Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem

Name: Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g brambor; 100 g batátů; máslo (nebo olej); 1 menší cibule; 120 g řapíkatého celeru; 350-400 ml vývaru (dle potřeby); 200 g smetany ke šlehání (nebo zakysané); 1 hrstka medvědího česneku; sůl; mletý pepř; 1 špetka muškátového květu

Tuto krémovou polévku připravíme z brambor, batátů a řapíkatého celeru. Po rozmixování ji zjemníme smetanou. Na závěr do polévky přidáme nakrájený medvědí česnek, který polévce dodá jemnou česnekovou chuť.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 597 kJ / 860 kcal
Bílkoviny	12,72 g
Tuky	63,36 g
Vláknina	15,40 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	166 mg
Sůl	0,43 g
Sacharidy	53,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Batáty a brambory oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme, řapíkatý celer pokrájíme na nudličky. Krok 2: Na kousku másla osmažíme dosklovata cibuli, ke které přidáme následně osmažit řapíkatý celer. Krok 3: Po rozvonění celeru přisypeme 200 g na kostičky pokrájených brambor nebo batátů, případně jejich kombinace. Krok 4: Dochutíme špetkou muškátového květu, solí a pepřem, přilijeme vývar a vaříme do změknutí brambor. Pak vše rozmixujeme ponorným mixerem na hladkou, krémovou polévku, kterou dle potřeby můžeme naředit vývarem nebo zjemnit troškou smetany ke šlehání, nebo po nalití polévky dozdobit kopečkem zakysané smetany pokojové teploty. Krok 5: Po rozmixování přidáme do horké polévky hrstku na nudličky jemně pokrájeného medvědího česneku, případně ještě dosolíme a můžeme podávat. Medvědí česnek již není nutné vařit. Krok 6: Kdo chce, může polévku doplnit smaženými máslovými krutonky nebo již zmiňovanou zakysanou smetanou.

Batáty a brambory oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme, řapíkatý celer pokrájíme na nudličky.
Jak nakrájet cibuli
Na kousku másla osmažíme dosklovata cibuli, ke které přidáme následně osmažit řapíkatý celer.
Po rozvonění celeru přisypeme 200 g na kostičky pokrájených brambor nebo batátů, případně jejich kombinace.
Dochutíme špetkou muškátového květu, solí a pepřem, přilijeme vývar a vaříme do změknutí brambor. Pak vše rozmixujeme ponorným mixerem na hladkou, krémovou polévku, kterou dle potřeby můžeme naředit vývarem nebo zjemnit troškou smetany ke šlehání, nebo po nalití polévky dozdobit kopečkem zakysané smetany pokojové teploty.
Po rozmixování přidáme do horké polévky hrstku na nudličky jemně pokrájeného medvědího česneku, případně ještě dosolíme a můžeme podávat. Medvědí česnek již není nutné vařit.
Kdo chce, může polévku doplnit smaženými máslovými krutonky nebo již zmiňovanou zakysanou smetanou.

TIP: Další recepty na krémové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2018

Poznámka autora recepty73

Pokud nemáme rádi krémové polévky a chtěli bychom polévku zkusit, krok s mixováním vynecháme a necháme polévku s kousky celeru a brambor, kdy na samý závěr vaření vsypeme medvědí česnek a podáváme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5pXR

Bramborová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Batátová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bahula 60 min

Polévka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Bramborové knedlíky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 30 min

Bramborové placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 40 min

Bramborové langoše s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Zobrazit více

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 80 min

Jablečné / hruškové těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 35 min

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách Videorecept

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Šťavnatý koláč s jablečným tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 60 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Medvědí česnek
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Restování
Oběd
Jarní recepty
Běžný den
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5pXR

Náhodný recept

Kuřecí tortillová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LidaD 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 9 minutami

Segedín z trouby

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 6 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 8 hodinami

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 19 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Andělská čokoláda je nový hit: S náplní z cukrové vaty předčí Angel Hair Chocolate i slavnou dubajskou verzi

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty Hodnocení 82×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

20 receptů na bramborové placky: Můžeme do nich zpracovat téměř vše, co máme doma

19 receptů na krémové polévky: Připravte si je v chladných dnech, zasytí vás a zahřejí

6 způsobů, jak nakrájet cibuli: Poradíme vám, jak se který tvar cibule používá Hodnocení 33×

6 způsobů, jak nakrájet cibuli: Poradíme vám, jak se který tvar cibule používá

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Bramborové knedlíky podle našich babiček Hodnocení 178×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

Nejnovější články

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bábovka se strouhanými jablky Videorecept

stepankovasarka před 37 minutami

Upečená naložená krkovička

stepankovasarka před 38 minutami

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

stepankovasarka před 39 minutami

Jablečná roláda - rychlá Videorecept

Jablečná roláda - rychlá

stepankovasarka před 39 minutami

Bramborové knedlíky trochu jinak

radek.wes před 2 hodinami

Zapečené brambory se smetanou a kuřecím masem Videorecept

Zapečené brambory se smetanou a kuřecím masem

wimra před 2 hodinami

Segedín z trouby

Dada66 před 3 hodinami

Tématické fráze:
polévka z medvědího česneku, polévka z medvědího česneku a batátů recepty, česnečka polévka recept, batatova polevka s bramborem rep.celerem, batatová polévka s bramborem

Suroviny:
brambory, batáty, máslo, cibule, celer řapíkatý, vývar masový, smetana ke šlehání, česnek mědvědí, sůl, pepř mletý, květ muškátový

Naposledy jste si prohlédli

Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 45 min

Pomazánka s cottage,šunkou a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mekkejla 10 min

Hovězí nudličky ze zelím a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka

Rakytníkový sirup zastudena

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 120 min

Závin s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Bramborová / batátová polévka s medvědím česnekem

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede