Karlovarský knedlík

1. Starši rohliky nakrajime na kosticky, hrst kosticek osmahneme kratce na panvicce na masle a pridame k ostatnym kostickam.
   Pridame nakrajenou petrzelovou nať, nastrouhany tvrdy syr, spetku muskatoveho kvetu, trochu mleteho pepře pokropíme kuřecí vývarem a promisime.
   Cibuli osmahneme na trosce oleje a dame bokem.
   Z mleka, zloutku a mouky zamichame ridke testo, posolime pulkou soli a druhou pulkou posypeme rovnomerne kosticky s petrzelovou nati. Nachystanou mlecnou smes nalijeme na kosticky a dobre promichame. Restovanou cibuli přidáme ke kostičkam.
   Nasledne vyslehame bilky a pridame je do kosticek, spolu opatrne promichame.
2. Smesi kosticek naplnime mikrotenovy sacek, vytlacime z nej vzduch jak to pujde a ve stredu sacku narizneme smerem nahoru a sacek zavazeme.
   Jak vytvarovat knedlík pomocí fresh fólie
3. Takto naplneny sacek vlozime do vrouci vody do hrnce a varime prikryte asi 35-40 min. Hotovy knedlik po castecnem ochladnuti nakrajime na platky. Timto mnozstvim muzeme naplnit 2 sacky a muzeme mit knedliky mensi.
4. Podava se jako priloha k ruznym pokrmum, dle libosti. Nejspis k ruznym omackam a k masu se zelim.

TIP: Jak krájet knedlík nití?

Zveřejněno 21. 1. 2017