Suroviny pro 1
1
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 457 kJ / 109 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 10,67 g |
Tuky | 2,67 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 20 mg |
Sodík | 1,69 g |
Sůl | 4,13 g |
Sacharidy | 10,67 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jogurt s vodou a solí našleháme do pěny a ochutíme podle své chuti, někdo přidá mátu - může být i sušená, někdo přidá česnek.
Krok 2: Myslím, že místo máty by se daly použít i jiné bylinky, např. meduňka, bazalka nebo jiné podle vlastní chuti. Máta se používá v teplejších krajinách hlavně pro její „ochlazovací vlastnosti“.
Ayran se pije na Balkánu, v Turecku i v arabsky mluvících zemích a jeho varint je spousta.
Je to skvělé a zdravé pití, které v letním horku přijde vhod. Krok 3: Já upřednostňuji česnek. Navíc se přiznám, že ředění ayranu dělám obráceně, dávám víc vody než jogurtu, připadá mi to jaksi pitelnější, prostě víc zaženu žízeň. Ale upravit si to podle svého může každý. Mně to moc chutná a vychlazené to opravdu osvěží.
Ayran se pije na Balkánu, v Turecku i v arabsky mluvících zemích a jeho varint je spousta.
Je to skvělé a zdravé pití, které v letním horku přijde vhod. Krok 3: Já upřednostňuji česnek. Navíc se přiznám, že ředění ayranu dělám obráceně, dávám víc vody než jogurtu, připadá mi to jaksi pitelnější, prostě víc zaženu žízeň. Ale upravit si to podle svého může každý. Mně to moc chutná a vychlazené to opravdu osvěží.
Zveřejněno 31. 5. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pravý turecký ayran
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4ZN2
Moje poznámka
Pravý turecký ayran
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4ZN2
Nejnovější recepty
Banánový chlebíček
Přidáno před 2 hodinami
Vepřové sádlo z domácí pekárny
Přidáno před 2 hodinami
Boršč na neděli
Přidáno před 10 hodinami
Tvarohovo povidlový koláč s mandlemi
Přidáno před 19 hodinami
Fazolová pomazánka
Přidáno před 22 hodinami
Mrkvovo-jablečné dortíky
Přidáno 10. 10. 2025 16:01:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami
schoeniger před 1 minutou
Domácí utopenci
Simona Maskova před 7 minutami
Vláčný jogurtový koláč
Ludmila548 před 33 minutami
Hraběnčiny řezy
Zuzusmol před 42 minutami
Vepřový gyros v pitě
Daninek před 1 hodinou
Kynutý knedlík
Tynaja před 1 hodinou
Vepřová plec na cibuli s růžičkovou kapustou
ricci před 1 hodinou
Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta
veveruska3 před 1 hodinou
Mrkvová buchta s tvarohem
Janee před 1 hodinou
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
jaroslav_tucek@seznam.cz před 2 hodinami
Tématické fráze:
turecky napoj,
turecký kysaný nápoj,
ayran,
turecký jogurtový nápoj,
ayran recept,
ajran,
turecký ajran,
turecký napoj z jogurtu,
turecký airan,
turecký jogurt,
domaci ayran,
ajran turecký nápoje,
jak se dělá ayran,
ayran-cesnekova omáčka,
kysaný turecký nápoj,
turecké nápoje,
ayran foto,
turecký nápoj ayran,
turecký nápoj z jogurtu a vody,
ajran zdravi
Suroviny:
jogurt bílý,
voda,
sůl,
máta,
Komentáře (18)
Jezdíme často do Německa a tam se dá ayran koupit "u Turků" v bistrech a také v kelímcích v supermarketech (jako u nás např. zakysaná smetana). Pijeme ayran i v Německu, kde žije několik milionů Turků, ale česnekovou příchuť jsem ani tam nezaznamenal.
Ayran u nás před lety vyráběla Mlékárna Moravia s podtitulem "jogurtový nápoj". Byl autentický a velmi dobrý. Pak změnili recepturu, podtitul byl "mléčný nápoj" a ten už se nedal pít - bylo to jen slané mléko. Prodával ho Kaufland a už 2 či 3 roky ho není vidět.
Ale abych příliš nemudroval - kdo ayran ještě nezná, ať si ho zkusí udělat, určitě si ho oblíbí.
A ani ne smetanový, za mne nejlepší selský, Hollandia apod. Mimochodem - k masu má oblíbená kombinace na dochucení je špetka chilli a trocha limetkové nebo citronové kúry
Mimochodem - jednou jsem nechávala vypotit na cedníku nastrouhané okurky a vodu z nich jsem přidala do ayranu - skvělé!