Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Omáčka z uzených žeber
Uzená žebra jsou pochoutkou. Připravit z nich můžeme také lahodnou omáčku. Po uvaření žeber v tlakovém hrnci použijeme vývar do základu smetanové omáčky, do které natrháme také uvařené maso. Podáváme ideálně s noky.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 336 kJ / 1 514 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 59,06 g |
| Tuky | 126,32 g |
| Vláknina | 7,43 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodík | 270 mg |
| Sůl | 0,45 g |
| Sacharidy | 33,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve dáme vařit omytá žebra s novým kořením, celým pepřem a bobkovým listem. Vaříme v tlakovém hrnci 25-30 minut doměkka. Po uvaření odložíme vývar stranou na pozdější použití.
Krok 2: Rozpustíme máslo a zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme drobně nasekaný česnek. Minutku restujeme a přisypeme papriku.
Krok 3: Krátce zamícháme, přidáme mouku a po orestování ji zalijeme přibližně půllitrem vývaru z žeber. Povaříme 15-20 minut a kdo chce hladkou omáčku, promixuje ji ponorným mixérem.
Krok 4: Maso obereme od kosti a přidáme do omáčky. Nakonec vlijeme smetanu a krátce povaříme. Omáčku dochutíme a podáváme s noky, knedlíky nebo klidně i s bramborami.
Zveřejněno 23. 10. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Omáčka z uzených žeber
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jo2B
Moje poznámka
Omáčka z uzených žeber
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jo2B
Nejnovější recepty
Turecká vejce
Přidáno před 1 hodinou
Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 11 hodinami
Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem
Přidáno před 16 hodinami
Segedín z trouby
Přidáno před 18 hodinami
Měkké banánové sušenky
Přidáno před 20 hodinami
Kuřecí maso s houbami a brokolicí
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý ovocný koláč s drobenkou
chiara před 15 minutami
Zapečené těstoviny se šunkou, smetanou a sýrem
joshap před 16 minutami
Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami
trdlo před 7 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
ZuzkaBob před 8 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
horackovapetra před 12 hodinami
Hlíva ústřičná na paprice a fazolkách
mikii před 12 hodinami
Šlehačkový koláč s jablky
knihomolka před 13 hodinami
Nejmilejší koprovka
Hanina65 před 14 hodinami
Langoše z jogurtu
lunav1 před 15 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
BaoAn před 16 hodinami
Suroviny:
žebra uzená,
cibule,
česnek,
máslo,
mouka hladká,
paprika sušená uzená,
smetana na vaření,
koření nové koření,
pepř,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý,
cukr
Komentáře (6)