Pohankovo - masové karbanátky

Name: Pohankovo - masové karbanátky
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g pohanky; 75 g pohankových vloček; 150 g mletého hovězího či vepřového masa (pokud chcete bez masa, dejte o to víc pohanky); 1 mrkev; 1 jarní cibulka; 4 stroužky česneku; 2 vejce; petrželová nať; 1 PL olivového oleje

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

kafu.p

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 8

50 g 50 g pohanky

75 g 75 g pohankových vloček

150 g 150 g mletého hovězího či vepřového masa (pokud chcete bez masa, dejte o to víc pohanky)

1 1 mrkev

1 1 jarní cibulka

4 stroužky 4 stroužky česneku

2 2 vejce

petrželová nať

1 PL 1 PL olivového oleje

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 285 kJ / 1 024 kcal
Bílkoviny	64,79 g
Tuky	33,13 g
Vláknina	21,87 g
Cholesterol	578 mg
Sodík	325 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	107,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve v hrnci se 100 ml vody uvaříme pohanku do měkka. Krok 2: Zeleninu očistíme, oloupeme. Mrkev nastrouháme na jemno, cibulku nakrájíme na kolečka, česnek utřeme a petrželovou nať nakrájíme. Krok 3: Na olivovém oleji zlehka orestujeme maso, cibuli, mrkev a necháme vychladnout. Krok 4: Mezitím slijeme přebytečnou vodu, jestli nám nějaká zbyla, a uvařenou pohanku pomixujeme (nemusíme, já jsem mixla) a ochutíme utřeným česnekem a petrželkou. Krok 5: Směs z masa smícháme s pohankou, přidáme vejce a přisypáváme vločky do hustšího těstíčka. Pokud máme pořád řídké, přisypeme ještě vločky (ingredience jsou orientační, karbanátky dělám většinou od oka). Krok 6: Vytvarujeme placičky, vložíme na pečící papír a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C 15 minut dozlatova.

Nejprve v hrnci se 100 ml vody uvaříme pohanku do měkka.
Zeleninu očistíme, oloupeme. Mrkev nastrouháme na jemno, cibulku nakrájíme na kolečka, česnek utřeme a petrželovou nať nakrájíme.
Na olivovém oleji zlehka orestujeme maso, cibuli, mrkev a necháme vychladnout.
Mezitím slijeme přebytečnou vodu, jestli nám nějaká zbyla, a uvařenou pohanku pomixujeme (nemusíme, já jsem mixla) a ochutíme utřeným česnekem a petrželkou.
Směs z masa smícháme s pohankou, přidáme vejce a přisypáváme vločky do hustšího těstíčka. Pokud máme pořád řídké, přisypeme ještě vločky (ingredience jsou orientační, karbanátky dělám většinou od oka).
Vytvarujeme placičky, vložíme na pečící papír a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C 15 minut dozlatova.