Králičí se "středeční" svíčkovou

Name: Králičí se "středeční" svíčkovou
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vykostěná králičí stehna; 20 g mrkve; 40 g celeru; 1 cibuli; 2 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; 4 kuličky černého pepře; sušený i čerstvý tymián dle chuti; 200 g kelímek šlehačky; hovězí vývar domácí nebo Natur; 2 lžíce hladké mouky; 2 lžíce cukru; 50 g másla; 1 lžíci oleje; sůl; citron

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 331 kJ / 796 kcal
Bílkoviny	4,43 g
Tuky	52,73 g
Vláknina	7,18 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	60 mg
Sůl	0,12 g
Sacharidy	73,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso osolíme, opepříme, opečeme na oleji v hluboké pánvi z obou stran a vyndáme stranou. Do výpeku dáme máslo a přidáme očištěnou nastrouhanou zeleninu, nasekanou cibuli, bobkový list, koření a orestujeme dozlatova. Vložíme maso, zalijeme vývarem tak, aby bylo ponořené a přiklopené dusíme do změknutí (bylo za 10 minut). Krok 2: Maso vyndáme a uchováme v teple. Přilijeme smetanu, rozmíchanou s moukou a na snížené teplotě za stálého míchání provaříme. V malém kastrolku nasucho upražíme cukr na karamel a opatrně vlijeme do omáčky, podle potřeby přilijeme vývar a necháme přejít varem. Krok 3: Odstavíme, dochutíme šťávou z citronu, tymiánem a dle potřeby solí. Omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme .
Podáváme s knedlíkem (např. hrnečkovým), brusinkami a citronem k dochucení.

Maso osolíme, opepříme, opečeme na oleji v hluboké pánvi z obou stran a vyndáme stranou. Do výpeku dáme máslo a přidáme očištěnou nastrouhanou zeleninu, nasekanou cibuli, bobkový list, koření a orestujeme dozlatova. Vložíme maso, zalijeme vývarem tak, aby bylo ponořené a přiklopené dusíme do změknutí (bylo za 10 minut).
Maso vyndáme a uchováme v teple. Přilijeme smetanu, rozmíchanou s moukou a na snížené teplotě za stálého míchání provaříme. V malém kastrolku nasucho upražíme cukr na karamel a opatrně vlijeme do omáčky, podle potřeby přilijeme vývar a necháme přejít varem.
Odstavíme, dochutíme šťávou z citronu, tymiánem a dle potřeby solí. Omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme .
Podáváme s knedlíkem (např. hrnečkovým), brusinkami a citronem k dochucení.

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 5. 2019

Poznámka autorky Marie Svarcova

Hovězí svíčková pečeně bývá sváteční, ale tuhle si můžeme dát třeba i s domácí sekanou, klidně ve všední den, proto jsme jí začali říkat středeční.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králičí se "středeční" svíčkovou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rDn2

Rychlá králičí svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

spagetka 20 min

Rychlá králičí svíčková na brusince

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 90 min

Svíčková z jelena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jarca87

Králičí svíčková na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 10 min

Svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kristyna g. 145 min

Nenáročná svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Veroly 200 min

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 50 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 140 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Jiné maso
Omáčky
Králičí maso
Svíčkové omáčky

Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Oběd
Večeře
Česká kuchyně
Zelenina
Sváteční recepty
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Králičí se "středeční" svíčkovou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rDn2

Náhodný recept

Jíška do zásoby, na potom

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řepánky z červené řepy

Přidáno před 12 hodinami

Pečené španělské pirožky

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí polévka s bylinkovými nudlemi

Přidáno před 16 hodinami

Chlebíčky s tvarohovou pomazánkou a uzeným lososem

Přidáno před 17 hodinami

Šťavnaté karbanátky

Přidáno před 17 hodinami

Pikantní rarášci z Bořetic

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

MamlajdaD 4. 5. 2019 19:04

Bodík jsem vložila, ale špatně v textu ozačila, hůř vidím a tak jsem klikla na vedlejšího smajlíka

Takže

teď je to správně.

Marie Svarcova 4. 5. 2019 19:16

MamlajdaD: Děkuji,také už špatně vidím a vůbec nic se nestalo, opravu jsem provedka

MamlajdaD 4. 5. 2019 18:58

Marie Svarcova: recept je určitě velmi dobrý, snadný a vhodný na vaření i ve všední den.

Ale berte to prosím jen jako upozornění

- myslím, že ke konci prvního odstavce by pro mladé kuchařinky bylo vhodné dát zmínku o vložení koření (myslím tím bobk. list, , celý pepř a nové koření).