Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Sněhová peřinka v žloutkovém krému s karamelem
Výborný a ne příliš složitý dezert připravíte podle našeho receptu. Někde ho nazývají "ptačí mléko". Nadýchané noky z vařené sněhové hmoty s polevou a krémem udělají radost a budou chutnat.
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 257 kJ / 1 257 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 52,08 g |
| Tuky | 59,79 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,16 g |
| Sodík | 994 mg |
| Sůl | 2,33 g |
| Sacharidy | 127,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Mléko svaříme s vanilkovým luskem. Bílky ušleháme se špetkou soli a cukrem.
Krok 2: Lžicí nabereme velké noky a vložíme do horkého mléka. Přiklopíme pokličkou a vaříme mírně asi 5 minut. Peřinky musí být tuhé, když do ní píchneme prstem. Hotové peřinky vyjmeme a položíme na látkovou utěrku.
Krok 3: Ve vodní lázni ušleháme žloutky s cukrem (pozor, dno nádoby se nesmí dotýkat horké vody).
Krok 4: Šleháme do zhoustnutí a pak vlijeme do horkého mléka. Mícháme do zhoustnutí, pak hrnec postavíme do mísy s ledovou vodou a mícháme do vychladnutí. Dáme řádně vychladit do ledničky.
Krok 5: Z másla a cukru uděláme na pánvi karamel za stálého míchání.
Krok 6: Studený krém dáme na talíř, položíme na něj peřinku a přelijeme karamelem.
Zveřejněno 4. 2. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sněhová peřinka v žloutkovém krému s karamelem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gOOr
Moje poznámka
Sněhová peřinka v žloutkovém krému s karamelem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gOOr
Nejnovější recepty
Špenátové karbanátky s tofu
Přidáno před 5 hodinami
Aspiková vajíčka
Přidáno před 6 hodinami
Sladký pohár "aneb co se zbylou rýži"
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí retro směs Kohoutek
Přidáno před 17 hodinami
Kachna s jarní nádivkou
Přidáno před 21 hodinami
Vaječná tlačenka s červenou kapií
Přidáno 10. 4. 2025 09:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová pečeně na minutku
Mane22 před 1 minutou
Karlovarské knedlíky I
trdlo před 1 hodinou
Pohankové karbanátky se sýrem
el.mencl před 2 hodinami
Čevapčiči III
el.mencl před 2 hodinami
Pomazánka z červené čočky
Mari20 před 4 hodinami
Těstoviny "Mac&cheese" s brokolicí
pavlina.simr před 5 hodinami
Kuřecí retro směs Kohoutek
Kaill před 5 hodinami
Mazanec z domácí pekárny od Ivety
Charlotta před 14 hodinami
Strouhaný koláč
ZatkovicovaL@seznam.cz před 15 hodinami
Fazolková omáčka
Sahula před 17 hodinami
Tématické fráze:
zákusek peřinka,
tvarohové koblížky,
sněhove noky ve vanilkovym kremu,
dezert peřinka,
peřinka zákusek,
žloutkový krém se sněhovými noky,
žloutkový krém se sněhovými noky,
peřinky s krémem,
dezert peřiny,
tv paprika recept sněhových dezert,
peřiny dezert,
sněhové zákusky,
sněhový zákusek karamelový krém,
sněhová peřinka moučník,
žloutkový krém zákusek,
jak se jmenuje dezert z vajíček,
peřinkaz bílků,
postup bilkove perinky
Suroviny:
mléko,
lusk vanilkový,
bílek,
sůl,
cukr,
žloutek,
cukr,
máslo,
cukr
Komentáře (10)