Linecký koláč s tvarohem

1. Ze surovin vypracujeme na vále těsto, které necháme 30 minut v chladu odpočinout.

   Jak na křehké těsto

2. Tvaroh utřeme s vejci a 280 g cukru na hladký krém. Dochutíme citronovou kůrou a šťávou. Pokud je tvaroh moc řídký, přidáme trochu vanilkového pudinku.
3. V malém množství vody rozpustíme zbývajících 20 g cukru. Rebarboru oloupeme, nakrájíme na malé kousky a v cukrové vodě ji podusíme asi 3 minuty.
   Jak oloupat rebarboru
4. Odleželé těsto rozválíme na plát o něco větší než je plech. Plech vymažeme, vyložíme těstem a dno propícháme vidličkou a vytvoříme zvýšené okraje.
5. Vyhřejeme troubu na 170 °C.
6. Na připravené těsto nalijeme tvarohový krém a poklademe ho rebarborou.
7. Pečeme ve vyhřáté troubě po dobu asi 35 minut.
8. Po vychladnutí koláč pocukrujeme.

TIP: Buchty a koláče z rebarbory

Zveřejněno 16. 6. 2009