Losos s koprem, hořčicí a petrželovými brambory

Na rybu:

2 x 200 g lososového filetu s kůží

2 lžíce 2 lžíce citronové šťávy

himálajská sůl podle chuti

1-2 lžíce 1-2 lžíce olivového oleje

1 lžička 1 lžička čerstvého sekaného kopru

Bylinkový přeliv:

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

2 lžičky 2 lžičky hrubozrnné hořčice

4 lžíce 4 lžíce čerstvého nasekaného kopru

2 lžíce 2 lžíce sekané hladkolisté petržele

1 lžička 1 lžička citronové šťávy

himálajská sůl podle chuti

1 lžička 1 lžička studeného másla

Petrželové brambory:

600 g 600 g horkých uvařených brambor

1 hrst 1 hrst sekané hladkolisté petržele

100 ml 100 ml smetany ke šlehání

sůl podle chuti