Falešná dršťková polévka z vepřových kůží

Name: Falešná dršťková polévka z vepřových kůží
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 i více
Cuisine: Česká
Ingredients: vepřové kosti (nebo vepřové maso z ořezu); 200-250 g vepřových kůží (i více); sůl; 5 kuliček nového koření; 2 bobkové listy; 1 stření cibule do vývaru; olej; 1 velká cibule; 2-3 lžíce hladké mouky; 2 lžíce sladké papriky; 1 lžička drceného kmínu; 0,5 lžičky pepře; 0,5-1 lžička pálivé papriky; 5-8 větších stroužků česneku; 1-1,5 lžíce majoránky; vegeta

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

MamlajdaD

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Falešná dršťková polévka z vepřových kůží

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 786 kJ / 1 383 kcal
Bílkoviny	72,76 g
Tuky	28,39 g
Vláknina	79,15 g
Cholesterol	158 mg
Sodík	262 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	195,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso, kosti a kůži dáme vařit do osolené vody s novým kořením, bobkovým listem a oloupanou cibulí vcelku, můžeme přihodit i 3–4 oloupané celé stroužky česneku. Maso a kůže by měly být měkké, ale nepřevařené. A samozřejmě, čím víc kůží a masa, tím lepší polévka. Krok 2: Uvařené maso, kůže a případně kosti z vývaru vyjmeme a necháme trochu zchladnout. Vývar přecedíme, hlavně pokud jsme vařili i kosti, abychom v polévce neměli případně úlomky kostiček. Kůže a maso nakrájíme na nudličky. Krok 3: Na pánvičce na oleji osmažíme drobněji pokrájenou cibuli dozlatova, přidáme mouku, osmažíme do světle žluta a přidáme do přecezeného vývaru. Hned přidáme i kmín, pepř a pálivou papriku podle chuti (pokud jsme ji nepřidali už do jíšky spolu se sladkou paprikou) a vaříme nejméně 10 minut, aby se provařila mouka. Krok 4: Mezitím pokrájíme maso a kůže na nudličky a přidáme do polévky. Nakonec prolisujeme česnek (nešetříme) a přisypeme majoránku (s tou také nešetříme). Necháme přejít varem a polévku máme hotovou. Kdo chce, může přidat během vaření domácí vegetu. Podáváme s rohlíkem nebo houskou.

Maso, kosti a kůži dáme vařit do osolené vody s novým kořením, bobkovým listem a oloupanou cibulí vcelku, můžeme přihodit i 3–4 oloupané celé stroužky česneku. Maso a kůže by měly být měkké, ale nepřevařené. A samozřejmě, čím víc kůží a masa, tím lepší polévka.
Uvařené maso, kůže a případně kosti z vývaru vyjmeme a necháme trochu zchladnout. Vývar přecedíme, hlavně pokud jsme vařili i kosti, abychom v polévce neměli případně úlomky kostiček. Kůže a maso nakrájíme na nudličky.
Na pánvičce na oleji osmažíme drobněji pokrájenou cibuli dozlatova, přidáme mouku, osmažíme do světle žluta a přidáme do přecezeného vývaru. Hned přidáme i kmín, pepř a pálivou papriku podle chuti (pokud jsme ji nepřidali už do jíšky spolu se sladkou paprikou) a vaříme nejméně 10 minut, aby se provařila mouka.
Mezitím pokrájíme maso a kůže na nudličky a přidáme do polévky. Nakonec prolisujeme česnek (nešetříme) a přisypeme majoránku (s tou také nešetříme). Necháme přejít varem a polévku máme hotovou. Kdo chce, může přidat během vaření domácí vegetu. Podáváme s rohlíkem nebo houskou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 1. 2020

Poznámka autorky MamlajdaD

Komu vepřové kůže nevadí, tak si fakt pochutná. Hlavně musíme polévku správně okořenit. Já jsem vařila z vepř. ořezu a kůže jsem měla asi ze 2-3 kg bůčku, vše nastřádané v mrazáku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Falešná dršťková polévka z vepřových kůží

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gz9k

Vodovka z vepřových kůží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

wendikf 60 min

Dršťková polévka z kuřecích kůží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ejajama

Dršťková polévka z vepřových žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanulka21

Guláš z plece a vepřových kůží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 135 min

Sulc nebo-li huspenina z vepřových kůží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Nadja 90 min

Dršťková polévka I Videorecept

Dršťková polévka I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bazalka 150 min

Zobrazit více

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD 45 min

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD 20 min

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 70 min

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

MamlajdaD

Kapr pečený po třeboňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD 30 min

Hovězí guláš z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 170 min

Zobrazit více

Polévky
Vepřové polévky

Oběd
Slané chutě
Vaření
Česká kuchyně
Restování
Běžný den
Snadné recepty

Moje poznámka

Falešná dršťková polévka z vepřových kůží

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gz9k

Náhodný recept

Gigantes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ramona79

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ryba pečená s bylinkami

Přidáno před 3 hodinami

Zelní šneci z remosky

Přidáno před 5 hodinami

Kynutý jihočeský zelňák

Přidáno před 5 hodinami

Cuketová nádivka a rajčatová salsa

Přidáno před 6 hodinami

Quiche s houbami

Přidáno před 6 hodinami

Bramborový koláč se špenátem a vejci

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Extra rychlé lívance bez kynutí: S hrníčkovým receptem budou nadýchané, vláčnost dodá mléko nebo podmáslí

Jihočeský kočičák neboli lepenice podle Pepy Nemravy: Skvěle k němu pasuje pečená krkovice, říká kuchař

Detox nemusí znamenat zákaz, ale správnou volbu

Jak pěstovat fazole? Důležitý je výběr odrůd a správný postup při pěstování i sklizni Hodnocení 5×

Jak pěstovat fazole? Důležitý je výběr odrůd a správný postup při pěstování i sklizni

Domácí kmínový chleba: Má křupavou kůrku, vláčnou střídku a úžasně voní. Z droždí je snazší na přípravu než z kvásku

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Továrna na Mozartovy koule zavřela: Nový majitel určí, zda se bude slavná cukrovinka ještě vyrábět a kde

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Medové sušenky

Neregistrovaný před 3 minutami

Rajská omáčka s hovězím masem Videorecept

Rajská omáčka s hovězím masem

Neregistrovaný před 6 minutami

Křehký švestkový koláč

Neregistrovaný před 7 minutami

Jablečný koláč s bílým vínem

Neregistrovaný před 9 minutami

Fenykl zapečený s mozzarellou a semínky

Neregistrovaný před 13 minutami

Hovězí plátky v česnekovo - hořčičné omáčce

Neregistrovaný před 16 minutami

Vcelku dušená plec v pomalém hrnci

Neregistrovaný před 41 minutami

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Neregistrovaný před 42 minutami

Jablečný koláč s tvarohem a pudinkem

Neregistrovaný před 45 minutami

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Neregistrovaný před 52 minutami

Tématické fráze:
polévka z vepř.kostí

Suroviny:
kosti vepřové, kůže vepřová, sůl, koření nové koření, bobkový list, vývar masový, olej, cibule, mouka hladká, paprika sušená sladká, kmín drcený, pepř, paprika sušená pálivá, česnek, majoránka, vegeta

Naposledy jste si prohlédli

Falešná dršťková polévka z vepřových kůží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 30 min

Falešná dršťková polévka z vepřových kůží

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MamlajdaD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji