Moje staročeská sekaná

Name: Moje staročeská sekaná
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mletého vepřového masa (plecko, kýta, pečeně); 2 starší rohlíky; 2 střední cibule (stačí i jedna); 100 g strouhanky; 3 stroužky česneku; 1/4 lžičky mletého pepře; 2 zarovnané lžičky soli; půl lžičky mleté sladké papriky; 2 lžičky majoránky; 3 lžíce plnotučné hořčice; 1/2 lžičky mletého kmínu; 2 vejce; mléko dle potřeby; olej

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kacenka999

Snadný

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 931 kJ / 2 374 kcal
Bílkoviny	242,20 g
Tuky	76,68 g
Vláknina	25,24 g
Cholesterol	1,17 g
Sodík	2,49 g
Sůl	5,28 g
Sacharidy	169,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do velké mísy vložíme mleté maso, na něj nasypeme na kostičky nakrájené rohlíky, drobně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme hořčici, 1 vejce a 1 žloutek (bílek z druhého vejce odložíme na potření sekané). Přisypeme koření, osolíme. Zahustíme strouhankou. Rukama řádně propracujeme, až se všechny ingredience spojí. Dle potřeby přilijeme trochu mléka. Krok 2: Troubu předehřejeme na 180°C.
Vytvarujeme dvě šišky, do skleněné zapékací mísy vlijeme pár lžic oleje, poté vložíme vedle sebe obě šišky sekané. Potřeme bílkem, můžeme ještě lehce posypat celým kmínem a pečeme bez poklopu dozlatova. Potíráme každých dvacet minut zbylým bílkem i olejem. Můžeme podlít i troškou vody, případně lehce výpek dosolit.
Celková doba pečení je zhruba hodinu a půl až dvě hodiny. Prostě dozlatova.

Do velké mísy vložíme mleté maso, na něj nasypeme na kostičky nakrájené rohlíky, drobně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme hořčici, 1 vejce a 1 žloutek (bílek z druhého vejce odložíme na potření sekané). Přisypeme koření, osolíme. Zahustíme strouhankou. Rukama řádně propracujeme, až se všechny ingredience spojí. Dle potřeby přilijeme trochu mléka.
Troubu předehřejeme na 180°C.
Vytvarujeme dvě šišky, do skleněné zapékací mísy vlijeme pár lžic oleje, poté vložíme vedle sebe obě šišky sekané. Potřeme bílkem, můžeme ještě lehce posypat celým kmínem a pečeme bez poklopu dozlatova. Potíráme každých dvacet minut zbylým bílkem i olejem. Můžeme podlít i troškou vody, případně lehce výpek dosolit.
Celková doba pečení je zhruba hodinu a půl až dvě hodiny. Prostě dozlatova.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 2. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moje staročeská sekaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PBPW

Staročeská sekaná z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Sekaná Videorecept

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pelda 70 min

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

krejcikovaalena 80 min

Staročeská pučálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 10 min

Staročeské kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Antik10 30 min

Staročeská couračka Videorecept

Staročeská couračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 60 min

Zobrazit více

Honzovy buchty (jemné a vláčné)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kacenka999 85 min

Chlupaté knedlíky (klouzáky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kacenka999

Kuře na zelí (kysaném)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacenka999

Kuřecí prsa na smetaně a cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kacenka999

Meruňkový koláč výborný

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kacenka999 65 min

Sádlovky od Kačenky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Kacenka999 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Mleté maso
Sekaná

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Moje staročeská sekaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PBPW

Náhodný recept

Úžasný "tažený" štrúdlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

finneta 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brokolicové nočky Videorecept

Brokolicové nočky

Přidáno před 4 hodinami

Avokádová pomazánka s česnekem a vejci

Přidáno před 13 hodinami

Moje zelňačka s uzeným masem a pikantní klobásou

Přidáno před 14 hodinami

Sladký chlebík z mrkve a jablka

Přidáno před 15 hodinami

Polévka z červené čočky s krupicovými noky

Přidáno před 16 hodinami

Těstoviny se žampiony

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Továrna na Mozartovy koule zavřela: Nový majitel určí, zda se bude slavná cukrovinka ještě vyrábět a kde

Těhotnej kuchař poradil, jak na nejlepší domácí hranolky z horkovzdušné fritézy: Dvě finty zaručí dokonalý výsledek

Švábské kobližky Fasnetsküchle: Tradiční masopustní pečivo musí být dozlatova osmažené a voní skořicí

Moučník, dezert nebo zákusek? Zjistěte rozdíly mezi jednotlivými dobrotami

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Luxusní a rychlý makovník: Na vláčný a kyprý moučník je potřeba kvalitní mák, jemnost dodá smetana a bohatší chuť máslo

Nejnovější články

Luxusní a rychlý makovník: Na vláčný a kyprý moučník je potřeba kvalitní mák, jemnost dodá smetana a bohatší chuť máslo

Pět nejoblíbenějších pomazánek na každý den: Připravte si k rychlé svačině či večeři tuňákovou, avokádovou nebo česnekovou

Švábské kobližky Fasnetsküchle: Tradiční masopustní pečivo musí být dozlatova osmažené a voní skořicí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rebarborový crumble

Neregistrovaný před 23 sekundami

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

Neregistrovaný před 31 sekundami

Špagetovka s hráškovou omáčkou

Neregistrovaný před 2 minutami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Neregistrovaný před 2 minutami

Duhové Salko řezy

Neregistrovaný před 7 minutami

Babiččiny domácí koblížky

Neregistrovaný před 10 minutami

Gulášová polévka II.

Eonymus před 11 minutami

Koprová omáčka s vepřovým masem

Neregistrovaný před 16 minutami

Kefírová buchta - rychlovka Videorecept

Kefírová buchta - rychlovka

Neregistrovaný před 29 minutami

Rychlé kuřecí rizoto pro začátečníky

Fisik před 32 minutami

Suroviny:
maso vepřové mleté, rohlík, cibule, strouhanka, česnek, pepř mletý, sůl, paprika sušená sladká, majoránka, hořčice plnotučná, kmín mletý, vejce, mléko, olej

Naposledy jste si prohlédli

Moje staročeská sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacenka999