Kynuté buchty s ořechovou náplní

Těsto:

250 g 250 g hladké mouky

250 g 250 g polohrubé mouky

1 špetka 1 špetka soli

250 ml 250 ml vlažného mléka (podle potřeby)

1 1 žloutek

100 g 100 g rozpuštěného vlahého másla (nebo sádla)

80 g 80 g cukru moučky

1 1 vanilkový cukr

21 g 21 g čerstvého droždí (1/2 kostky)

2 lžíce 2 lžíce rumu

Náplň:

250 g 250 g mletých vlašských ořechů

200 ml 200 ml mléka

150 g 150 g cukru podle chuti, část lze nahradit pikantní zavařeninou)

citronová kůra

4 lžíce 4 lžíce rumu

piškotová drť (je-li třeba)

Dále:

máslo do pekáčku (nebo olej)

moučkový cukr s vanilkou na posypání