Zapečená mléčná rýže s pudinkem a ovocem

Name: Zapečená mléčná rýže s pudinkem a ovocem
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g natural rýže (nebo kulatozrnné); 1,6 litru mléka (podle potřeby); 1 špetka soli; 180 g cukru krupice (podle sladkosti ovoce); 80 g másla; 2 vanilkové pudinky v prášku; čerstvé ovoce podle chuti (nebo kompotované); K podávání:; zakysaná smetana (šlehačka) dle chuti

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 65 min

90 min (25 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Zapečená mléčná rýže s pudinkem a ovocem

Zapečená mléčná a pudinková rýže se sezónním ovocem bude chutnou sladkou večeří, nebo odpolední svačinou pro děti. I mnozí dospělí nepohrdnou porcí této sladké dobroty k odpolední kávě.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

400 g 400 g natural rýže (nebo kulatozrnné)

1,6 litru 1,6 litru mléka (podle potřeby)

1 špetka 1 špetka soli

180 g 180 g cukru krupice (podle sladkosti ovoce)

80 g 80 g másla

2 2 vanilkové pudinky v prášku

čerstvé ovoce podle chuti (nebo kompotované)

K podávání:

zakysaná smetana (šlehačka) dle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 781 kJ / 3 772 kcal
Bílkoviny	83,28 g
Tuky	92,64 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	300 mg
Sodík	1,07 g
Sůl	2,72 g
Sacharidy	647,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rýži propláchneme, nasypeme do hrnce, přilijeme cca litr mléka, přidáme špetku soli, osladíme podle sladkosti (kyselosti) ovoce a podle toho, zda použijeme ovoce sezónní či kompotované. Krok 2: Vaříme za častého míchání do změknutí rýže, během vaření podle potřeby doléváme mlékem, aby měla rýže kašovitou konzistenci. Krok 3: Rýži po uvaření odstavíme, přidáme pokrájené máslo a vmícháme ho do rýže do jeho rozpuštění. Pak necháme kaši částečně zchladnout. Při chladnutí bude kaše houstnout, takže budeme muset přilévat po troškách mléko, abychom zachovali u rýže kašovitou konzistenci. Až bude kaše vlažná, vmícháme do ní řádně oba pudinky. Krok 4: Do pekáčku vyloženého pečicím papírem, který potřeme máslem nebo olejem, střídavě vrstvíme rýžovo-pudinkovou kaši a pokrájené ovoce (broskve, meruňky, švestky, jablka...), zaklopíme a dáme do předehřáté trouby na 170 °C a pečeme cca 35-40 minut. Lze zapékat i v remosce. Krok 5: Zapečenou sladkou rýži s pudinkem a ovocem podáváme teplou, ale pokud zbude, tak klidně i vychladlou. Na talíři můžeme dozdobit kopečkem zakysané smetany nebo šlehačky, případně porci rýže přelijeme jogurtovým přelivem nebo jen posypeme moučkovým cukrem. Vše podle vlastní chuti.

Rýži propláchneme, nasypeme do hrnce, přilijeme cca litr mléka, přidáme špetku soli, osladíme podle sladkosti (kyselosti) ovoce a podle toho, zda použijeme ovoce sezónní či kompotované.
Vaříme za častého míchání do změknutí rýže, během vaření podle potřeby doléváme mlékem, aby měla rýže kašovitou konzistenci.
Rýži po uvaření odstavíme, přidáme pokrájené máslo a vmícháme ho do rýže do jeho rozpuštění. Pak necháme kaši částečně zchladnout. Při chladnutí bude kaše houstnout, takže budeme muset přilévat po troškách mléko, abychom zachovali u rýže kašovitou konzistenci. Až bude kaše vlažná, vmícháme do ní řádně oba pudinky.
Do pekáčku vyloženého pečicím papírem, který potřeme máslem nebo olejem, střídavě vrstvíme rýžovo-pudinkovou kaši a pokrájené ovoce (broskve, meruňky, švestky, jablka...), zaklopíme a dáme do předehřáté trouby na 170 °C a pečeme cca 35-40 minut. Lze zapékat i v remosce.

Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
Zapečenou sladkou rýži s pudinkem a ovocem podáváme teplou, ale pokud zbude, tak klidně i vychladlou. Na talíři můžeme dozdobit kopečkem zakysané smetany nebo šlehačky, případně porci rýže přelijeme jogurtovým přelivem nebo jen posypeme moučkovým cukrem. Vše podle vlastní chuti.