Mušle s kokosovým mlékem a čerstvým pepřem

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Karolina09

Snadný

Mušle s kokosovým mlékem a čerstvým pepřem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

1 kg 1 kg čerstvých slávek

250 g 250 g šalotky

2 lžíce 2 lžíce rýžového (sojového) oleje

1 lžíce 1 lžíce zelené kari pasty

30 g 30 g čerstvého zeleného pepře

0,4 l 0,4 l kokosového mléka

30 g 30 g thajské bazalky

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 058 kJ / 1 687 kcal
Bílkoviny	74,95 g
Tuky	120,80 g
Vláknina	28,00 g
Cholesterol	1,50 g
Sodík	4,14 g
Sůl	10,91 g
Sacharidy	65,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupanou šalotku, nakrájenou podélně na čtvrtiny, nechte na oleji zesklovatět. Přidejte kari pastu, čerstvý pepř, včetně větviček, a polovinu bazalky natrhané na kousky i se stvoly. Zalijte kokosovým mlékem, přiveďte k varu a vařte asi 5 min. Odstavte a nechte 30-60 minut stát. Krok 2: Mušle přeberte, poničené vyhoďte, na otevřené poklepejte, nezavřou-li se, vyhoďte je. Odstraňte "vousy". Propláchněte je studenou vodou, nemáčejte je příliš, ztratily by chuť "moře". Krok 3: Kokosovou omáčku přiveďte k varu, vhoďte mušle, přiklopte a za občasného potřásání pánví vařte asi 4 minuty. Na konci přidejte druhou polovinu bazalky a podávejte. Neotevřené mušle nekonzumujte.

Oloupanou šalotku, nakrájenou podélně na čtvrtiny, nechte na oleji zesklovatět. Přidejte kari pastu, čerstvý pepř, včetně větviček, a polovinu bazalky natrhané na kousky i se stvoly. Zalijte kokosovým mlékem, přiveďte k varu a vařte asi 5 min. Odstavte a nechte 30-60 minut stát.
Mušle přeberte, poničené vyhoďte, na otevřené poklepejte, nezavřou-li se, vyhoďte je. Odstraňte "vousy". Propláchněte je studenou vodou, nemáčejte je příliš, ztratily by chuť "moře".
Kokosovou omáčku přiveďte k varu, vhoďte mušle, přiklopte a za občasného potřásání pánví vařte asi 4 minuty. Na konci přidejte druhou polovinu bazalky a podávejte. Neotevřené mušle nekonzumujte.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 10. 2017

Poznámka autorky Karolina09

Thajskou bazalku můžete nahradit mátou a bazalkou v poměru 1/3 ku 2/3. Nemáte-li možnost sehnat čerstvý zelený pepř, použijte zelený nakládaný, nejlépe v soli, který před použitím řádně propláchněte. Základní zelená kari pasta se skládá z čerstvého zeleného čili, česneku, cibule (šalotky), zázvoru, citronely, limetkové šťávy, koriandru, soli, oleje. Poměr a skladba se různí od "vesnice k vesnici". Třeba běžně dostupná "exotic food tandoori" je výborná a nepoužíváte-li kari pastu denně, nevyplatí se ji doma vyrábět.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mušle s kokosovým mlékem a čerstvým pepřem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9z03

Mušle ,,na buzaru,,

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

aachje 10 min

Mušle na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 17 min

Mušle a krevety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jana Veverova 30 min

Kokosové mušle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

majka

Musli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

www.zarovi.cz

Makovec s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka

Zobrazit více

Pajšl

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Holubce od Lvova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Karolina09

Vařené hovězí hrudí s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Šnečí paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Karolina09

Japonská houbová polévka -きのこスープ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Karolina09

Vietnamské dušené ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Zobrazit více

Mořské plody

Zelenina
Evropská kuchyně
Restování
Vaření
Bylinky
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Mušle s kokosovým mlékem a čerstvým pepřem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9z03

Náhodný recept

Květák na způsob salátu Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 10 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 14 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno před 17 hodinami

Měkké banánové sušenky

Přidáno před 18 hodinami

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 20 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Radek2112 13. 3. 2025 21:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Překvapivě velmi dobré, dávám do oblíbených. Čerstvý pepř tomu dává jiný rozměr.

Simona Skolakova 17. 10. 2017 17:57

Já jsem neměla ještě odvahu dělat mušle,ale když čtu vždy recepty tak mi to láká,mám ráda mořské potvůrky

krásný receptík

Simona Skolakova 17. 10. 2017 18:19

Karolina09: Tak já bych takový dozor taky potřebovala a uvítala

,ale snad se jednou odvážím,jistě je to dobrota

Zobrazit starší odpověď

jemmy 17. 10. 2017 17:00

Dik za tip,krevety taky delam casto a kachni maso taky

jemmy 17. 10. 2017 15:24

Moc pekny recept.zatim jsem varila vzdycky v zeleninovem vyvaru,nekdy s bilym vinem.Ale toto je pekna zmena.Zelenou cari=pastu mam,je opravdu moc dobra.

Karolina09 17. 10. 2017 15:48

jemmy: Do kokosového základu může dát i rybu, krevety.... I s masem nevyžadující dlouhou tepelnou úpravu - s kuřetem, kachnou, hovězím, vepřovým je to výborné.