Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Královnina polévka

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

drakanka

Náročný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 135 min

135 min (135 min příprava)

Královnina polévka, Královnina polévka
Královnina polévka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny

Porce: 12 až14 porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 651 kJ /
2 546 kcal
Bílkoviny24,84 g
Tuky244,55 g
Vláknina1,80 g
Cholesterol 1,17 g
Sodík 149 mg
Sůl0,47 g
Sacharidy58,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slepici bez vnitřností omyjeme. Krok 2: Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky. Spolu se slepicí vložíme do hrnce a zalijeme asi litrem studené vody. Krok 3: vaříme 1,5 hodiny. Krok 4: Maso vykostíme, kousky prsíček nakrájíme na jemné proužky. Krok 5: Dáme do mísy, přilijeme trochu vývaru a odložíme. Krok 6: Zbylé maso nakrájíme na drobno, přidáme 250 ml smetany a 75 g měkkého másla a protřeme jemným sítem. Tuto kaši dáme do chladna. Krok 7: Ze zbylého másla a mouky uděláme jíšku. Krok 8: Přilijeme k ní 2 litry slepičího vývaru a kosti a šlachy v něm 30 min povaříme; potom přecedíme. Krok 9: kaši smícháme s polévkou a zahřejeme, nenecháme však už vařit, jinak by se polévka srazila. Krok 10: Žloutky rozšleháme se zbylou smetanou, přidáme do polévky a zamícháme. Krok 11: Přidáme nakrájené maso. Krok 12: Podle chuti přilijeme bílé víno.

Zveřejněno 10. 6. 2009

Poznámka autorky drakanka

ktéto polévce se také hodí knedlíčky z drůbežího masa.250g drůbežího masa nasekáme na drobno a smícháme se 100 g strouhanky,1 celým vejcem, solí a pepřem.Vodu uvedeme do varu. Tvoříme knedlíčky a vaříme 15 min

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Královnina polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/98N8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Královnina polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/98N8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

HankaPu HankaPu 17. 8. 2009 20:02
Moc dobrá polévka, taková jemná, máslová...:yes::yes: +

Bibinka Bibinka 12. 6. 2009 21:36
Drakanko, já osobně jsem moc ráda, že jsi na to přišla sama, jsi šikovná a radost mám i z toho, že se ti tu s náma líbí:-)nám všem se tu taky líbí a jsme tu spokojení.;-)

drakanka 12. 6. 2009 19:33
Milé dámi opravdu nikdo mě nenutil abych ten recept měnila jen jsem si sama uvědomila že by mi asi nechutnali dva vývari v jedné polévce ;-) ps: moc se mi mezi vámi líbí :-))

Jikotka Jikotka 12. 6. 2009 09:49
Recept je velice zajímavý,já dělám polévku z kuřecích koster a docela běžně k nim přihodím třeba kosti z vepřových kotlet,nebo ořezané zbytky hovězího a vzniká vynikající chuť.Když se přidá zelenina, kterou vařím zvlášť nemá taková polévka chybu :-p:-p:-D

Iljusa Iljusa 12. 6. 2009 05:57
AnnaC - nikdo Drakanku nenutil, aby recept změnila. To že jsem jí zeptala, zda by nestačil jen vývar slepičí, snad není trestné :-(Pokud jste četla pořádně můj komentář, recept jsem pochválila, ráda jej i ozkouším, ale mám za to, že vývar ze slepice má svojí specifickou chuť a vývar hovězí se v něm totálně ztratí. Totéž si myslím o Srbské verzi, kde si absolutně nedovedu představit chuť slepice a jehněčího. Mé chuťové buňky by z toho měly asi totální "hokej" .Právě zkušenost s vařením slepičího vývaru mě dovedla k tomuto názoru. Toť vše a více se nehodlám k tomuto vyjadřovat.;-)

AnnaC 11. 6. 2009 16:36
Myslím, že Drakanka neměla recept opravovat.Našla jsem ve Velké kuchařce od Marie Janků Sandtnerové recept na Královskou polévku a v ní je vývar z drůbežího a teleciho masa.Je dost podobný této.A v Srbské kuchyni je obdobná polévka- vývar ze slepičího a jehněčího masa.Nevím, zda Iljusa a Bibinka polévku vyzkoušely,než jí vytkly kombinaci vývarů.

AnnaC 10. 6. 2009 08:53
Ke kombinaci slepičího a hovězího vývaru chci sdělit, že to asi není tak špatný nápad.V mém okolí se často tento vývar připravoval jako svatební a hodová polévka.

Bibinka Bibinka 10. 6. 2009 08:36
Jo,jo Blani, to je svatá pravda, vždyť ze slepice je vývar sám od sebe tak silný(skoro až moc), že přidání čehokoliv to jen znásobuje a tak je dobře, že jsi to zlikvidovala. Jinak polévek není nikdy dost, jak tady říkáme s těmi, co jsou na polévky zatížení;-):-D

drakanka 10. 6. 2009 07:24
Ahojky Iljuso ano máš pravdu že je to škoda do slepičí polévky přidávat ještě hovězí vývar hned to změním cose týče balíčku jednáse o mrkev+celer+petržel+cibule....:-) ps:moc děkuji za připomenutí za ten vývar:-8

Iljusa Iljusa 10. 6. 2009 05:57
Blani, prosím tě, nedá mi to, ale zdá se mi zcela zbytečné do slepičího vývaru přidávat hovězí vývar. Myslím, že se slepice krásně vyvaří, masa je na kvalitní vývar z 1 ks dost. Je škoda ničit vůni slepičího vývaru vývarem hovězím. Jinak recept se mi velice líbí, jsme polévková rodina. Ráda ozkouším ;-)Ještě bych upřesnila pojem "balíček do polévky", beru, že je to pravděpodobně mrkev+celer+petržel+cibule....:-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
polévka z bažantí slepice, svatební polévka, polévka z jehněčího, polevka z jehněčího masa, silný slepičí vývar, jehněčí maso/polévky, jehněčí polévka, kvalitní slepičí vývar, svatební polévka recept, svatební vývar, bibinka polévky, královnino kuře recept, kvalitní polévka, kvalitní slepici polévka, srbské svatební recepty, hodová polévka, polévka s drůbežími knedlíčky recepty, polevka z jehněčí, bažantí královska polevka, polévky jehněčí

Suroviny:
slepice, polévková zelenina, smetana ke šlehání, máslo, mouka hladká, žloutek, víno bílé suché

Přidat fotografie receptu