Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kremrole z křehkého těsta

Koupili jste si kovové trubičky a hledáte osvědčený recept na kremrole? Velmi často se k jejich přípravě používá listové těsto, ale příliš se drobí. Upečte si kremrole z křehkého smetanového těsta podle receptu našich babiček.

Hodnocení receptu je 4,9 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

MiskaKulicka MiskaKulicka

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení těsta

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Kremrole z křehkého těsta, Kremrole z křehkého těsta
Kremrole z křehkého těsta
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 40 kusů

40kusů

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie18 851 kJ /
4 505 kcal
Bílkoviny69,63 g
Tuky261,64 g
Vláknina12,00 g
Cholesterol 1,03 g
Sodík 339 mg
Sůl0,73 g
Sacharidy462,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, másla a obou smetan vypracujeme hladké těsto, zaděláváme v robotu. Zabalíme do fólie a dáme přes noc do lednice. Krok 2: Kovové trubičky potřeme olejem, chutnější je použít ghí. Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 200 °C. Krok 3: Těsto rozdělíme na tři části, dvě části zatím necháme v lednici, aby těsto příliš nezměklo. Krok 4: Těsto rozválíme na sílu asi 3 mm a rádlem nakrájíme na přibližně stejně široké a dlouhé pruhy. Velikost záleží na tom, jak velké kremrole chceme mít. Ideální jsou pruhy těsta zhruba 20 cm dlouhé a 3 cm široké. Krok 5: Proužek těsta navineme na připravenou formičku a dáme na plech. Postup opakujeme do spotřebování celého těsta. Všechny kremrole pomažeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do vyhřáté trouby. Krok 6: Pečeme 12-15 minut do zlatova, podle velikosti kremrolí. Krok 7: Necháme chvilku vychladnout, poté opatrně stáhneme kremrole z trubiček, pozor, jsou křehké. Krok 8: Na sporáku svaříme cukr s vodou na teplotu 115-120 °C, celou dobu nesmíme rozvar míchat, jinak by zkrystalizoval. Krok 9: Bílky začneme šlehat. Krok 10: Za stálého šlehání pomalu naléváme horký rozvar do sněhu a šleháme až do jeho mírného prochladnutí. Krok 11: Před plněním kremrolí dáme sníh ještě na chvilku do lednice, lépe se s ním pracuje. Krok 12: Sníh přendáme do zdobícího sáčku s hladkou špičkou a plníme kremrole z obou stran, aby byl sníh po celé délce. Krok 13: Naplněné kremrole dáme do lednice rozležet, ideálně 1-2 dny, ale dají se jíst ihned po upečení.

TIP: Retro zákusky

Zveřejněno 17. 2. 2021

Poznámka autorky MiskaKulicka

* Tip č.1: Pokud nemáte teploměr, svařte rozvar tzv. na bublinu. Drátěné očko namočte do rozvaru a foukněte, pokud se tvoří bubliny, je hotovo.

* Tip č.2: Sníh můžete ochutit třeba vanilkou, já často používám třeba ostružinovou pastu, která sněhu dodá příjemnou kyselkavost.

* Má FB stránka: https://www.facebook.com/miskakulicka.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (176× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kremrole z křehkého těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yKR7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kremrole z křehkého těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yKR7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Drejken Drejken 3. 12. 2023 09:53
Byli výborný prý se mi povedlo tak jsem pak dělal další 😁

MarikaPaprika MarikaPaprika 25. 6. 2023 23:05
Těsto super. Krém jsem dělala podle postupu a tekl. Nechápu, co je blbě...

mhanah 15. 5. 2023 10:52
Jsou výborné, křehké. Akorát mi teda nevyšel sníh a musela jsem ještě z 1/2 dávky došlehat.

DavidH 23. 12. 2022 11:35
Tip na pečení: kovové trubičky jsem si omotal pečícím papírem a nemusel je mastit. Možná to ani tak není třeba, protože těsto je hodně mastné. Ale upečené trubičky se takto sundávaly snadno.

MiskaKulicka MiskaKulicka 7. 4. 2022 04:50
Moc děkuji za nádherné fotky, jste Šikulky :-K<3

Marie Svarcova Marie Svarcova 29. 3. 2021 13:43
:yes:pěkný recept a moc hezké foto :yes::-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 2. 2021 19:24
MiskaKulicka: Za zkoušku nic nedám..... ! Upeču malý krémeš. ;-)

MiskaKulicka MiskaKulicka 23. 2. 2021 17:54
Veronika.Hrozna: nemám ho na nic jiného vyzkoušené, ale napadá mě třeba upéct ho jako pláty, promazat žloutkovým krémem, nahoru polevu. Něco ve stylu žloutkových řezů :-Q

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 23. 2. 2021 17:51
MiskaKulicka: Možná poradíš, na co, by se ještě to těsto dalo použít , moc se mi líbí. ;-)

Sladkyzivot.blog Sladkyzivot.blog 22. 2. 2021 19:26
Nádherné :yes::yes::yes::yes::-8:-8:-8:-8

MiskaKulicka MiskaKulicka 18. 2. 2021 06:22
Veronika.Hrozna: Děkuji :-8

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 18. 2. 2021 00:13
MiskaKulicka: Moc krasne kremrole a to testo je nadherne upecene, do zlatova. Sikulka.;-):yes:

satelit 17. 2. 2021 16:22
Nadja: Máte to napsané hned v první větě: ..z obouch smetan....

Nadja Nadja 17. 2. 2021 15:02
MiskaKulicka: děkujji :-K

MiskaKulicka MiskaKulicka 17. 2. 2021 14:48
Nadja: ano, obě ;-) upřesním i v receptu, aby to nemátlo

Nadja Nadja 17. 2. 2021 14:44
MiskaKulicka: "Z mouky, másla a smetany vypracujeme......." - kterou smetanu, nebo snad obě? :-?

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka hladká, máslo, smetana zakysaná, smetana ke šlehání, olej, vejce, bílek, cukr, voda

Přidat fotografie receptu