Špagety v nivě

Name: Špagety v nivě
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 balení sýru Niva (pokojové teploty); 150 g uzené slaniny (ne moc prorostlé); 4-5 lžic oleje; 250 g zakysané smetany; 3 lžíce vody; 1/2 lžičky oregana; 3-4 stroužky česneku; 1/2 lžičky tymiánu; 1/2 lžičky mletého pepře; 1/2 lžičky kari; 250-300 g kvalitních špaget

Těstoviny pro milovníky sýra s ušlechtilou plísní naleznete v tomto receptu. Kvalitní těstoviny a aromatický sýr se při přípravě krásně spojí a ochutí. Jednoduché a rychlé připravené jídlo si zamilujete.

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

Veronika.Hrozna

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 193 kJ / 2 914 kcal
Bílkoviny	47,67 g
Tuky	209,27 g
Vláknina	18,86 g
Cholesterol	195 mg
Sodík	2,52 g
Sůl	6,28 g
Sacharidy	201,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špagety uvaříme dle návodu a necháme na sítku prochladnout. Občas promíchneme, aby se neslepily. Krok 2: Na pánev dáme nadrobno nakrájenou uzenou slaninu, pomalu opečeme do zlatova. Přidáme na kostky nakrájenou nivu a přidáme olej. Mícháme, dokud se sýr nezačne přichycovat na dno pánve a rozpouštět se. Přidáme prolisovaný česnek a ještě minutku opečeme. Zakysanou smetanu rozmícháme se třemi lžícemi vody a přidáme k sýru. Krok 3: Pomalu přivedeme k varu za stálého míchaní. Nakonec přidáme všechna koření, kromě kari. Chvilku povaříme, odstavíme a přimícháme kari! Pokud je kari mnoho, omáčka zhořkne. Výsledná omáčka by měla mít lehce světlezelenou barvu. Sůl přidáme jen pokud je potřeba, niva a slanina jsou dost slané. Krok 4: Směs necháme 20 minut proležet, až zchladne, přimícháme špagety, které se v ní dobře obalí. Proto špagety v nivě. Z horkých špaget omáčka klouže dolů a steče na talíř. Krok 5: Znovu ohřejeme a podáváme s pikantní chilli omáčkou nebo ostrým kečupem bez cukru.

Špagety uvaříme dle návodu a necháme na sítku prochladnout. Občas promíchneme, aby se neslepily.

Jak vařit těstoviny
Na pánev dáme nadrobno nakrájenou uzenou slaninu, pomalu opečeme do zlatova. Přidáme na kostky nakrájenou nivu a přidáme olej. Mícháme, dokud se sýr nezačne přichycovat na dno pánve a rozpouštět se. Přidáme prolisovaný česnek a ještě minutku opečeme. Zakysanou smetanu rozmícháme se třemi lžícemi vody a přidáme k sýru.
Pomalu přivedeme k varu za stálého míchaní. Nakonec přidáme všechna koření, kromě kari. Chvilku povaříme, odstavíme a přimícháme kari! Pokud je kari mnoho, omáčka zhořkne. Výsledná omáčka by měla mít lehce světlezelenou barvu. Sůl přidáme jen pokud je potřeba, niva a slanina jsou dost slané.
Směs necháme 20 minut proležet, až zchladne, přimícháme špagety, které se v ní dobře obalí. Proto špagety v nivě. Z horkých špaget omáčka klouže dolů a steče na talíř.
Znovu ohřejeme a podáváme s pikantní chilli omáčkou nebo ostrým kečupem bez cukru.

TIP: Sýry v kuchyni

Zveřejněno 29. 11. 2018

Poznámka autorky Veronika.Hrozna

Kari jemné Kotányi

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špagety v nivě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v41g

Špagety s Nivou a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Špagety se smetanovou omáčkou s Nivou a tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

EvaRock

Špagety s uzeným masem, nivou a žloutky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Špagety s krevetami a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

luckymoon 15 min

Špagety se smetanou a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janina mamina 45 min

Špagety se šunkou a Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Johanka128

Zobrazit více

Lokše jemné - příloha ke kachně nebo k pečené huse Videorecept

Lokše jemné - příloha ke kachně nebo k pečené huse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veronika.Hrozna 75 min

Zajíc na smetaně se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veronika.Hrozna 165 min

Listové těsto jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veronika.Hrozna 50 min

Plněná vajíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Veronika.Hrozna 70 min

Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veronika.Hrozna 120 min

Vánoční kynutá tvarohová štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Veronika.Hrozna

Zobrazit více

Těstoviny
Špagety

Pikantní chutě
Vaření
Večeře
Oběd
Běžný den
Snadné recepty

Moje poznámka

Špagety v nivě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v41g

Náhodný recept

Okurky v hořčicové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Svetlana

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 19 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 12 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Veronika.Hrozna 8. 8. 2021 10:07

hospodyne: Já šťávu neměla , šly tam dva malinké protlaky, ale kvalitní. Bylo to nebesky dobré. Díky za odkaz, měla si pravdu.

Veronika.Hrozna 8. 8. 2021 09:53

jirholu: Velice děkuji za nalezení receptu. Já ho hledala bez úspěchu týden po uvaření. Přečetla jsem ho, napsala na lístek suroviny a pak uvařila. Najít ho podruhé, abych ho celý opsala do sešítku, pochválila autora, nebylo možné! Ještě jednou velice děkuji !

jirholu 8. 8. 2021 08:37

Veronika.Hrozna: https://www.toprecepty.cz/recept/42334-rajska-omac...

hospodyne 7. 8. 2021 21:29

Veronika.Hrozna: myslím, .že je to Colombo65. Také jsem ji už vařila, ale myslím, že jsem tam nakonec dala i trošku protlaku

Veronika.Hrozna 7. 8. 2021 18:05

Nechci plevelit pod cizím receptem, tak plevelím pod vlastním ! Hledám recept na rajskou,plněnou papriku, autor má mužský pseudonym a má tam recept, kde je v omáčce 5 hřebíčků, 4 nové koření , 2 bobkové listy. Neuložila jsem si, nemám! Uvařila jsem ji a je fantastická, tak chci chválit a nevím kde !

Jaromira18 13. 1. 2019 13:56

Ty špagety musí být moc dobré, vyzkouším.

Frantiska 29. 11. 2018 21:48

Znam bez kari a tymianu :) zajimava zmena. Je to asi jedine jidlo, ve kterem mi chutna niva.

Veronika.Hrozna 30. 11. 2018 18:49

Frantiska: Niva musí být mimo lednici aspoň hodinu, aby byla vláčná na chuť a s čerstvým dobrým chlebem s máslem ji docela sním. Ovšem, kde vzít ten dobrý chléb