Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Lahodná játrová omáčka
Spousta lidí se konzumaci jater vyhýbá. Pokud jsou však dobře připravená, potěší vás svojí jemnou chutí. Navíc jsou bohatá na různé minerály a vitamíny. S receptem na vepřová játra v lahodné smetanové omáčce určitě nešlápnete vedle.
Suroviny pro 8 porcí
8porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 895 kJ / 3 560 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 118,77 g |
| Tuky | 314,13 g |
| Vláknina | 14,81 g |
| Cholesterol | 1,93 g |
| Sodík | 5,25 g |
| Sůl | 13,40 g |
| Sacharidy | 60,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli drobně nakrájíme. Slaninu i špek nakrájíme na malé kostičky. Játra pokrájíme na středně velké kousky.
Krok 2: Do kastrolu dáme škvařit slaninu i špek. Po dvou minutách přidáme nakrájenou cibuli a opékáme další dvě minuty.
Krok 3: Poté přidáme mletý kmín, špetku mletého pepře (dle chuti) a promícháme. Přidáme pokrájená játra a necháme je zatáhnout.
Krok 4: Přidáme mleté nové koření a mletou uzenou papriku. Promícháme a podlijeme horkou vodou. Přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka, zhruba 40 minut.
Krok 5: Po změknutí jater jich část přendáme do misky a uchováme bokem. Zbylou část omáčky rozmixujeme dohladka.
Krok 6: Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Omáčku dáme znovu na sporák, přidáme česnek a plnotučnou hořčici.
Krok 7: V misce rozkvedláme hladkou mouku se smetanou. Přilijeme do rozmixované omáčky a na mírném ohni vaříme ještě zhruba 15 minut.
Krok 8: Před koncem vaření omáčku dle chuti osolíme. Přidáme menší hrst drcené majoránky.
Krok 9: Do omáčky vrátíme zbylá játra, která jsme před mixováním odložili a necháme je v omáčce prohřát.
Podáváme s rýží nebo knedlíkem.
Podáváme s rýží nebo knedlíkem.
Zveřejněno 3. 2. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Lahodná játrová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pWPp
Moje poznámka
Lahodná játrová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pWPp
Nejnovější recepty
Kuřecí maso s houbami a brokolicí
Přidáno před 2 hodinami
Líbezné toasty k snídani
Přidáno před 4 hodinami
Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina
Přidáno před 15 hodinami
Malé rolády z kuřecích prsou
Přidáno před 19 hodinami
Zapečený hermelín s vajíčkem
Přidáno před 20 hodinami
Vaječné dortíky
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové nudličky podle Milana
Jituaka před 1 hodinou
Zlaté kuře v marinádě
tara23 před 1 hodinou
Svíčková na smetaně
Janina2410 před 1 hodinou
Jemné domácí houskové knedlíky
kudelkova.v před 1 hodinou
Zapečený hermelínový chleba z horkovzdušné fritézy
blanka12 před 2 hodinami
Polévka s drožďovými noky
Fitulka před 4 hodinami
Hráškový krém
Fitulka před 4 hodinami
Staročeská křenová polévka
Vere Iconica před 13 hodinami
Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara
bohdana před 14 hodinami
Bábovka se svařeným vínem
Moanka před 14 hodinami
Tématické fráze:
játrová omáčka videorecept,
játrová omáčka s rýží,
játrova omacka,
játrová omáčka recept,
výborná játrová omáčka,
játrová omáčka se slaninou,
játrova omáčka se smetanou,
recept na játrovou omáčku,
játrová omáčka z vepřových jater,
játrová omáčka na slanině,
omáčka z mletých jater,
vepřová játra omáčka,
jatrova omacka na speku,
játrová omáčka z mletých jater,
recepty jatrova omacka,
domácí játrová omacka,
omacka z jater,
omáčky recepty,
zahuštění vepřových jater omáčka videorecept,
přírodní jatrova omáčka
Suroviny:
játra vepřová,
slanina anglická,
špek,
smetana ke šlehání,
mouka hladká,
cibule,
kmín mletý,
koření nové koření,
paprika sušená uzená,
hořčice,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
majoránka,
voda
Komentáře (3)