane, ze v texase sa do chili con carne fazula nedava a robi sa s z roznych druhov zeleniny..fazulu pridavaju do tohto jedla hispanske narody a mexiko samotne..takze ano chili ako take pochadza zo severnej ameriky, kvoli tomu, ze odtial pochadzaju tieto stiplave papricky...ale chili con carne v surovinach ako vlozila eliza je skor mexicke.

Eliza Eliza 19. 5. 2009 20:09
Krku, já nejsem kuchařka žádného formátu :-), dokonce ani ani nejsem kuchařka... Tudíž ani nic nevím a nemusím vědět. Odkazy mohou být fajn, ale nerozuměla jsem tomu dvojnásobnému - a neaktivnímu - odkazování jinam. Bazalka to vysvětlila a vše je v pořádku. Hezký večer...:-)

bazalka 19. 5. 2009 19:58
Odkazy stačí běžně zkopírovat a jsou v pořádku. Doporučuji, je to krásné třídílné povídání chilli.;-)

krk 19. 5. 2009 19:56
Elizo, kuchařka tvého formátu určitě ví, že chili není mexická, ale texaská kuchyně a autenticky pochází pravděpodobně z Illinois. ˇˇZe jsou odkazy neaktivní mě mrzí, ale nepronikl jsem do zdejších tajů. Každý kdo chce, může je vložit do adresního řádku. A smysl? Prostě odkazy na další skvělé chili? Je to trestné, když nepochází odsud?

Eliza Eliza 19. 5. 2009 19:52
Krku, ty tvoje odkazy nejsou aktivní. Ale jistě jsou dobré, ačkoli mi uniká jejich smysl. Můžeme se tady přehazovat z jednoho receptu na druhý a z jedněch stránek na jiné. To můžeme, ale proč...?? Určitě to oceňuje každý, buď v klidu. :-)
Ale můžeš přidat ještě další neaktivní odkaz... Ovšem pokud jde o mexickou kuchyni, volila bych Maňanovu autentickou...;-)

vybusna vybusna 19. 5. 2009 19:44
tiez pouzivam konzervovane paradajky, ale nalev vylievam....jedlo s tym nalevom mi vzdy ostane akokeby olejovite

krk 19. 5. 2009 19:36
Přidávám přímo odkazy na skvělé "chili" stránky Praktického kulinária. Snad se tu najde aspoˇˇn jeden člověk, který je ocení:

www.praktickekulinarium.com/index.php?option=com_content&task=view&id=132&Itemid=59

www.praktickekulinarium.com/index.php?option=com_content&task=view&id=138&Itemid=59

www.praktickekulinarium.com/index.php?option=com_content&task=view&id=141&Itemid=5

magdalenka magdalenka 19. 5. 2009 14:34
...skúsim s tou čoko, práve som si doniesla aj kukuričnú krupicu, ja tú polentu radšej normálne robím. Som zvedavá, holky!

zizala zizala moderátorka 19. 5. 2009 14:08
Já jsem to před několika lety vyčetla v Apetitu;-), zkusila a můžu potvrdit, že ta čokoláda to hezky doladí. Dávám kvalitní hořkou, miluju ji:-p

Eliza Eliza 19. 5. 2009 13:57
Tenhle recept už mám hodně dlouho, opsaný z nějakého časopisu, už si nevybavím jakého... Tam byl uvedený i ten fígl s čokoládou a opravdu vyvažuje chuti...:-p
Za body děkuji! :-)

HankaPu HankaPu 19. 5. 2009 11:44
Já to taky takhle dělám, ale bez té čokolády, zkusím to s ní:yes: +

zizala zizala moderátorka 19. 5. 2009 10:40
Polenta jako příloha k tomuto papání mě ještě nenapadla, určitě zkusím:-8

zizala zizala moderátorka 19. 5. 2009 10:39
Dělám úplně stejně, včetně té čokolády:-p Bodík:yes:

krk 19. 5. 2009 09:17
Mohu doporučit skvělé články a recepty na chili na stránkách Praktického kulinária. Nejedná se o nic, co by nešlo uvařit v místních podmínkách, ale jsou autentické a nesmírně chutné.

magdalenka magdalenka 19. 5. 2009 07:43
...a ešte, ja tam s kľudným svedomím pridám aj čerstvé paradajky a papriku...Mexičania by nado mnou zrejme celkovo žasli, čo to stváram...

magdalenka magdalenka 19. 5. 2009 07:35
Niečo podobné robím, netrúfam si to nazvať chilli con carne, ale je to dobré. Vynechávam čokoládu, fazuľu mám vždy uvarenú v mrazničke, pridávam kukuricu z plechovky. Obyčajne k tomu smažím slabo ochutené bramboráčky. Najbližšie vyskúšam opečenú polentu, až sa čudujem, že ma to nenapadlo.Vďaka za inšpiráciu, bodík!

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chilli con carne, chili corn carne recept, chili corn carne, chilli con carne recept, chili con carne, recept čili con carne, cili corn carne, pravé mexické chili corn carne, chili con carne recept, chilli corn carne, recept na chilli con carne, chili corn carne top recepty, chilli corn carne recept, fazole chilli con carne, recept chilli con carne, čili con carne, čili con con carne, recept chili corn carne, recepty čili con carne, chilli con carne z mletého masa

Suroviny:
maso hovězí mleté, cibule, rajče loupané, protlak rajčatový, fazole červené, česnek, čokoláda hořká, chilli, koření oregáno, olej, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu