Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Babiččiny kynuté buchty

Babiččiny buchty tak, aby je zvládl i ten, kdo chce kynuté buchty péct úplně poprvé. Podrobné postupy jsou požehnáním pro všechny začátečníky. Babiččiny buchty můžete naplnit i hustým džemem nebo tvarohovou nádivkou.

Hodnocení receptu je 4,7 (50×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

dvevtroube dvevtroube

Středně náročný

Doba přípravy 210 min Doba přípravy: 180 min Doba tepelné úpravy: 30 min

210 min (180 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Babiččiny kynuté buchty
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 61

Suroviny pro 24 kusů

24kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie20 052 kJ /
4 793 kcal
Bílkoviny119,88 g
Tuky145,05 g
Vláknina54,18 g
Cholesterol 658 mg
Sodík 353 mg
Sůl0,79 g
Sacharidy724,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do větší mísy jsem prosila mouku. Do ní jsem udělala důlek, do kterého jsem rozdrobila půl kostky droždí a zasypala ho lžicí krupicového cukru. Krok 2: V rendlíku jsem rozpustila 30 g sádla a 30 g másla. Můžete použít pouze máslo. To jsem zalila mlékem. To mi máslo i sádlo ochladí, směs bude tedy vlažná a já ji mohu rovnou trochu nalít na droždí. Zamíchám, zasypu moukou, přikryji utěrkou a na teplém místě nechám vzejít kvásek. Krok 3: K vyběhnutému kvásku jsem přidala zbytek mléka, másla a sádla, 1 celé vejce a 1 žloutek, zbylý krupicový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, špetku soli a nechala jsem robota vypracovat hladké těsto. Krok 4: Hotové těsto jsem poprášila moukou, zakryla utěrkou a nechala kynout alespoň hodinu a půl, a během kynutí ještě 2× těsto propracovala. Krok 5: Něž těsto vykynulo, připravila jsem makovou a povidlovou náplň. Krok 6: Na makovou náplň jsem do rendlíku nalila mléko, do něj jsem přidala krupicový cukr, podle chuti skořici a tlučený hřebíček a vše svařila. Jakmile začalo mléko vařit, přidala jsem mák a nakonec deci rumu a míchala do zhoustnutí. Krok 7: Na povidlovou náplň jsem do misky dala povidla, podle chuti skořici a tlučený hřebíček a půl deci rumu. Míchala jsem dokud se vše nespojilo. Krok 8: Vykynuté těsto jsem rozválela a rádýlkem nařezala na jednotlivé díly. Krok 9: Připravila jsem zapékací mísu s vyšším okrajem a důkladně ji vymazala rozpuštěným sádlem. Krok 10: Poté jsem se pustila do buchet. Každý kousek těsta jsem rozmačkala na placičku, doprostřed dala náplň, zabalila a točením utáhla, aby se buchty dobře uzavřely. Utaženou stranou dolů jsem je kladla do pekáče a každou buchtu jsem potřela po straně i shora rozpuštěným sádlem. Střídala jsem každou řadu buchet s jinou náplní. Buchty na sebe netlačte, jen je lehce přiložte. Krok 11: Buchty pečte v předem vyhřáté troubě na 170°C dozlatova. Já je pekla 30 minut. Krok 12: Po upečení horké buchty potřete rozpuštěným máslem s rumem a nechte vychladnout.
Poté je posypte moučkovým cukrem a nechte si chutnat.

TIP: Čím naplnit koláče - oblíbené nádivky

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 4. 2018

Poznámka autorky dvevtroube

Youtube: https://youtu.be/W5Kc6AhVGG8

Blog: https://dvevtroube.blogspot.cz/2015/03/nejvic-nejl...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (50 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (338× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (61 komentářů)

Ohodnotit recept (50 hodnocení)

Přidat fotku (33 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Babiččiny kynuté buchty

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nmn6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Babiččiny kynuté buchty

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nmn6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (61)

Lendoulinecek 20. 2. 2025 09:36

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Já si teda udělala kvásek zvlášť, ale jinak super, povedlo se 👍

Hujerka1 20. 2. 2025 02:15
Buchty jsou vynikající, nadýchané jako obláčky. Děkuji za super recept.

