Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Name: Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: Na dip :; 500 g rajčat; 1 šalotka; 2 stroužky česneku; 1 lžička olivového pleje; 1 chilli paprička; sůl; 1 špetka cukru; 2 snítky koriandru (nebo bazalky); Na hranolky:; 2 kedlubny; sůl; citron; 100 g hladké mouky; 2 vejce; 150 g strouhanky; sádlo na smažení (nebo olej)

Oblíbené hranolky povětšinou připravujeme z brambor, avšak existuje spousta různých alternativ. Připravit je můžete i z kedlubny, obalené v trojobalu a usmažené krásně dokřupava. Hranolky perfektně doplní lehce pikantní rajčatový dip.

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 845 kJ / 1 397 kcal
Bílkoviny	56,76 g
Tuky	20,79 g
Vláknina	29,76 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	1,22 g
Sůl	2,28 g
Sacharidy	231,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme dip. Rajčata omyjeme, osušíme, odstraníme tvrdé konce a společně s chilli papričkou, oloupanou cibulí a česnekem, nakrájíme nadrobno. Smícháme dohromady. Krok 2: Přidáme olej, sůl, případně špetku cukru a vše rozmixujeme. Uložíme v chladu a před podáváním posypeme zelenými nasekanými lístky. Krok 3: Kedlubny oloupeme a nakrájíme na hranolky o šířce asi 1-1,5 cm. Vložíme do vroucí osolené vody a povaříme 2 minuty. Vyjmeme z vody, necháme okapat a osušíme papírovou utěrkou. Jednotlivé kousky osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Krok 4: Obalujeme v trojobalu (mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) a smažíme v rozpáleném sádle nebo oleji. Hotové vyndáme na papírové utěrky a necháme odsát přebytečný tuk. Krok 5: Můžeme podávat se salátem nebo bramborovou kaší, s tatarkou i bez. Skvělé jsou s domácím rajčatovým dipem, studenou nebo teplou salsou.

Nejprve připravíme dip. Rajčata omyjeme, osušíme, odstraníme tvrdé konce a společně s chilli papričkou, oloupanou cibulí a česnekem, nakrájíme nadrobno. Smícháme dohromady.
Přidáme olej, sůl, případně špetku cukru a vše rozmixujeme. Uložíme v chladu a před podáváním posypeme zelenými nasekanými lístky.
Kedlubny oloupeme a nakrájíme na hranolky o šířce asi 1-1,5 cm. Vložíme do vroucí osolené vody a povaříme 2 minuty. Vyjmeme z vody, necháme okapat a osušíme papírovou utěrkou. Jednotlivé kousky osolíme a pokapeme citronovou šťávou.
Obalujeme v trojobalu (mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) a smažíme v rozpáleném sádle nebo oleji. Hotové vyndáme na papírové utěrky a necháme odsát přebytečný tuk.

Jak správně obalovat v trojobalu?
Můžeme podávat se salátem nebo bramborovou kaší, s tatarkou i bez. Skvělé jsou s domácím rajčatovým dipem, studenou nebo teplou salsou.

Zveřejněno 15. 9. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5GWq

Celerové hranolky - smažené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem Videorecept

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 50 min

Polentové hranolky s avokádovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Pečené kedlubnové hranolky se sýrem a křenovým dipem Videorecept

Pečené kedlubnové hranolky se sýrem a křenovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Česnekové hranolky s dipem Wasabi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Kuřecí hranolky s bylinkovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 120 min

Roláda kakaová s krémem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 30 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Jesenický závitek z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Křehké ořechové rohlíčky ke kávě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Zelenina
Rajčata
Vaření
Smažení
Večeře
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Večírky a oslavy
Snadné recepty
Oběd
Pikantní chutě

Moje poznámka

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5GWq

Náhodný recept

Výborný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mardosa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecká srdíčka II

Přidáno před 12 hodinami

Rohlíčky s vůní skořice

Přidáno před 12 hodinami

Vepřová pečeně na minutku

Přidáno před 15 hodinami

Kolečka se slaným karamelem

Přidáno před 16 hodinami

Plněná vepřová svíčková v listovém těstě

Přidáno před 19 hodinami

Nugátové cukroví

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 27×
I trojobal lze dovést k dokonalosti. Naučte se to podle videonávodu

10 foto
Z jaké zeleniny jdou udělat hranolky? Oblíbená příloha nemusí být jenom z brambor

Přečtěte si

Jednoduchý kynutý švestkový koláč má tenké těsto a na něm položené šťavnaté ovoce posypané voňavou drobenkou

I trojobal lze dovést k dokonalosti. Naučte se to podle videonávodu Hodnocení 27×

I trojobal lze dovést k dokonalosti. Naučte se to podle videonávodu

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

Z jaké zeleniny jdou udělat hranolky? Oblíbená příloha nemusí být jenom z brambor

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Melania Trumpová se v jídle hlídá. Celý den má na talíři jen zeleninu a ovoce, nesnáší sushi, ale neodolá smaženému kuřeti

Nejnovější články

Melania Trumpová se v jídle hlídá. Celý den má na talíři jen zeleninu a ovoce, nesnáší sushi, ale neodolá smaženému kuřeti

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Jak na ty nejlepší topinky? Základem je tvrdý chleba a správný tuk. Známe fígl, jak chleba správně nakrájet a čím ho ochutit

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Knedlík z domácí pekárny

Zelnak před 23 minutami

Sekaná Videorecept

Sekaná

Ital77 před 47 minutami

Kapustový prejt

magdalenka před 1 hodinou

Dvojctihodné koláčky Videorecept

Dvojctihodné koláčky

bartonik před 1 hodinou

Máslové raženky (bulky)

Wanilor před 3 hodinami

Tvarohovo-jablečný kynutý koláč

Iwana666 před 10 hodinami

Kakaové řezy s krémem a čokoládou

Chmelova před 14 hodinami

Dvoubarevný piškot s polevou

Chmelova před 14 hodinami

Ošatkový chléb

monyss před 15 hodinami

Tmavé lněné rohlíky s kyškou

lecho před 16 hodinami

Tématické fráze:
kedlubnové hranolky, kedlubny recepty, cuketové placičky s kedlubnovým dipem, kedlubny recept, hranolky z kedlubny

Suroviny:
rajče, cibule šalotka, česnek, chilli paprika čerstvá, sůl, cukr, koriandr, kedlubna, sůl, citron, mouka hladká, vejce, strouhanka, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Čokoládové soufflé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Nina.Angels 15 min

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 27× I trojobal lze dovést k dokonalosti. Naučte se to podle videonávodu

10 foto Z jaké zeleniny jdou udělat hranolky? Oblíbená příloha nemusí být jenom z brambor

Přečtěte si

Nejnovější články

40 foto Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 27×
I trojobal lze dovést k dokonalosti. Naučte se to podle videonávodu

10 foto
Z jaké zeleniny jdou udělat hranolky? Oblíbená příloha nemusí být jenom z brambor

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč