Svíčková s domácím knedlíkem

Name: Svíčková s domácím knedlíkem
Cuisine: Česká
Ingredients: Na omáčku:; mrkev; celer; petržel; cibule; 200 ml rostlinné smetany; sůl; pepř; nové koření (cca 8 kuliček); bobkový list (cca 5 listů); ocet; třtinový cukr; PS: Co se týče zeleniny, tak v největším poměru bychom měli mít mrkev a v menším celer s petrželí.; Na knedlík (2 střední válečky):; 500 g polohrubé – hrubé mouky (já používám i žitnou nebo pohankovou); 1 hrnek burizonů; 1 hrnek perlivé vody; droždí; sůl; pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

barborakitchen

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 974 kJ / 2 145 kcal
Bílkoviny	54,00 g
Tuky	39,00 g
Vláknina	19,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	2,00 g
Sacharidy	385,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na troše oleje zesklovatíme cibuli a přihodíme koření, aby se hezky provonělo. Krok 2: Po chvíli přidáme zeleninu nakrájenou na kostičky a posypeme trochou cukru, aby zkaramelizovala. Krok 3: Poté podlijeme vodou a vaříme pod pokličkou, cca 20-25 minut do změknutí zeleniny. Krok 4: Po uvaření vylovíme koření, rozmixujeme, vmícháme 3/4 smetany a dochutíme solí, pepřem a octem. Zbytkem smetany omáčku ozdobíme při servírování. Krok 5: Na knedlík uděláme kvásek z půlky kostičky droždí. To dáme do misky, posypeme cukrem, zalijeme trochou vlažné vody, rozmícháme a necháme chvíli odstát. Krok 6: Ve větší míse smícháme sypké ingredience a promícháme. Krok 7: Poté přilijeme kvásek a hrnek perlivé vody, vypracujeme těsto a necháme pár minut odležet. Krok 8: Pak vyválíme 2 válečky a vhodíme do vařící vody na 25 minut (v půlce knedlík otočíme). Po uvaření můžeme rovnou krájet. Krok 9: Výborná je podávaná s tempehem.

Na troše oleje zesklovatíme cibuli a přihodíme koření, aby se hezky provonělo.
Po chvíli přidáme zeleninu nakrájenou na kostičky a posypeme trochou cukru, aby zkaramelizovala.
Poté podlijeme vodou a vaříme pod pokličkou, cca 20-25 minut do změknutí zeleniny.
Po uvaření vylovíme koření, rozmixujeme, vmícháme 3/4 smetany a dochutíme solí, pepřem a octem. Zbytkem smetany omáčku ozdobíme při servírování.
Na knedlík uděláme kvásek z půlky kostičky droždí. To dáme do misky, posypeme cukrem, zalijeme trochou vlažné vody, rozmícháme a necháme chvíli odstát.
Ve větší míse smícháme sypké ingredience a promícháme.
Poté přilijeme kvásek a hrnek perlivé vody, vypracujeme těsto a necháme pár minut odležet.
Pak vyválíme 2 válečky a vhodíme do vařící vody na 25 minut (v půlce knedlík otočíme). Po uvaření můžeme rovnou krájet.
Výborná je podávaná s tempehem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 3. 2018

Poznámka autorky barborakitchen

Další mé recepty najdete na https://barborakitchen.wordpress.com/category/rece... .

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Svíčková s domácím knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pvky

Hovězí kližka rajčatovo-svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

clupmi 60 min

Pohankové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eurka 15 min

Kávové risotto s hovězí svíčkovou a pečenou paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Kuře na svíčkovou s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Maryla337 90 min

Svíčková na smetaně s domácím knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

BlanikM

Svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kristyna g. 145 min

Zobrazit více

Hummus se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

barborakitchen

Apple pie (jablečný koláč) - vegan

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

barborakitchen 105 min

Pečený falafel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

barborakitchen

Čočková sekaná (vegan)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

barborakitchen

Skořicové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

barborakitchen

Mrkvový dort (vegan)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

barborakitchen

Zobrazit více

Omáčky
Přílohy
Dietní recepty
Veganské recepty
Knedlíky
Svíčkové omáčky

Vaření
Restování
Kynutí
Večeře
Veganské recepty
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Levné recepty
Náročné recepty
Oběd

Moje poznámka

Svíčková s domácím knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pvky

Náhodný recept

Grilovaný ananas se skořicí a medem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 31 minutami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 2 hodinami

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 13 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 17 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 18 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Block 19. 2. 2025 10:17

Vim, ze je to jiz postarsi konverzace, ale preci pridam poznamku - vsimnete si, ze autorka pouziva - PERLIVOU vodu. Takze i tam muze dojit k nejake reakci. Je to jen odhad, ale ta perliva me zaujala...

Nadja 3. 8. 2019 11:15

tejaja: Terezko, to Tvůj chléb je oproti těmto knedlíkům "zářivě bílý" - také mi na první kouknutí připadlo, že to je něco z máku.

Můj první dojem z fotky (aniž bych četla cokoliv jiného), byl karbanátek na bramborové kaši a k tomu něco černého.

tejaja 28. 3. 2018 07:52

Ak autorka použila čisto pohánkovú múku, tak to musí byť tmavá knedľa. Pozrite na môj chlieb, ktorý je čisto z pohánkovej múky. Viem, že je rozdiel medzi knedľou a chlebom, ale teraz sa jedná o farbu.

https://www.toprecepty.cz/recept/47865-pohankovy-c...

magdalenka 27. 3. 2018 16:34

Tiež by ma zaujímala tá farba nedlíkov...aj to, že v nich autorka pri výrobe použila droždie a nechala ich len pár minút odležať. Aké sú potom konzistenčne? Na nejaké pórovité kysnuté sa veľmi nepodobajú. Ale asi neodpovie.

Angel 666 27. 3. 2018 12:54

No, já používám pohankovou i žitnou mouku dost často, ale ještě nikdy mi nevzniklo nic takhle tmavého, tady to skoro vypadá na knedlíky z mletého máku

srettka 28. 3. 2018 05:35

Angel 666: Taky si myslím, že to bude takhle extrémně tmavé od máku. Dokonce by to mohla být maková mouka sama o sobě. Vizuálně mi to totiž k surovinám nějak nehačá.