Dycky Dycky 2. 2. 2025 17:56

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vždycky jsem sádlo dávala do jiných těst, ale do buchet poprvé. Byly výborné a hlavně vláčné i druhý den. Ne že by jich zbylo moc ;)

janatka janatka 28. 1. 2024 20:14
Připravila jsem jen poloviční dávku. S mákem a povidly. Krásné jemné, pružné těsto s kterým se krásně pracovalo. Jsou nadýchané a moc chutné. :yes::-K

Zu.bart Zu.bart 26. 1. 2024 21:46
Pekla jsem poprvé a jsou naprosto senzační. Polopatě vysvětleno.
Náplň mák, tvaroh, jablka.

terkysekairy terkysekairy 23. 11. 2023 22:38
User163891: No vidíte, to já si udělala profil jen proto, abych mohla tento recept pochválit.
Pravděpodobně se Vám spíše nepovedl :).

Merylas Merylas moderátorka 23. 11. 2023 19:56
User163891: Někde jste musela udělat chybu. Je tady u receptu hodně pochvalných komentářů. :-K

User163891 23. 11. 2023 17:14
Specialne kvuli tomuhle receptu jsem si zalozila ucet, abych sem mohla napsat svoji recenzi. PRISERNE!!! uz od zacatku jsem si rikala, ze takhle se kvasek nedela a vubec se to nepovedlo, skoda ingredienci, PRISERNY recept, PRISERNY POPIS, uz nikdy nevarim.

wery.33 12. 12. 2024 17:20
User163891: nejspíš máte Vy nešikovné ruce 🤣. Těsto je klasické i postup zadelavani i kvásek se takto dá dělat. Takže tady trollíte recept zbytečně.

terkysekairy terkysekairy 24. 8. 2023 12:49
Nejlepší těsto na buchty, udělali jsme dva pekáče a nezbyli ani do druhého dne <3

sanstefan 1. 5. 2023 14:49
Výborné

danka77 danka77 2. 2. 2023 20:09
Dobrý den,
recept je opravdu přehledný a buchty jsou vynikající.
Měla jsem obavu, protože od listopadu se mi vaření a pečení moc nedařílo, ale buchty jsou krásné a výborné. Věřím, že si děti ve skautu pochutnají :)
Za recept moc děkuji :)

Howdy 4. 12. 2022 23:21
Výborné buchty, rodina si pochutnává, přesto, že naše mouka v USA má míň lepku. Použila jsem sušené droždí a vyšly báječně! Díky za recept :-)

HanikV HanikV 28. 8. 2022 06:07
Peču opakovaně, nejlepší buhty.Jiné nepeču<3

nicoletee77 nicoletee77 6. 9. 2021 10:00
Dělala jsem podle receptu od a az do z i na video sem mrkla a kvásek mi vzešel málo, tak uvidíme ;-(:-O

Natalie74 17. 7. 2021 18:29
Vyzkoušela jsem podle Vašeho receptu a jsou vynikající... Recept ukládám a jinak už buchty dělat nebudu. Díky:yes:

AndelaC AndelaC 8. 5. 2021 14:04
Jsou naprosto skvělé. Zkoušela jsem spoustu receptů z tohoto i jiných webů, ale už dělám jen tyto. Díky moc.:yes:

Vennie_p 21. 2. 2021 20:04
Kynuté buchty jsem už pár krát pekla, ale nikdy nebyly tak měkoučké jako tyhle :yes: Těsto jsem udělala v domácí pekárně a plnila jsem je uvařeným pudinkem. Byly luxusní!<3

Radicek Radicek 24. 1. 2021 18:04
Moc díky za recept, často s kynutým těstem bojuji, ale tohle vzešlo parádně. Byly to moje první kynuté buchty a vyšly fantasticky. Jiné už dělat nebudu :-)

Lemurka Lemurka 26. 10. 2020 04:06
Buchty jsem včera dělala podle tohoto receptu a byly opravdu luxusní :yes: Daleko lepší než z polohrubé mouky nebo jejím přidáním. Ukládám recept a doporučuji :-)

