Horské halušky

Name: Horské halušky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 ml hladké mouky (200 g); 200-220 ml studené vody; 1 lžíce slunečnicového oleje; špetka soli; Dále potřebujeme:; 2 středně velké brambory; 50 g Paprikáše nebo klobásy; 1 menší cibuli; 1 lžíci sádla; 1 lžičku sladké papriky; chilli dle chuti (není nutné); sůl; na posypání nasekanou jarní cibulku

Hodnocení receptu je 5,0 (31×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 354 kJ / 1 519 kcal
Bílkoviny	54,41 g
Tuky	33,55 g
Vláknina	15,56 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	446 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	243,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky dáme mouku se solí a přiléváme po částech vodu, promícháváme nejlépe lžící, až vznikne husté, ale tekuté těsto. Přidáme olej, promícháme a dáme stranou. Do většího hrnce dáme vařit vodu a když začne vřít, přidáme sůl. Krok 2: Oškrábané, omyté brambory nakrájíme na malé kostičky a uvaříme doměkka v páře v MWT 800 W / 5 min (nebo v osolené vodě v malém hrnci na plotně). Současně na rozehřátou pánev dáme sádlo a na něm osmažíme drobně nasekanou cibuli. Přidáme na proužky nakrájený Paprikáš nebo klobásu krájenou na kostičky, malou chvilku restujeme, přidáme papriku, promícháme a odstavíme. Vmícháme uvařené brambory. Krok 3: Do vařící vody přes haluškovač s většími otvory nebo rovnou z prkénka pomocí nože uděláme halušky a promícháme. Když vyplavou na povrch, necháme maximálně 2 minuty povařit a scedíme přes haluškovač nebo vybereme sběračkou k tomu určenou. Halušky lehce promícháme se směsí na pánvi.
Podáváme posypané cibulkovou natí, s kyselou okurkou nebo salátem podle chuti.

Do misky dáme mouku se solí a přiléváme po částech vodu, promícháváme nejlépe lžící, až vznikne husté, ale tekuté těsto. Přidáme olej, promícháme a dáme stranou. Do většího hrnce dáme vařit vodu a když začne vřít, přidáme sůl.
Oškrábané, omyté brambory nakrájíme na malé kostičky a uvaříme doměkka v páře v MWT 800 W / 5 min (nebo v osolené vodě v malém hrnci na plotně). Současně na rozehřátou pánev dáme sádlo a na něm osmažíme drobně nasekanou cibuli. Přidáme na proužky nakrájený Paprikáš nebo klobásu krájenou na kostičky, malou chvilku restujeme, přidáme papriku, promícháme a odstavíme. Vmícháme uvařené brambory.
Do vařící vody přes haluškovač s většími otvory nebo rovnou z prkénka pomocí nože uděláme halušky a promícháme. Když vyplavou na povrch, necháme maximálně 2 minuty povařit a scedíme přes haluškovač nebo vybereme sběračkou k tomu určenou. Halušky lehce promícháme se směsí na pánvi.
Podáváme posypané cibulkovou natí, s kyselou okurkou nebo salátem podle chuti.

Jak tvarovat halušky

Zveřejněno 23. 7. 2020

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept s podrobným fotopostupem jsem udělala na přání několika kamarádek, které tuto dobrotu neznaly a ochutnaly. Je to dědictví po dobré tchýni mé dcery, dělávala je s domácím uzeným nebo klobásou.

Pokud bude mít někdo námitky, že to nejsou halušky, tak mohu dodat, že na halušky je spousta receptů: moučné, bramborové, máslové, bylinkové, bez vejce nebo s vejci. Např: Hrníčkové halušky, Staročeské halušky, Falešné halušky, Halušky z hladké mouky, Jednoduché halušky, Halušky z brambor, Halušky z polohrubé mouky atd., takže je možné si vybrat nebo zkusit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (139× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Horské halušky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpmv

Halušky ze Slezska

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majda1512 30 min

Rychlé "halušky" z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Uzené nočky (halušky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Halušky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Halušky s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Semy.cz

Bramborové halušky Videorecept

Bramborové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jangrossek 60 min

Zobrazit více

Jesenický závitek z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Roláda kakaová s krémem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 30 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Těstoviny
Ostatní
Domácí těstoviny

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Horské halušky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpmv

Náhodný recept

Dva druhy kuřecích stehýnek na bílém víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 40 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Marie Svarcova 16. 3. 2021 18:40

Ivana Ch:

díky a dobrou chuť

hezký večer

Ivana Ch 16. 3. 2021 18:27

Neznám, ale vyzkouším

Marie Svarcova 4. 8. 2020 15:52

maiva:

moc děkuji

hezký zbytek dne

maiva 4. 8. 2020 15:15

Pěkný recept, inspiraci se meze nekladou

Marie Svarcova 23. 7. 2020 14:49

MamlajdaD:

moc děkuji, ještě mám trochu pro další kámošku, která se na ně také těší , je to jednocuché, rychlé a moc dobré, už je tak dělám skoro 40 let a vždy všem chutnaly .