Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Knedlíky - blbouny s klevelou

Knedlíky, neboli blbouny, vaříme nejčastěji v letní sezoně, kdy nám dozrává ovoce. Můžeme tak použít meruňky, jahody, ostružiny nebo borůvky. K plněným knedlíkům pak můžeme udělat také sladkou omáčku, tedy klevelu, kterou je přelejeme.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min doba i s kynutím

90 min (90 min příprava, doba i s kynutím)

Knedlíky - blbouny s klevelou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 709 kJ /
2 082 kcal
Bílkoviny72,87 g
Tuky24,63 g
Vláknina18,36 g
Cholesterol 298 mg
Sodík 610 mg
Sůl1,44 g
Sacharidy382,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kynuté těsto: uděláme kvásek (rozdrobené droždí, trochu mléka, trochu cukru), až vzejde, připravíme mouku do mísy, uděláme uprostřed jamku a tam vylijeme kvásek. Krok 2: Pak přidáme vlažné zbylé mléko, vejce, špetku soli a těsto dobře uhněteme, přikryjeme a dáme kynout na teplejší místo na 1 hodinu. Krok 3: Mezi kynutím připravíme klevelu: do kastrolu dáme ovoce, máslo, mléko (smetanu), cukr (jak kdo rád sladké) a skořici. Vše uvedeme do varu a když ji máme rozvařenou a hustou, rozpustíme lžičku škrobu v malém množství vody, vlijeme do klevely, převaříme a je zahuštěná. Krok 4: Po vykynutí těsta nakrájíme kusy podle ovoce, kterým budeme plnit. Uděláme kulaté knedle a necháme je ještě chvilku odpočinout. Zavařujeme do vařící vody a vaříme 5 minut přikryté a 5-10 minut odkryté, podle velikosti (dělám je větší). Krok 5: Knedlíky vyndáváme na talíře a hned roztrhneme, aby vyšla pára a polijeme klevelou, čím víc, tím líp.
Knedlíky se mohou dělat bez plnění, jen roztržené a polité klevelou.

Zveřejněno 24. 7. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Recept dostala maminka od své maminky a teď ho mám po mamince já. Těsto se může dělat v domácí pekárně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (60× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Knedlíky - blbouny s klevelou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jqRz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Knedlíky - blbouny s klevelou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jqRz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Eja57 Eja57 5. 11. 2019 12:45
Bibinka: já znám taky klevelu/kleveru jen jako rozvařené ovoce ( švestky, hrušky, jablka...) s cukrem a dochucené ( rum, skořice), na polití blbounů, ale třeba lívanců a tak...

Bibinka Bibinka 5. 11. 2019 12:28
casino: Co se Ti na tom nelíbí? Tak se to dělalo u nás vždycky a jsem také z Jižních Čech jako Janja

casino casino 5. 11. 2019 10:53
"Knedlíky-blbouni s klevelou"
Klevela - máslo, mléko, škrob? :-O

Janja 5. 11. 2019 10:22
Chystám se dělat kynuté knedlíky po mnoha letech...hlídám vnoučka a jeho maminka je celiak. Mám zmrazené borůvky a proto budou bez náplně, jen polité "žahourem". Tak se říká v jižních Čechách rozvaru, který je uveden v receptu, ale je jenom z borůvek. Často jsme ho v létě mívali na lívancích. To, čemu říká autorka klevela, dělávala maminka jenom ze švestek (bez škrobu a másla i mléka) a podstatné bylo přidání rumu. Alkohol se vypařil, ale ta vůně zůstala <3. Přidávala se hlavně na ty lívance. Já jsem ji od té doby neměla (ani nikdy nevařila);-( , což v sezóně švestek určitě napravím. A "nahlásím", jak se mi blbouni povedly;-)

Bibinka Bibinka 23. 6. 2015 17:53
Jana Remkova:ˇJani, to víš, že nevadí, naopak a fotka je krásná ;-):yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 6. 2015 11:22
Jani, přidám ti foto, nevadí??;-)

Bibinka Bibinka 16. 6. 2013 15:51
Zítra budou k obědu, jen místo meruňek budou všude borůvky:-p:yes:;-)

Bibinka Bibinka 18. 1. 2012 22:16
bohdana:Bohdanko, ty jsi je dělala:-?, my jsme je měli zrovna dneska k obědu-to je náhodička;-)

bohdana 18. 1. 2012 21:17
:yes::yes:Jsou moc dobre:-K

Bibinka Bibinka 12. 1. 2012 18:03
Helinca:Helinco klidně použij mražené a můžeš ho nechat chvíli povolit a borůvky, ty budou povolený rychle;-)
Jinak tě vítám v Topkové rodině jako nového člena a přeju ti, aby se ti tu líbilo;-)

Helinca 12. 1. 2012 14:39
Zdravím, má někdo zkušenosti s mraženým ovocem? Těsto jsem zadělala, ráda bych použila mražené borůvky - dá se to? Prosím o radu, jakou kdo máte zkušenost. HŠ;-(

zizala zizala moderátorka 23. 6. 2010 09:28
Já jsem měla slovo klevela spojené jen se švestkami, to dělala babička. Tahle z drobného ovoce musí být taky moc dobrá :-p:yes:

Irrena Irrena 23. 6. 2010 09:16
Bibinko těsto dělám úplně stejně, ale tu klevelu to musím zkusit,asi hned v pátek;-)Slovo klevela slyším poprvé, kdybyych nečetla recept asi bych nevěděla co to je:-DPosílám bodík:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 7. 2009 12:27
Já jsem tady včera dumala, kdo to nazýval, ty knedle myslím, těmi blbouny!:-)):-D:-)):yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 24. 7. 2009 21:11
Jééé Doogo, našich 8 pidi taky měli Pavlova a snědli celej ten 1 velkej blboun. Já teda sladký nemusím, ale tohle byla fakt bomba:-p. Díky:-!

Načíst další komentáře (2)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
klevenda, ovocné kynuté knedlíky blbouni, blbouni, klevela, blbouny, hrušková klevela, kynuté knedlíky blbouni, borůvková klevela, blbouni recept, recept na blbouny, sladke kynute knedliky, jahodová klevela, jahodový blbouni, co je klevenda, kynuté knedlíky - blbouny, kynuté knedlíky v domácí pekárně, blboun, kynuté knedlíky s klevelou, plněné kynuté knedlíky, kynutý blbouni

Suroviny:
mouka hrubá, droždí, vejce, mléko, cukr, sůl, meruňky, máslo, mléko, cukr, skořice, škrob, voda, borůvky, maliny

Přidat fotografie receptu