Kuře po baskicku
Kuřecí maso se těší veliké oblibě, hlavně díky své šťavnatosti. Zajímavě okořeněná kuřecí stehna po baskicku, pečená s rajčaty a olivami, budou vděčným obědem. Pokud máte rádi pikantní pokrmy, můžete přidat chilli papričky a pikantní klobásu.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 525 kJ / 126 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,92 g |
| Tuky | 1,06 g |
| Vláknina | 10,44 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 17 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 22,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Stehna rozdělíme v kloubu, posolíme, posypeme sladkou paprikou a potřeme olejem. Zabalíme do fólie a necháme do druhého dne odležet v lednici. Pokud nemáme čas, necháme takto naložené maso v misce, než připravíme ostatní ingredience. Také to stačí.
Krok 2: Papriky zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostky cca 1x1 cm. Cibuli oloupeme a nakrájíme na podobně velké kousky, oloupaný česnek na malé kostičky, klobásu na kolečka a olivy rovněž na kolečka (nebo je jen přepulte a nebo i nechte celé). Chilli papričky nasekáme nadrobno.
Krok 3: Do pekáče na dno naskládáme naložená kuřecí stehna. Na ně nasypeme pokrájenou papriku, cibuli, klobásu, chilli papričky, česnek a olivy.
Krok 4: Osolíme, opepříme, přidáme uzenou papriku a rukama lehce promícháme. Vyklepneme plechovku s rajčaty, okořeníme tymiánem a opět lehce promícháme, tentokrát raději lžící. Mícháme tak, aby se nám směs dostala mezi maso a třeba i pod něj, ale aby maso zůstalo stále přikryté.
Krok 5: Namočíme pečicí papír do vody, lehce vyždímeme a jídlo v pekáči s ním zakryjeme. Celý pekáč zakryjeme "poklicí" nebo pokud nemáme, tak alobalem. Dáme do předehřáté trouby na 200°C na 50 minut.
Krok 6: Po 50 minutách máme hotovo. Podáváme s francouzskou bílou bagetou, nebo rýží podle chuti. U nás to máme rádi i s opečenými brambory.
Zveřejněno 13. 3. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře po baskicku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/WAJW
Moje poznámka
Kuře po baskicku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/WAJW
Nejnovější recepty
Řepánky z červené řepy
Přidáno před 9 hodinami
Pečené španělské pirožky
Přidáno před 11 hodinami
Kuřecí polévka s bylinkovými nudlemi
Přidáno před 13 hodinami
Chlebíčky s tvarohovou pomazánkou a uzeným lososem
Přidáno před 13 hodinami
Šťavnaté karbanátky
Přidáno před 14 hodinami
Pikantní rarášci z Bořetic
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šišky "klouzáky" ze syrových brambor
Bretik před 4 hodinami
Frankfurtská polévka
Kajkajak před 7 hodinami
Rozlítaní ptáčci
Jan Piňos před 8 hodinami
Domácí kmínový chleba
Zajic006 před 9 hodinami
Rohlíkový knedlík
Market81 před 11 hodinami
Zázvorový nápoj
Gurman_HOLUB před 11 hodinami
Štola s tvarohem
Janicee před 11 hodinami
Rajská omáčka od maminky
Alusice před 12 hodinami
Jablková žemlovka
wiki.k.zdenka před 14 hodinami
Masarykovo cukroví
Nadja před 14 hodinami
Tématické fráze:
kuře po baskicku,
baskické kuře,
pečené kuře po baskicku,
kuře po baskitsku,
kuřecí po baskicku,
baskitske kure,
tescoma s chuti baskicke kure,
baskytské kuře,
kuře po basticku,
kuře po baskytsku,
kure po baskitsku podle pauluse,
kure po baskidsku,
tescoma s chuti cz baskicke kure,
kuře po baskydsku,
kuřecí maso po baskicku,
maso po baskidsku,
baskické kuře tescoma,
kure po baskycku,
kuře po baskicku recept,
kuře po
Suroviny:
stehno kuřecí,
paprika,
rajče,
olivy černé,
cibule,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
klobása pikantní,
paprika sušená sladká,
paprika sušená sladká,
tymián,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (15)
Da se urcite udelat i v troube, ale rozhodne bych nejpreve kure dala opect na panev (tedy s kuzi), bez poklicky a jen s kapkou tuku radne do cervena, pak zalila bilym vinem (ktery mi v tomto receptu chybi), to nechala odparti az pak teprve pridala zeleninu a dopekla v troube.
Olivy v puvodnim receptu si nepamatuji, ale urcite tam nebudou spatne.
Kůži nechat
Kůže je (vedle cholesterolu) výborný zdroj glutinu, který dodá pokrmu plnost (podobné je to s gulášem z kližky)
P.s. - s tím pečícím papírem, to také vyzkouším, dobrý nápad