Pečené pohankovo-brokolicové karbanátky

1. Pohánku zalejeme vriacou vodou, zakryjeme a dáme na 30 minút do perín.
2. Brokolicu rozoberieme na ružičky, ktoré 3 min povaríme. Scedíme.
3. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak.
4. Pridáme nasekanú brokolicu. Krátko orestujeme. Odstavíme z ohňa a pridáme pohánku a nasucho opražené semienka.
5. Pridáme vajce a žĺtok, podľa chuti dosolíme a okoreníme. Dobre premiešame. Zahustíme trochou krupičky, nie veľa, len toľko, aby sa dali tvarovať fašírky. Pridávame ju postupne, najprv 3 lyžice, necháme nabobtnať a potom uvidíme, či ešte treba pridať, alebo nie.
6. Z masy tvarujeme fašírky a ukladáme na papierom vyložený plech.
7. Pečieme v rúre na 200°C asi 20 minút.
8. Upečené posypeme pred podávaním kôprom.

Zveřejněno 19. 2. 2021