Petra Dvor. Petra Dvor. 3. 9. 2020 06:14
Dobrý den, přidávám fotečku. Buchty jsou výborné. Mohla bych je péct obden, jak mizí. <3

denisab 17. 5. 2020 12:00
Moc děkuji! :-K
Hned na poprvé se vše povedlo :yes: Určitě doporučuji!

nananan 16. 5. 2018 10:28
Ráda v Top receptech hledám inspiraci a v komentářích zkušenosti, zda se povedlo, chutnalo, či nikoliv. Vaše komentáře tady jsou silně mimo - i kdyby byl recept zadán několikrát, prostě to projdu a vyberu si, co mi vyhovuje.

srettka 13. 4. 2018 06:53
Je to na draka s tím počtem duplreceptů. Pokud nemám rcp zařazen v oblíbených, hledám beztak dle hodnocení. Projdu prvních 10 nejlépe hodnocených a z nich vybírám. Abych pročítala zástupy stejných, na to nemám čas a ani chuť. Ale už to neřeším, neb to nemá smyslu;-)

dvevtroube dvevtroube 12. 4. 2018 20:41
Tedy vy jste tady vážně neuvěřitelný 8-( :-D.
Přispívám i jinam, ale s tímto jsem se ještě nesetkala :-Q.

dvevtroube dvevtroube 12. 4. 2018 21:45
Jana Dorazinová-Remková: Já se jen tak ze zvědavosti rozhlédla tady a mrkla na pár receptů. Přesněji na komentáře a je mi už vše jasné :-8.

Zobrazit starší odpověď

Lenunka Lenunka 12. 4. 2018 17:40
já se musím přiznat, že na tom receptu také nic výjimečného nevidím, klasický recept na buchty, který je tu x krát, jen je v něm víc cukru, já na půl kila mouky dávám 60 g jako tuku :-)
jinak mě pobavil argument:
Tyhle jsou jiné :-8. Pro mě určitě, proto jsou i tady, u mě na blogu a také na youtube.
to, že je něco na youtube nebo na blogu přece neznamená, že to je originální skvělá perla, kterou jinde nikdo nenalezne:-)
a taky mě rozesmálo, že tu někdo takovýhle recept hledal a nenašel:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 13. 4. 2018 10:17
Lenunka: Kriste pane, už toho nechejte! :-//. Zase orná půda pro lidi, co si potřebují za každou cenu pokecat :-//

Zobrazit 19 starších odpovědí

Dajda Dajda 12. 4. 2018 06:34
Na svolení? A k čemu? Jestli sem máte přidat recept, který tu je už asi 157 x ? Řekla bych, že to dá rozum nebo snad cit ......? Zkuste si položit otázku, proč jste sem ten recept vložila a k čemu to ostatním uživatelům poslouží. :-Q:-Q

magdalenka magdalenka 12. 4. 2018 16:11
Veronika.Hrozna: ak si tu dáš do vyhľadávača "buchty" nájdeš kopu receptov, takže je prekvapujúce, že si nenašla. Veľa ich je práve z pol kila múky.

Zobrazit 9 starších odpovědí

Dajda Dajda 12. 4. 2018 05:51
Ach jó! Recept na buchty nám tu opravdu chyběl. ;-)

dvevtroube dvevtroube 12. 4. 2018 06:06
Dajda: Máte pravdu, Dajdo. Příště se Vás zeptám na svolení :-Q.

K receptu nejsou žádné komentáře.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
babiččiny buchty, nadýchané kynuté buchty, babiččiny makové buchty, babiciny buchty, babiciny kynute buchty, makové buchty kynuté recept, cim potrit kynute buchty, kynuté makove buchty, babiciny buchty recept, babicciny buchty recept, kynuté buchty, cim potrit buchty, čím potřít buchty po upečení, cim potrit upecene buchty, babiččiny recepty, kynuté buchty bez vajec, babiččiny buchty s tvarohem, babičtiny kynuté buchty, babiččiny buchty na sadle, cim potrit kynute buchty po upečení

Suroviny:
mouka hladká, droždí, cukr krupice, cukr vanilkový, mléko, máslo, vejce, žloutek, sůl, sádlo, máslo, mléko, cukr, mák mletý, rum, povidla švestková, rum

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu