Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Grumbírová polévka s hřibama

Pole a lesy nám poskytují suroviny, které můžeme zpracovat třeba na skvělou polévku z tohoto receptu. Základ tvoří máslová jíška a nasušené hřiby, které předem namočíme. K nim pak přidáme grumbíre, tedy brambory, a koření. No a polévka je hotová.

Hodnocení receptu je 5,0 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby namáčení hřibů

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby namáčení hřibů)

Grumbírová polévka s hřibama
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 342 kJ /
1 516 kcal
Bílkoviny25,31 g
Tuky71,65 g
Vláknina47,35 g
Cholesterol 204 mg
Sodík 25 mg
Sůl0,01 g
Sacharidy168,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pár hodin předem namočíme houby, protože polévka je pak uvařená během chvilky. Krok 2: Z másla a mouky usmažíme hladkou zásmažku, kterou za stálého míchání zalijeme studenou vodou. Krok 3: Rozmícháme, přivedeme k varu a přidáme houby i s vodou, ve které se máčely. Přidáme také na kostičky nakrájené brambory, jáhly, pepř a nové koření. Nemáme-li mleté, dáme asi dvě kuličky celého, které pak po uvaření z hrnce vyndáme. Krok 4: Osolíme a povaříme do změknutí všech surovin.

TIP: Další oblíbené houbové recepty

Zveřejněno 15. 12. 2016

Poznámka autorky cathleen

Recept z knihy Kuchařka tradičních pokrmů na Slovácku, odkud jsem ho přebrala i s originálním názvem a tvarem "s hřibama".

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Grumbírová polévka s hřibama

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JkQl

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Grumbírová polévka s hřibama

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JkQl

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (35)

cathleen cathleen 22. 8. 2024 07:39
Tonja: díky za krásný dotek minulosti k původu receptu :-K

Tonja 21. 8. 2024 20:42
Cathleen, i v Buchlovicích staří lidé (i moje babička, ročník 1903) říkali bramborám grunbíry. Zřejmě je to zkomolenina z německého Grundbeeren, tedy zemní bobule (Grund = půda, zem, Beeren = bobule).

Marie Svarcova Marie Svarcova 10. 2. 2021 07:51
:yes::yes: pěkný recept a krásné foto :yes:

Ivace64 Ivace64 26. 12. 2016 20:16
Co tam dát kroupy, mám je od kuby,dalo by se Ivo??:-K

cathleen cathleen 29. 12. 2016 09:39
houba: asi tak:yes: recept přeci není dogma.

Zobrazit 3 starší odpovědi

houba houba 19. 12. 2016 13:57
No Canthleen, ja ti taky "dekuju", jsem se nacpala, snedla dva talire! Jeste mam do jednoho, necham k veceri. Taaak jsem si pochutnala!! :-)

cathleen cathleen 27. 12. 2016 10:48
popoluska340: moc děkuji <3 i za obě fotky:-K

Zobrazit 2 starší odpovědi

houba houba 19. 12. 2016 13:44
Cathleen vynikajici polívka, ale přeci jenom mě jáhly neoslovily. Mela jsem diky tobe prilezitost je jeste jednou vyzkouset. Zustavam u trhanych krupek. Neni to nic proti nicemu, protoze i tak tu polivku budu vic nez casto varit :-) Dík za ni

cathleen cathleen 19. 12. 2016 13:48
houba: děkuji :-8 i za krásnou fotku!:-K

isindy isindy 18. 12. 2016 21:35
výborná, dky za recept :yes:

cathleen cathleen 19. 12. 2016 13:37
isindy: děkuji za zprávu:-K
Prosím, proplachovalas jáhly, jak tu někdo psal, že by se před vařením mělo:-? Zajímalo by mě to...

maiva maiva 16. 12. 2016 19:45
Prima inspirace, vyzkouším:-D:yes:

popoluska340 popoluska340 16. 12. 2016 13:27
Paradny receptik,urcite vyskusam s jahlami /PSENO/.A sparim,lebo ked som robila kasu,tak bola horka.A spravim ju na 2x s pohankou,to si viem uplne predstavit,ako bude chutit.posielam bodik.:yes::yes::yes::-K:-K:-K:-K

tejaja tejaja 16. 12. 2016 07:27
Nádherný názov, to slovo som ešte nepočula.:-D:yes:

anina 15. 12. 2016 20:47
Tipla bych si,jestli to není recept z Jalubí. U nás se tak říkalo bramborám :-).

cathleen cathleen 17. 12. 2016 09:49
:-8 opravdu jsem nečekala, že se tahle klasika bude tak líbit, díky. Tyhle staré recepty, kdy se vařilo z mála a často i polévky "ze sekyrky", jsou jedny z našich nejoblíbenějších:yes:

anina: nevím, jestli je přímo tento recept z Jalubí, ale ano, v knihách (vyšly dva díly) je i pár receptů, které jsou k Jalubí řazeny.;-)

houba houba 15. 12. 2016 17:53
Vařím s krupkama trhanýma, ráda zkusím jáhly, kdyz mi nekdo trosku da :-) kdyz to bude dobre, pak muzu i koupit. Miluju takovou polívku.

bystrouska 15. 12. 2016 17:05
Polívčička vypadá moc zajímavě:- , určitě ji vyzkouším:-8. Jáhly se nemusí spařit:-? Když si vařím jáhlovou kaši, tak musím jáhly alespoň 3x spařit, aby nebyly hořké:-O.

cathleen cathleen 15. 12. 2016 20:36
Všem děkuji :-K a doufám, že ji někdo opravdu vyzkouší;-)

bystrouska: jáhly jsem vařila prvně a také jsem měla v povědomí, že by se měly spařit. V receptu o tom ale nic nepsali a polévka určitě nebyla hořká:-)

magdalenka magdalenka 15. 12. 2016 15:08
U nás na Slovensku máme okrem zemiakov aj grumbír, krumple, grule, švábku, bandurky aj erteple...:-D

maris maris 15. 12. 2016 14:49
Už jsem si uložila, moc se mi líbí :yes:. Název grumbír jsem neznala, takže polévka je nejen dobrá, ale i poučná;-):-)

hosta hosta 15. 12. 2016 14:53
maris: myslím, že je to z němčiny - a např. v Chorvatsku se brambory jmenují krompir - svět je malý a Evropa je díra:-D - já tu mám dokonce recept s názvem "krompiruša" - závin z brambor:-)

rozmarynaH rozmarynaH 15. 12. 2016 14:28
Tahle polévka by mě moc chutnala <3. V Chorvatsku říkají bramborám krumpír a četla jsem i slovo "krumple" myslím, že ve Švejkovi.

mysulka mysulka 15. 12. 2016 14:13
Určitě moc dobrá <3:yes:

cathleen cathleen 15. 12. 2016 14:40
mysulka, rozmarýnaH: děkuji :-K Polévku jsem odhadovala na zcela obyčejnou (podle surovin), ale je příjemně jiná, všem nám velice chutná.
A ano, i krumple se bramborám občas říká:-8

magdalenka magdalenka 15. 12. 2016 13:51
Aj u nás na Západnom Slovensku máme grumbír...na Záhorí.:-) prejdem rieku Moravu a som u vás...

magdalenka magdalenka 15. 12. 2016 14:13
cathleen: pri Hodoníne prejdeš rieku a si tam...hovoria v podstate identicky ako na Morave, len nemajú "ř".Takže ich bolí "bruch". V Hodoníne "břuch".:-D

Zobrazit 3 starší odpovědi

K receptu nejsou žádné komentáře.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramboračka s hříbama, bramborová polevka s hribama, polévka ze sekyrky, nejlepší pórková polévka s hribama, zeleninová polévka s hřibama, fazolova polevka s hribama, chorvatsko polívka s uzeným a kroupami

Suroviny:
máslo, mouka hladká, brambory, jáhly, houby sušené, sůl, pepř mletý, koření nové koření mleté

Přidat fotografie receptu