Černá čočka se zeleninou - teplý salát nebo příloha

Name: Černá čočka se zeleninou - teplý salát nebo příloha
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200-300 g černé čočky; 1 velká cibule; 200 g řapíkatého celeru; 1 větší bílá paprika; 3 stroužky česneku; čerstvý zázvor (podle chuti); 250 g loupaných rajčat; bylinky podle chuti; sůl; mletý pepř; olej

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

recepty73

Středně náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Černá čočka se zeleninou - teplý salát nebo příloha

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 239 kJ / 1 013 kcal
Bílkoviny	65,89 g
Tuky	6,15 g
Vláknina	64,64 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	107 mg
Sůl	0,24 g
Sacharidy	143,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Černou čočku propláchneme pod tekoucí vodou, dáme do hrnce, zalijeme čistou vodou a vaříme v neosolené vodě cca 25 minut pod poklicí. Vody nedáváme příliš, aby se čočka zbytečně "nevymývala", raději během vaření přilijeme dle potřeby trochu vroucí vody. Krok 2: Během vaření čočky připravíme zeleninu: na oleji osmažíme dosklovata pokrájenou cibuli, ke které přidáme na plátky pokrájený řapíkatý celer a na nudličky pokrájenou papriku. Smažíme do lehkého povadnutí, pak vmícháme nasekaný česnek a zázvor dle chuti, krátce osmažíme, vmícháme pokrájená rajčata a podusíme zeleninu na skus na mírném plameni. Dle chuti osolíme (můžeme použít sojovou omáčku), opepříme a přidáme dle chuti čerstvě nasekané bylinky (koriandr, petrželku...). Krok 3: Do zeleninové směsi nasypeme vařenou čočku (množství si určí dle chuti každý sám), promícháme a můžeme podávat samostatně, jako teplý salát nebo jako přílohu například k rybě, grilovanému masu... Krok 4: Další variantou je, že do salátu můžeme přimíchat pokrájené tofu nebo šmakouna nebo si milovníci uzeniny opečou k salátu například "kanadskou růži" v podobě pokrájeného špekáčku.

Černou čočku propláchneme pod tekoucí vodou, dáme do hrnce, zalijeme čistou vodou a vaříme v neosolené vodě cca 25 minut pod poklicí. Vody nedáváme příliš, aby se čočka zbytečně "nevymývala", raději během vaření přilijeme dle potřeby trochu vroucí vody.
Jak správně uvařit čočku
Během vaření čočky připravíme zeleninu: na oleji osmažíme dosklovata pokrájenou cibuli, ke které přidáme na plátky pokrájený řapíkatý celer a na nudličky pokrájenou papriku. Smažíme do lehkého povadnutí, pak vmícháme nasekaný česnek a zázvor dle chuti, krátce osmažíme, vmícháme pokrájená rajčata a podusíme zeleninu na skus na mírném plameni. Dle chuti osolíme (můžeme použít sojovou omáčku), opepříme a přidáme dle chuti čerstvě nasekané bylinky (koriandr, petrželku...).
Do zeleninové směsi nasypeme vařenou čočku (množství si určí dle chuti každý sám), promícháme a můžeme podávat samostatně, jako teplý salát nebo jako přílohu například k rybě, grilovanému masu...
Další variantou je, že do salátu můžeme přimíchat pokrájené tofu nebo šmakouna nebo si milovníci uzeniny opečou k salátu například "kanadskou růži" v podobě pokrájeného špekáčku.

TIP: Jak využít zbylou čočku

Zveřejněno 15. 2. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Černá čočka se zeleninou - teplý salát nebo příloha

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8n5g

Italská čočka s pečenou treskou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 60 min

Teplý salát z černé čočky, pohankových krup a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zuzlicek077 45 min

Teplý salát ze zelené čočky s filátkem z tresky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Černá čočka s kořenovou zeleninou - příloha či teplý salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Černá čočka s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

veronicaskitchencz

Černá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

heli3 30 min

Zobrazit více

Makové koláčky s povidly - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 62 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 70 min

Linecké banánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Babiččiny vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 68 min

Hovězí guláš se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 90 min

Bramboráky s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 50 min

Zobrazit více

Saláty
Luštěninové saláty

Zelenina
Večeře
Vaření
Smažení
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Rajčata

Moje poznámka

Černá čočka se zeleninou - teplý salát nebo příloha

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8n5g

Náhodný recept

Dvakrát kynuté těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 1 hodinou

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 9 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 11 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 11 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno 2. 12. 2024 18:29

Další recepty

Komentáře (4)

Martina 2552 21. 2. 2023 11:55

Recept vypadá moc dobře. Uložila jsem si ho a určitě brzy vyzkouším. Děkuji za inspiraci

Marie Svarcova 21. 2. 2023 08:43

také mám ráda černou čočku a salát je prima

tejaja 15. 2. 2018 19:22

Nedávno som kúpila prvý raz čiernu šošovicu a veľmi mi chutila. Tento recept ukladám, určite vyskúšam, díky.

recepty73 15. 2. 2018 19:35

tejaja: ...taky jsem byl donedávna černou čočkou nepolíbený

a teď ji uvařím ve větším množství, promíchám s troškou oleje, rozporcuji a odebírám, odebírám ...hlavně ji zbožňuje náš nejmladší strávník a to je super