Kuře v bramborách zapečené se smetanou

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Maso nakrájíme na plátky nebo na proužky a předem ho naložíme do marinády z oleje a koření. Špek nebo slaninu nakrájíme na tenké plátky.
   Jak nakrájet cibuli
2. Pekáč lehce vymažeme tukem. Naskládáme do něj 2 vrstvy brambor, každou osolíme a opepříme. Na to dáme vrstvu cibule, také osolíme a opepříme. Na to opět položíme 2 vrstvy brambor, vrstvu cibule, na ni vrstvu naloženého masa. Maso můžeme místo marinování rychle orestovat na pánvi, aby se zatáhlo a v pekáči pak posypat kořením.
3. Na maso navrstvíme opět ve vrstvách zbytek brambor a cibule - každou vrstvu opět osolíme a opepříme, poslední vrstvou jsou brambory, které jen osolíme. Navrch můžeme položit plátky špeku nebo anglické slaniny.
4. Vše zalijeme smetanou, pekáč přikryjeme druhým pekáčem nebo alobalem a pečeme v troubě předehřáté na cca 180 °C cca 1 hodinu. Pak pekáč na chvíli odkryjeme pro zezlátnutí brambor.

TIP: Jakou smetanu zvolit pro zapékání

Zveřejněno 27. 1. 2021