Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Name: Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 větší cibule; 4-5 velkých brambor; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 2 lžíce zakysané smetany; 1 lžička mleté papriky; cca 750 ml masového vývaru; mléko (dle potřeby); 5 kuliček nového koření; sůl; mletý pepř; vařená vejce k podávání

I ze zdánlivě obyčejné suroviny jako je cibule můžete vykouzlit skvělou smetanovou omáčku, která má lehce nasládlou chuť. Nejlépe si ji vychutnáte v kombinaci s vařeným hovězím masem, nebo vajíčkem natvrdo.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 391 kJ / 572 kcal
Bílkoviny	16,34 g
Tuky	20,37 g
Vláknina	18,31 g
Cholesterol	44 mg
Sodík	64 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	75,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, nakrájíme na kousky a orestujeme na másle. Krok 2: Když začne cibule zlátnout, vmícháme papriku a mouku. Chvíli restujeme a zalijeme větší části vývaru. Krok 3: Jakmile omáčka zhoustne, promixujeme ji ponorným mixérem. Zředíme podle potřeby, může zůstat řidší a vložíme brambory nakrájené na větší kostky. Krok 4: Přidáme koření, sůl a vaříme cca 20 minut. Musíme občas promíchávat, aby se omáčka nepřichytla. Odebereme trochu omáčky a smícháme se smetanou. Krok 5: Směs promícháme a přidáme do omáčky. Omáčku už jen krátce prohřejeme a dochutíme. Krok 6: Podáváme s vařenými vejci, vařeným hovězím masem, nebo opečenou uzeninou.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kousky a orestujeme na másle.
Jak rychle oloupat cibuli?
Když začne cibule zlátnout, vmícháme papriku a mouku. Chvíli restujeme a zalijeme větší části vývaru.
Jakmile omáčka zhoustne, promixujeme ji ponorným mixérem. Zředíme podle potřeby, může zůstat řidší a vložíme brambory nakrájené na větší kostky.
Přidáme koření, sůl a vaříme cca 20 minut. Musíme občas promíchávat, aby se omáčka nepřichytla. Odebereme trochu omáčky a smícháme se smetanou.
Směs promícháme a přidáme do omáčky. Omáčku už jen krátce prohřejeme a dochutíme.
Kdy dát smetanu do omáčky?
Podáváme s vařenými vejci, vařeným hovězím masem, nebo opečenou uzeninou.

Zveřejněno 25. 3. 2019

Poznámka autorky mika59

Mléko je tam proto, když pochybí vývar, nahradí se zbytek mlékem. Množství vývaru je orientační, mně stačilo, mléka jsem přidala trochu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (101× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2ZOP

Cibulová omáčka pro Janu R.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Cibulová omáčka s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Akrim 30 min

Cibulová omáčka s uzenými kuřecími paličkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Rychlá cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lena_G 10 min

Loštická cibulačka Videorecept

Loštická cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 45 min

Cibulačka po česku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marta

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Šunkofleky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 230 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky
Omáčky na paprice
Smetanové omáčky
Zeleninové omáčky

Restování
Vaření
Oběd
Večeře
Slané chutě
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně

Moje poznámka

Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2ZOP

Náhodný recept

Červené karbanátky proti cholesterolu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nonya

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 44 minutami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 12 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 16 hodinami

Rybí kari s kapustičkami

Přidáno před 19 hodinami

Vepřové maso s dýní a zelím (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Nepečené fíkové cukroví

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 3265×
Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Hodnocení 650×
Jak přidat zakysanou smetanu do omáčky či polévky, aby se nesrazila. Vyzkoušejte malý trik našich babiček

Hodnocení 75×
Kdy přidat smetanu do omáčky? Máme pro vás 3 důležité rady

Přečtěte si

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

Britský král Eduard VII.: Syn královny Viktorie tak miloval jídlo, že požadoval hodinové přestávky v opeře, aby se najedl

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak pěstovat cibuli zimní, sečku. Mrazuvzdorná vytrvalá rostlina je cenným přírůstkem do zahrady Hodnocení 36×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 11 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 14 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 14 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 14 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 15 hodinami

Domácí perník Videorecept

Domácí perník

KlaraVaj před 18 hodinami

Tématické fráze:
cibulová omáčka, recepty z brambor, recepty na omáčky, recepty omačky, cibulová omáčka recept, brambory recepty, recept na omáčky, cibulačka s brambory, bramborová omáčka s vejcem, recept na brambory, recepty vejce, cibulačka s vejcem, cibulačka s bramborem, omačka cibulova, omáčka s vejci, cibulačka brambor recept, recept omáčky, cibulová omáčka -recept, recepty-omáčky, omacky.s.vejcem

Suroviny:
cibule, brambory, máslo, mouka hladká, smetana zakysaná, paprika sušená sladká, vývar masový, mléko, koření nové koření, sůl, pepř mletý, vejce

Cibulačka - omáčka s bramborami a vejci

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 3265× Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Hodnocení 650× Jak přidat zakysanou smetanu do omáčky či polévky, aby se nesrazila. Vyzkoušejte malý trik našich babiček

Hodnocení 75× Kdy přidat smetanu do omáčky? Máme pro vás 3 důležité rady

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 3265×
Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Hodnocení 650×
Jak přidat zakysanou smetanu do omáčky či polévky, aby se nesrazila. Vyzkoušejte malý trik našich babiček

Hodnocení 75×
Kdy přidat smetanu do omáčky? Máme pro vás 3 důležité rady