Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Babiččiny kynuté buchty
Babiččiny buchty tak, aby je zvládl i ten, kdo chce kynuté buchty péct úplně poprvé. Podrobné postupy jsou požehnáním pro všechny začátečníky. Babiččiny buchty můžete naplnit i hustým džemem nebo tvarohovou nádivkou.
Suroviny pro 24 kusů
24kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 052 kJ / 4 793 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 119,88 g |
| Tuky | 145,05 g |
| Vláknina | 54,18 g |
| Cholesterol | 658 mg |
| Sodík | 353 mg |
| Sůl | 0,79 g |
| Sacharidy | 724,82 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do větší mísy jsem prosila mouku. Do ní jsem udělala důlek, do kterého jsem rozdrobila půl kostky droždí a zasypala ho lžicí krupicového cukru.
Krok 2: V rendlíku jsem rozpustila 30 g sádla a 30 g másla. Můžete použít pouze máslo. To jsem zalila mlékem. To mi máslo i sádlo ochladí, směs bude tedy vlažná a já ji mohu rovnou trochu nalít na droždí. Zamíchám, zasypu moukou, přikryji utěrkou a na teplém místě nechám vzejít kvásek.
Krok 3: K vyběhnutému kvásku jsem přidala zbytek mléka, másla a sádla, 1 celé vejce a 1 žloutek, zbylý krupicový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, špetku soli a nechala jsem robota vypracovat hladké těsto.
Krok 4: Hotové těsto jsem poprášila moukou, zakryla utěrkou a nechala kynout alespoň hodinu a půl, a během kynutí ještě 2× těsto propracovala.
Krok 5: Něž těsto vykynulo, připravila jsem makovou a povidlovou náplň.
Krok 6: Na makovou náplň jsem do rendlíku nalila mléko, do něj jsem přidala krupicový cukr, podle chuti skořici a tlučený hřebíček a vše svařila. Jakmile začalo mléko vařit, přidala jsem mák a nakonec deci rumu a míchala do zhoustnutí.
Krok 7: Na povidlovou náplň jsem do misky dala povidla, podle chuti skořici a tlučený hřebíček a půl deci rumu. Míchala jsem dokud se vše nespojilo.
Krok 8: Vykynuté těsto jsem rozválela a rádýlkem nařezala na jednotlivé díly.
Krok 9: Připravila jsem zapékací mísu s vyšším okrajem a důkladně ji vymazala rozpuštěným sádlem.
Krok 10: Poté jsem se pustila do buchet. Každý kousek těsta jsem rozmačkala na placičku, doprostřed dala náplň, zabalila a točením utáhla, aby se buchty dobře uzavřely. Utaženou stranou dolů jsem je kladla do pekáče a každou buchtu jsem potřela po straně i shora rozpuštěným sádlem. Střídala jsem každou řadu buchet s jinou náplní. Buchty na sebe netlačte, jen je lehce přiložte.
Krok 11: Buchty pečte v předem vyhřáté troubě na 170°C dozlatova. Já je pekla 30 minut.
Krok 12: Po upečení horké buchty potřete rozpuštěným máslem s rumem a nechte vychladnout.
Poté je posypte moučkovým cukrem a nechte si chutnat.
Poté je posypte moučkovým cukrem a nechte si chutnat.
Zveřejněno 11. 4. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Babiččiny kynuté buchty
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nmn6
Moje poznámka
Babiččiny kynuté buchty
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nmn6
Nejnovější recepty
Linecká srdíčka II
Přidáno před 13 hodinami
Rohlíčky s vůní skořice
Přidáno před 13 hodinami
Vepřová pečeně na minutku
Přidáno před 16 hodinami
Kolečka se slaným karamelem
Přidáno před 17 hodinami
Plněná vepřová svíčková v listovém těstě
Přidáno před 20 hodinami
Nugátové cukroví
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čínské smažené nudle s kuřecím masem
Adrii před 6 minutami
Knedlík z domácí pekárny
Zelnak před 42 minutami
Kapustový prejt
magdalenka před 1 hodinou
Dvojctihodné koláčky
bartonik před 2 hodinami
Máslové raženky (bulky)
Wanilor před 4 hodinami
Tvarohovo-jablečný kynutý koláč
Iwana666 před 11 hodinami
Kakaové řezy s krémem a čokoládou
Chmelova před 14 hodinami
Dvoubarevný piškot s polevou
Chmelova před 14 hodinami
Ošatkový chléb
monyss před 15 hodinami
Tématické fráze:
babiččiny buchty,
nadýchané kynuté buchty,
babiččiny makové buchty,
babiciny buchty,
babiciny kynute buchty,
makové buchty kynuté recept,
cim potrit kynute buchty,
kynuté makove buchty,
babiciny buchty recept,
babicciny buchty recept,
kynuté buchty,
cim potrit buchty,
čím potřít buchty po upečení,
cim potrit upecene buchty,
babiččiny recepty,
kynuté buchty bez vajec,
babiččiny buchty s tvarohem,
babičtiny kynuté buchty,
babiččiny buchty na sadle,
cim potrit kynute buchty po upečení
Suroviny:
mouka hladká,
droždí,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
mléko,
máslo,
vejce,
žloutek,
sůl,
sádlo,
máslo,
mléko,
cukr,
mák mletý,
rum,
povidla švestková,
rum
Komentáře (57)