Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Name: Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g salátových brambor typu A; 240 g salámu junior (nebo šunkového) vcelku; 100 g kyselé okurky; 20 g sterilovaného hrášku; 40 g vařeného celeru; 60 g vařené mrkve; Dále:; 200 g majonézy; 20 g plnotučné hořčice; 5 g worcesteru; 15 g octa; 10 g cukru; 10 g soli; 0,5 g mletého černého pepře

Vlašský salát neboli vlašák je jídlo, které nemůže vyjít z módy. Připravte si jej doma jen tak k rohlíku a zavzpomínejte na dětství nebo s ním udělejte skvělé chlebíčky a překvapte své blízké.

Hodnocení receptu je 4,9 (69×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez času na zchladnutí surovin

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez času na zchladnutí surovin)

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 429 kJ / 2 493 kcal
Bílkoviny	39,51 g
Tuky	203,34 g
Vláknina	18,81 g
Cholesterol	428 mg
Sodík	8,62 g
Sůl	21,25 g
Sacharidy	117,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Krok 2: Brambory, mrkev a celer nakrájíme na kostičky, salám na tenké nudličky, okurky nadrobno. Krok 3: V míse smícháme majonézu, hořčici, worcester, část octu, cukr, pepř, trochu osolíme a promícháme. Krok 4: Do směsi s majonézou přidáme pokrájenou zeleninu, salám a sterilovaný hrášek. Krok 5: Ochutnáme, případně dochutíme a necháme uležet v lednici. Před podáváním ještě promícháme.

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout.
Jak dlouho vařit brambory
Brambory, mrkev a celer nakrájíme na kostičky, salám na tenké nudličky, okurky nadrobno.
V míse smícháme majonézu, hořčici, worcester, část octu, cukr, pepř, trochu osolíme a promícháme.
Do směsi s majonézou přidáme pokrájenou zeleninu, salám a sterilovaný hrášek.
Ochutnáme, případně dochutíme a necháme uležet v lednici. Před podáváním ještě promícháme.

TIP: Jak udělat domácí majonézu

Zveřejněno 13. 8. 2019

Poznámka autorky 1974andrea

Octu jsem dala méně, asi polovinu, dochutit lze vždycky, záleží také na tom, jak kyselé jsou okurky. Solte postupně.

Vlašských salátů je tu několik, ale tento je přesně podle norem a vyplatí se je opravdu dodržet. Hlavně poměr brambor, salámu, mrkve a celeru ;-)

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na https://inkitchenopen.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (444× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (69 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2M6J

Nakládané řízky a vlašský salát retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 45 min

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Vlašský salát II Videorecept

Vlašský salát II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Vlašský salát speciál podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kimlo 120 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 30 min

Pfeferonový (feferonový) salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea 15 min

Zobrazit více

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 30 min

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Pařížský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pařížský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 20 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 80 min

Karamelové košíčky Videorecept

Karamelové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 65 min

Zobrazit více

Saláty
Studená kuchyně
Svačinové saláty

Večeře
Svačina
Recepty do 20 minut
Zimní recepty
Večírky a oslavy
Běžný den
Snadné recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2M6J

Náhodný recept

Papriková marináda na vepřové, drůbež a jehněčí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bannna 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 2 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 5 hodinami

Roláda Alžírská káva (světlá)

Přidáno před 13 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (38)

1974andrea 15. 1. 2024 15:28

Sladkostiodbarborky: Díky

Sladkostiodbarborky 15. 1. 2024 14:43

skvělé! na chlebíčky parádní

hrabe43 6. 1. 2024 00:32

nemá chybu na ten jsem chodil do bufíku na náměstí.

RubyRom 16. 4. 2023 12:32

1974andrea: Je to opravdu dobrota a jsem moc ráda, že jsem tento recept objevila. Moc děkuji

1974andrea 16. 4. 2023 11:00

RubyRom: Díky za fotku a jsem ráda, že jsi spokojená s recepturou

Simona Skolakova 15. 4. 2023 22:36

RubyRom: Romanko přesně jsme asi už pamětníci,ale přesně táák jedl se fáákt z papíru a rohlíkem,ale byla to dobrota

RubyRom 15. 4. 2023 17:54

Tak jsem si tento salát udělala a přidávám i foto. Je vynikající, ale příště vše nastrouhám. Pokud si dobře pamatuji tak byl jemnější a baštili jsme ho z papíru a nabírali rohlíkem. Toto by na rohlíku nedrželo. Ale to je drobnost. Chuťově je bez chyby. Ten dnešní salát se nedá jíst, je to řídké a bez chuti. Už jsem málem zapomněla jaká to byla dobrota a jedli jsme ho velmi často.
Děkuji za připomenutí.

zujali 14. 4. 2021 16:42

Já bych si ho udělala bez toho hrášku. Moc ho nemusím ????

1974andrea 8. 3. 2021 11:21

Veronika.Hrozna: Verčo ne, v tomhle receptu cibule není

Veronika.Hrozna 8. 3. 2021 10:29

hospodyne: Do tohoto vlašáku nejde cibule? Marně ji hledám v surovinách.

hospodyne 7. 3. 2021 21:59

Veronika.Hrozna: do salátů dělám svoji majonézu - na 3 žloutky 200g oleje a jen přisolit. Tyčákem nebo ručním el. šlehačem je to hned. Zdá se mi, že ty kupované jsou hodně řídké a saláty "tečou", což mi vadí. Mám ráda, když je salát "suchý", jak býval dřív, ani papír moc nepromáčel

Veronika.Hrozna 7. 3. 2021 18:35

Už tady okukuju fotku, zítra udělám ! Vidím, že to máš vše nakrájené na malinké kostičky, zkusím to taky tak jemně nakrájet ,tu zeleninku a brambory. Zatím jsem zbaštili všechny tvoje saláty, do posledního ! Fotky jsem nedávala, ale přidám!

ne.ver 23. 2. 2021 14:40

Salat je vyborny, mame jej hotovy a ted jsem jej chutnala; dame ho na chvilu ulezet a pak se na nej vrhnem.

Dekuji za inspiraci - s "prumyslovym vlasakem" z hypermarketu se to neda srovnat.

Iveta H. 30. 12. 2020 16:09

Moc dobrý vlašák... Už je v lednici. Do zítra se uleží a to bude dobrota. Přidávám foto

oring 4. 12. 2020 13:29

Eja57: tento vlašák je vynikající a dělám ho už několik let a to podle receptu na odkazu. Tento recept ale neodpovídá citované normě. Správný poměr surovin je uveden ve vašem komentáři (Eja57) https://www.jaktak.cz/jak-udelat-vlassky-salat-pra...

Načíst další komentáře (15)