Čočková kaše s kroupami (falešný dhál), základní

Name: Čočková kaše s kroupami (falešný dhál), základní
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indická
Ingredients: 140 g loupané žluté čočky (nebo červené); 80 g krup; 600 ml vody (320+280 ml); 3/2 lžičky soli; Volitelně; mletý pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

CstavaDobreta

Snadný

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 20 min Celková doba 1 3/4 hod.

170 min (150 min příprava + 20 min tepelná úprava, Celková doba 1 3/4 hod.)

Čočková kaše s kroupami (falešný dhál), základní

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1

140 g 140 g loupané žluté čočky (nebo červené)

80 g 80 g krup

600 ml 600 ml vody (320+280 ml)

3/2 lžičky 3/2 lžičky soli

Volitelně

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 128 kJ / 748 kcal
Bílkoviny	40,00 g
Tuky	4,40 g
Vláknina	30,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	121,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Namočit čočku na 2 hodiny.
Namočit kroupy 2,5-12 hodin, po namočení 2x vyprat ve studené vodě. Krok 2: Vyprat čočku v namočené vodě, slít vodu přes sítko, dát vařit do studené vody (320 ml). Solit po začátku varu.
Vařit 10 minut. Krok 3: Současně se začátkem vaření čočky dát vařit vodu na kroupy.
Vyprané kroupy nasypat do vařící vody (280 ml), osolené po začátku varu. Přivést do varu středním plamenem. Jinak jsou kroupy tvrdé.
Vařit 20 minut.
Slít vodu. Odstát kroupy 20 minut pod pokličkou. Krok 4: Rozmixovat (tyčovým mixérem) na hladkou kaši.
Po rozmixování je objem 5 naběraček (sběraček). Krok 5: Smíchat kaši s kroupami (a s pepřem).
Objem je asi 0,8 l.

Namočit čočku na 2 hodiny.
Namočit kroupy 2,5-12 hodin, po namočení 2x vyprat ve studené vodě.
Vyprat čočku v namočené vodě, slít vodu přes sítko, dát vařit do studené vody (320 ml). Solit po začátku varu.
Vařit 10 minut.
Současně se začátkem vaření čočky dát vařit vodu na kroupy.
Vyprané kroupy nasypat do vařící vody (280 ml), osolené po začátku varu. Přivést do varu středním plamenem. Jinak jsou kroupy tvrdé.
Vařit 20 minut.
Slít vodu. Odstát kroupy 20 minut pod pokličkou.
Rozmixovat (tyčovým mixérem) na hladkou kaši.
Po rozmixování je objem 5 naběraček (sběraček).
Smíchat kaši s kroupami (a s pepřem).
Objem je asi 0,8 l.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 1. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čočková kaše s kroupami (falešný dhál), základní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N4yv

Čočkový dhal

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

petram 80 min

Dhal z červené čočky s dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 60 min

Květákový Dhal

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Simply Food 40 min

Květákový dhal

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Čočková polévka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lilith-Isa

Zobrazit více

Pálenec (pučálka), napučený hrách, naklíčená čočka, základní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

CstavaDobreta 60 min

Cizrnová kaše s jogurtem (falešný hummus), základní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

CstavaDobreta 395 min

Hedvábná kukuřičná kaše (polenta, mămăligă, kačamak, bakardan, pura), základní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

CstavaDobreta 31 min

Mexické líbánky (jáhly s kukuřicí, cizrnou), základní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

CstavaDobreta 40 min

Ryžogalo-falešné, bez mléka, rýžová kaše, základní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

CstavaDobreta 55 min

Sladká kaše krupicová, tradičně podle Perchty z Rožmberka, skutečně dle Markéty z Hardegga, základní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

CstavaDobreta 44 min

Zobrazit více

Luštěniny
Bezmasá jídla
Pro začátečníky
Čočka

Indická kuchyně
Oběd
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Večeře
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Vaření

Moje poznámka

Čočková kaše s kroupami (falešný dhál), základní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N4yv

Náhodný recept

Koláč s podmáslím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vaječné dortíky

Přidáno před 2 hodinami

Živáňský vepřový závitek z kýty

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí prsa se zeleninou z pánve

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová pečeně s okurkou a klobásou

Přidáno před 3 hodinami

Čokoládová zmrzlina s ledovými kaštany

Přidáno před 3 hodinami

Bábovka se svařeným vínem

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

tejaja 28. 3. 2020 20:08

CstavaDobreta: Ďakujem veľmi pekne za rady. Recept si ukladám do obľúbených, aby som rady vedela rýchlo nájsť.

CstavaDobreta 28. 3. 2020 20:03

tejaja:
Rád bych poradil jaká by byla změna s přidáním bíeleho korenía (bílého pepře). Nemůžu posoudit, koření skoro nedávám a mám změněnou chuť natolik, že vychutnávám luštěniny vařené se solí, nebo i bez. Nezbyde než vyzkoušet, nebo odhadnout podle jiných jídel jím okořeněným.
Co bych mohl doporučit, je uvážit pro Matar dal khichdi pro 140g žlutého hrachu, 100g bílé rýže, po namočení obojího, dát 780-800ml vody, vařit 10 minut a 10 minut nechat odstát. Olej a koření (kurkumu) dávám nakonec. Díky hrachu to chutná dosti nasládle. Smažení koření je indický způsob, ale smaženému oleji se vyhýbám.

tejaja 28. 3. 2020 17:09

CstavaDobreta: Nezvyklé (pre nás) jedlá sú pre mňa výzvou a rada ich odskúšam. A tento recept mi prišiel zaujímavý práve pre kombináciu červenej šošovice a krúp. A ako to vyzerá...pre mňa je podstatná chuť a tú môžem odskúšať až po uvarení a ochutnaní. Pozrela som ten recept na Matar dal khichdi čo spomínaš a uvidím, možno sa knemu dostanem.

Inak ma teraz napadlo, čo by to nezískalo na zaujímavejšej chuti použitím bieleho korenia. Čo myslíš? Inak díky za recept.

CstavaDobreta 28. 3. 2020 15:49

tejaja:
Děkuji za přidané fotografie a obdivuji odvahu při vaření.

Trochu nezvyklé to je, dohromady je to směs podle motivu z indického dhálu s přídavkem českých krup pro zasycení. Koření obvykle nedávám. I lékaři v indii jsou proti jeho nadmíře. Na fotografiích to vypadá lépe, než podle popisu. Většinou mám kroupy pod hladinou kaše, takže není nic vidět v hlubší míse.
Na pohled by mnohem zajímavější byl Matar dal khichdi. Jeden recept na něj tady je. Jenom nesouhlasí množství vody a jde tam o 2 porce, což není uvedené. Pro snazší zažití vařím jenom s 1 druhem koření.