Mini košíčky s ovocem

Name: Mini košíčky s ovocem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 100 g cukru moučka; 200 g másla; 300 g hladké mouky; 1 vajíčko; trochu citronové kůry (dle chuti); Krém:; 700 ml mléka; 2 sáčky vanilkového pudinku; 150 g cukru moučka; 370 g másla; rumové aroma (dle chuti); Dále:; ovoce (dle chuti); 1 sáček želatiny

Jednohubkové ovocné košíčky s máslovo-pudinkovým krémem jsou ideální pro všechny, kteří milují sladké mlsání. V košíčkách se snoubí chuť lahodného křehkého těsta, které voní máslem a nadýchaného krému s ovocem a želatinou.

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

Mireli

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min + tuhnutí v lednici

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, + tuhnutí v lednici)

Mini košíčky s ovocem, Mini košíčky s ovocem — Mini košíčky s ovocem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 671 kJ / 7 092 kcal
Bílkoviny	71,35 g
Tuky	491,75 g
Vláknina	9,96 g
Cholesterol	1,75 g
Sodík	399 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	590,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na těsto spojíme moučkový cukr, změklé máslo a vajíčko. Přidáme hladkou mouku a citronovou kůru. Mouku zapracujeme zlehka, aby se těsto nespařilo. Krok 2: Formičky o průměru 3,5 cm vyplníme těstem. Pečeme v předehřáte troubě na 170 °C asi 10 minut. Krok 3: Na krém spojíme prosátý moučkový cukr s máslem a lehce vyšleháme v mixéru. Vanilkový pudink rozpustíme v mléce a přivedeme k varu. Mícháme do zhoustnutí. Krok 4: Uvařený pudink necháme vychladnout. Vychladlý pudink přidáme do másla s cukrem a vyšleháme. Přidáme pár kapek rumového aroma. Krok 5: Pomocí sáčku s řezanou špičkou naplníme upečené košíčky krémem a ozdobíme ovocem. Necháme ztuhnout v lednici asi 2 hodiny. Krok 6: Nakonec připravíme želatinu žluté barvy dle návodu na sáčku. Želatinu lehce vychladíme a ještě než začne tuhnout, potáhneme jí horní část košíčků, aby zůstaly lesklé a ovoce neoschlo.

Na těsto spojíme moučkový cukr, změklé máslo a vajíčko. Přidáme hladkou mouku a citronovou kůru. Mouku zapracujeme zlehka, aby se těsto nespařilo.
Formičky o průměru 3,5 cm vyplníme těstem. Pečeme v předehřáte troubě na 170 °C asi 10 minut.
Jak tvarovat z těsta košíčky
Na krém spojíme prosátý moučkový cukr s máslem a lehce vyšleháme v mixéru. Vanilkový pudink rozpustíme v mléce a přivedeme k varu. Mícháme do zhoustnutí.
Uvařený pudink necháme vychladnout. Vychladlý pudink přidáme do másla s cukrem a vyšleháme. Přidáme pár kapek rumového aroma.
Pomocí sáčku s řezanou špičkou naplníme upečené košíčky krémem a ozdobíme ovocem. Necháme ztuhnout v lednici asi 2 hodiny.

Jak snadno naplnit cukrářský sáček
Nakonec připravíme želatinu žluté barvy dle návodu na sáčku. Želatinu lehce vychladíme a ještě než začne tuhnout, potáhneme jí horní část košíčků, aby zůstaly lesklé a ovoce neoschlo.