Tofu pomazánka se zeleným mojo kořením a pažitkou

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

petram

Snadný

Tofu pomazánka se zeleným mojo kořením a pažitkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny

350 g 350 g tofu natural

2 lžíce 2 lžíce oleje

1 1 rovná lžička soli

zelené mojo koření (podle chuti)

100-200 ml 100-200 ml vod (podle potřeby)

pažitka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 944 kJ / 704 kcal
Bílkoviny	49,00 g
Tuky	51,75 g
Vláknina	7,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	7 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	7,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tofu po vyndání z obalu opláchneme a nakrájíme na kostky. Krok 2: Přidáme olej, sůl a mojo koření, přilijeme 100 ml vody a rozmixujeme dohladka. Pokud je směs příliš hustá a mixér si s ní neporadí, přiléváme po troškách další vodu. Množství vody záleží na pevnosti tofu, na výkonu vašeho mixéru a také na tom, jak moc chcete pomazánku hustou. Krok 3: Na závěr vmícháme drobně nasekanou pažitku a případně dochutíme dalším mojo kořením a solí.

Tofu po vyndání z obalu opláchneme a nakrájíme na kostky.
Přidáme olej, sůl a mojo koření, přilijeme 100 ml vody a rozmixujeme dohladka. Pokud je směs příliš hustá a mixér si s ní neporadí, přiléváme po troškách další vodu. Množství vody záleží na pevnosti tofu, na výkonu vašeho mixéru a také na tom, jak moc chcete pomazánku hustou.
Na závěr vmícháme drobně nasekanou pažitku a případně dochutíme dalším mojo kořením a solí.

Zveřejněno 19. 7. 2017

Poznámka autorky petram

Mojo koření (čteme mocho) pochází z Kanárských ostrovů a existuje ve dvou variantách, zelené a červené. Zelené mojo koření (mojo verde) získává svou barvu ze zelených paprik a dále obsahuje česnek, římský kmín a oregano. Prodává se ve variantách jemné (suave) a pikantní (picante) (objednat ho můžete například zde http://www.el-gofio.cz/kategorie-produktu/mojo-oma...). Na Kanárských ostrovech se používá na přípravu tradiční mojo omáčky, což je dip vyrobený z mojo koření, oleje (často slunečnicového nebo olivového), soli, octa a česneku. Já jsem se rozhodla s kořením experimentovat a použít ho i na další recepty.

Pozor, i jemná varianta koření je poměrně ostrá a doporučuji ji přidávat po malých množstvích, až než dosáhneme požadované pikantnosti.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tofu pomazánka se zeleným mojo kořením a pažitkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GkKr

Drožďová pomazánka s pažitkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz

Vajíčková pomazánka s provensálským kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mamkapavla

Tofu pomazánka se sladkou paprikou a červeným mojo kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

petram

Houbové koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Sušená zelenina jako koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 270 min

Kuře na tandoori koření

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Zobrazit více

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petram 50 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petram 40 min

Rumové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 45 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 30 min

Křehké řezy à la kolínské řepánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Zobrazit více

Pomazánky
Bezmasá jídla
Studená kuchyně

Svačina
Večeře
Snídaně
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Bylinky
Běžný den
Recepty do 15 minut
Snadné recepty
Rychlé recepty

Moje poznámka

Tofu pomazánka se zeleným mojo kořením a pažitkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GkKr

Náhodný recept

Bramborový kuba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 2 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 5 hodinami

Roláda Alžírská káva (světlá)

Přidáno před 13 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Tonja 2. 10. 2023 17:48

petram: Jen si dovolím přidat poznámku, že zmíněné Tamari je japonská sójová omáčka, která vzniká jako vedlejší produkt (dalo by se říci jako odpad) při zpracování miso pasty. Dělá se jen v Japonsku, v jiných zemích se sója fermentuje pomocí jiných mikrobiálních kultur. Sójová omáčka Tamari neobsahuje (na rozdíl od jiných sójových omáček) další ochucovadla, zvýrazňovače chuti a podobně. Obsahuje však více než 10% soli, používá se proto i k solení pokrmů.

mysulka 23. 7. 2017 17:43

petram 21. 7. 2017 06:27

Já v tomhle souhlasím s tejajou, nic se nesmí přehánět. Věřím, že soja je prospěšná ve své přirozené a hlavně fermentované formě (hlavně tempeh, natto, Tamari). Občas si dám i tofu. Rostlinné mléko raději volím bez soji (rýžové, pohankové, kokosové a mandlové). Rostlinné jogurty už hodně let vůbec nekupuji, místo toho si kvasím domácí jogurt z ovesných vloček (oatgurt, recept tady někde mám). Sojový texturát (nudličky, drť, ďobáčky a podobně) nepoužívám vůbec, nevidím v něm žádný nutriční přínos.

JanaDorazinova 20. 7. 2017 10:22

http://www.vylectese.cz/tato-zdrava-potravina-nici...

JanaDorazinova 20. 7. 2017 08:55

Z tofu a jiných sojových výrobků jsem začala mít velké zdravotní potíže, které přetrvávají i přes léčbu. Například sojové nudličky a z nich ďobáčky jsem milovala, ale už nikdy..

JanaDorazinova 20. 7. 2017 10:21

magdalenka: Nevím, problémy se střevy a doktor mi řekl, že si se zdravím zahrává spousta lidí, když konzumuje sojové výrobky.

Zobrazit starší odpověď

tejaja 20. 7. 2017 06:43

Priznám sa, že som nevedela, čo je to mojo korenie, a veľmi ďakujem, že si to v poznámke vysvetlila. Recept sa mi páči a chcem sa spýtať, musí tam byť mojo korenie alebo sa dá niečim nahradiť? Niečim menej ostrým?