Nakládané kozí rohy

Name: Nakládané kozí rohy
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Na jednu 3 l lahev:; 650 g očištěných papriček; 1 velká cibule; 5 bobkových listů; 15 velkých kuliček nového koření; 1 velká lžíce barevného pepře; 1 pálivá chilli paprička; 7 velkých lžic oleje; 450 ml vody; 150 ml octa; 2 vrchovaté lžíce pískového cukru; 1 lžička soli

Kozí rohy jsou jednou ze sladkých odrůd paprik. Máte-li na zahradě tyto papriky, vyzkoušejte rozhodně jejich zavařování! Nebudete litovat a jejich chuť ocení celá rodina! Kozí rohy skvěle doplní zeleninovou oblohu a budou se hodit k nakládaným jídlům.

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	193 kJ / 46 kcal
Bílkoviny	0,98 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,21 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	9,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné kozí rohy dáme do velkého hrnce a zalijeme je horkou vodou, musí být ponořené a zakryjeme je poklicí. Necháme je takhle 20 minut, děláme to proto, aby papričky byly měkké a šly k sobě hezky rovnat. Krok 2: Po 20 minutách je scedíme a necháme okapat, aby v nich nebyla žádná voda. Vodu do nálevu spolu s octem, cukrem a solí svaříme. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Na dno láhve dáme 5 lžic oleje, chilli papričku, 1 bobkový list, 3 kuličky nového koření, trochu kuliček pepře, trochu cibule a skládáme papričky, aby byly těsně u sebe. Krok 4: Poklademe je takhle do výšky asi 5 cm, dáme bobkový list, pár kuliček pepře, nového koření a cibule. Pokračujeme tímto způsobem až do konce. Končíme kořením a cibulí, pěkně umačkáme a přidáme zbylé 2 lžíce oleje. Krok 5: Zalijeme horkým nálevem 2-3 cm pod okraj a vložíme do mikrovlnné trouby a přivedeme do varu při výkonu 600-650 W. Krok 6: Hlídáme bod varu, jakmile vzkypí voda, láhev opatrně pomocí utěrky vyndáme otřeme hrdlo do sucha, musí tam být nálevu necelý půl cm po okraj. Krok 7: Pevně zaděláme víčko a překlopíme dnem vzhůru a necháme do druhého dne na ručníku zchladnout. Po překlopení tam bude nálevu tak, jak jsme ho tam nalili. Krok 8: Můžeme také zavařit v zavařovacím hrnci 20-25 minut při teplotě 85 °C.

Očištěné kozí rohy dáme do velkého hrnce a zalijeme je horkou vodou, musí být ponořené a zakryjeme je poklicí. Necháme je takhle 20 minut, děláme to proto, aby papričky byly měkké a šly k sobě hezky rovnat.
Po 20 minutách je scedíme a necháme okapat, aby v nich nebyla žádná voda. Vodu do nálevu spolu s octem, cukrem a solí svaříme.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Na dno láhve dáme 5 lžic oleje, chilli papričku, 1 bobkový list, 3 kuličky nového koření, trochu kuliček pepře, trochu cibule a skládáme papričky, aby byly těsně u sebe.

Jak nakrájet cibuli
Poklademe je takhle do výšky asi 5 cm, dáme bobkový list, pár kuliček pepře, nového koření a cibule. Pokračujeme tímto způsobem až do konce. Končíme kořením a cibulí, pěkně umačkáme a přidáme zbylé 2 lžíce oleje.
Zalijeme horkým nálevem 2-3 cm pod okraj a vložíme do mikrovlnné trouby a přivedeme do varu při výkonu 600-650 W.
Jak zavařit papriky
Hlídáme bod varu, jakmile vzkypí voda, láhev opatrně pomocí utěrky vyndáme otřeme hrdlo do sucha, musí tam být nálevu necelý půl cm po okraj.
Pevně zaděláme víčko a překlopíme dnem vzhůru a necháme do druhého dne na ručníku zchladnout. Po překlopení tam bude nálevu tak, jak jsme ho tam nalili.
Můžeme také zavařit v zavařovacím hrnci 20-25 minut při teplotě 85 °C.