Buchtičky

Name: Buchtičky
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Kynuté těsto na buchtičky:; 500 g hladké mouky; 1 droždí sušené pekařské; 1 špetka soli; 50 g cukru krupice; 50 g oleje; 2 žloutky; 250 ml mléka; Dále:; máslo (na vymazání pekáče a potření buchtiček); Krém:; 2 balení Krém na dukátové buchtičky (v prášku); 1 l mléka; 4 lžíce krupicového cukru (podle potřeby)

Buchtičky s vanilkovým krémem milují hlavně děti, ale na tomto sladkém jídle si pochutnají i dospělí. Kdo by taky odolal tak lahodnému vanilkovému krému a ještě k tomu s velice jednoduchou přípravou.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Babovka91

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez dob kynutí

70 min (45 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 149 kJ / 3 382 kcal
Bílkoviny	107,36 g
Tuky	91,40 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	501 mg
Sodík	930 mg
Sůl	2,32 g
Sacharidy	524,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ohřejte mléko. Do vlažného mléka zamíchejte sušené droždí, část cukru a lžíci mouky. Kvásek přikryjte a nechte vzejít na teplém místě. Krok 2: Ve větší míse smíchejte prosátou mouku, sůl a zbytek cukru. Přimíchejte kvásek, žloutky a nakonec olej. Těsto míchejte, dokud nebude hladké a dobře propracované. Krok 3: Těsto nechte vzejít přikryté na teplém místě. Když těsto zdvojnásobí svůj objem, znovu ho propracujte a postup kynutí na teplém místě zopakujte. Krok 4: Pekáč 40x30 cm vymažte rozpuštěným máslem. Krok 5: Z nakynutého těsta vytvořte váleček, který rozdělte na malé dílky. Z každého dílku vytvořte kuličku. Kuličky skládejte do pekáče a mezi sebou je promažte rozpuštěným vlahým máslem. Krok 6: Nechte ještě chvíli kynout a dejte péci na 180 °C cca 25 minut. Krok 7: Po upečení nechte buchtičky částečně vychladnout. Krok 8: Na krém dejte ohřát větší část mléka a do horkého vlijte zbytek mléka s dobře rozmíchaným vanilkovým práškem. Za stálého míchání povařte asi 2 minuty. Krok 9: Částečně vychladlé buchtičky podávejte s vanilkovým krémem.

Ohřejte mléko. Do vlažného mléka zamíchejte sušené droždí, část cukru a lžíci mouky. Kvásek přikryjte a nechte vzejít na teplém místě.
Ve větší míse smíchejte prosátou mouku, sůl a zbytek cukru. Přimíchejte kvásek, žloutky a nakonec olej. Těsto míchejte, dokud nebude hladké a dobře propracované.
Jak na kynuté těsto?
Těsto nechte vzejít přikryté na teplém místě. Když těsto zdvojnásobí svůj objem, znovu ho propracujte a postup kynutí na teplém místě zopakujte.
Pekáč 40x30 cm vymažte rozpuštěným máslem.
Z nakynutého těsta vytvořte váleček, který rozdělte na malé dílky. Z každého dílku vytvořte kuličku. Kuličky skládejte do pekáče a mezi sebou je promažte rozpuštěným vlahým máslem.
Nechte ještě chvíli kynout a dejte péci na 180 °C cca 25 minut.
Po upečení nechte buchtičky částečně vychladnout.
Na krém dejte ohřát větší část mléka a do horkého vlijte zbytek mléka s dobře rozmíchaným vanilkovým práškem. Za stálého míchání povařte asi 2 minuty.
Částečně vychladlé buchtičky podávejte s vanilkovým krémem.

TIP: Oblíbené recepty na buchtičky s krémem

Zveřejněno 30. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Buchtičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gmv9

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 130 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Linda Naomi Soto 40 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ssimusshka 45 min

Tvarohová buchtička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 80 min

Buchtičky s vanilkovým pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ala_Mal 70 min

Zobrazit více

Perníkové cupcakes se skořicovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Babovka91

Jeřabinová zavařenina

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Babovka91

Zobrazit více

Sladká jídla
Buchtičky a noky

Večeře
Oběd
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Buchtičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gmv9

Náhodný recept

Rychlé rizoto z vařené rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 50 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Merylas moderátorka 16. 10. 2024 18:37

Občas připravím i nějaké sladké jídlo, tentokrát to byly buchtičky s vanilkovým krémem podle tohoto receptu. Droždí jsem použila čerstvé a těsto zadělala domácí pekárna. Po vykynutí se s těstem dobře pracovalo, buchtičky ale dělávám jiným postupem. Vyválené válečky ukládám na máslem vymazaný hluboký plech volněji vedle sebe, potřu je rozpuštěným vlahým máslem mezi sebou a i na povrchu a pak větší plastovou kartou kolmo prokrojím v řadách na jednotlivé buchtičky a ještě jednou tyto řezy potřu máslem (do másla se může přidat i trocha oleje). Snažila jsem se nafotit fotopostup. Krém na buchtičky je k dostaní od několika výrobců, je to trochu jinak ochucený vanilkový pudink, malinko řidší. Dávám 5️⃣ hvězdiček.