Smetanová bramboračka se žampiony

Name: Smetanová bramboračka se žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g oloupaných brambor; 200 g čerstvých žampionů; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 lžíce másla; 20 g hladké mouky; 600 ml vývaru; 200 ml smetany ke šlehání; muškátový květ (podle chuti); pepř mletý; sůl; bylinky

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 775 kJ / 1 380 kcal
Bílkoviny	28,66 g
Tuky	82,32 g
Vláknina	25,76 g
Cholesterol	251 mg
Sodík	125 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	120,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozpuštěném másle osmažíme dosklovata drobně pokrájenou cibuli, pak přisypeme jemně nasekaný česnek, pokrájené žampiony, špetku muškátového květu a dále smažíme do povadnutí žampionů. Krok 2: Vmícháme na menší kousky pokrájené brambory, lžíci hladké mouky a vše dobře promícháme. Krok 3: Přilijeme vývar, dochutíme solí, pepřem a přivedeme k varu. Vaříme do změknutí brambor za občasného promíchání. Krok 4: Nakonec přilijeme smetanu a vše necháme přejít varem, případně ještě dochutíme. Krok 5: Na talířích dozdobíme čerstvě nasekanými bylinkami a podáváme.

Na rozpuštěném másle osmažíme dosklovata drobně pokrájenou cibuli, pak přisypeme jemně nasekaný česnek, pokrájené žampiony, špetku muškátového květu a dále smažíme do povadnutí žampionů.
Jak očistit žampiony
Vmícháme na menší kousky pokrájené brambory, lžíci hladké mouky a vše dobře promícháme.
Přilijeme vývar, dochutíme solí, pepřem a přivedeme k varu. Vaříme do změknutí brambor za občasného promíchání.
Nakonec přilijeme smetanu a vše necháme přejít varem, případně ještě dochutíme.
Na talířích dozdobíme čerstvě nasekanými bylinkami a podáváme.

TIP: Jak udělat dobrou bramboračku?

Zveřejněno 16. 3. 2021

Poznámka autora recepty73

Smetanu ke šlehání můžeme nahradit zakysanou smetanou. Tu ale použijeme pokojové teploty a vmícháme ji do polévky, po odstavení z kamen.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (120× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanová bramboračka se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jzqz

Smetanová bramboračka s česnekem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 25 min

Smetanová bramboračka s růžičkovou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Bibinka 45 min

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

www.zarovi.cz 40 min

Smetanové brambory s bazalkou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 40 min

Smetanové křupání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tessi

Zobrazit více

Makové koláčky s povidly - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 62 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 70 min

Banánové knedlíky kynuté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 40 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Jednoduchý smetanový Lotus dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 75 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky

Oběd
Bylinky
Houby
Zelenina
Vaření
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Smetanová bramboračka se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jzqz

Náhodný recept

Papriková marináda na vepřové, drůbež a jehněčí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bannna 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 2 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Klaros.vari 28. 7. 2023 16:45

Přidala jsem ještě mrkev a celer a je mooc dobrá 😊😊

Marie Svarcova 17. 3. 2022 09:24

recepty73 17. 3. 2021 19:38

savlinka: ...to přece není problém

, hotová je do půl hodinky a za výsledek ručím

savlinka 16. 3. 2021 19:26

Jiříku wou tu bych si tedy hned dala

Články s tímto receptem

Hodnocení 26×
Jak uvařit nejlepší bramboračku? Výtečnou polévku pro zimní chladné dny připravíme levně a snadno

Hodnocení 124×
Jak očistit žampiony? Jejich příprava nám zabere jen malou chvilku. Pokud si je koupíme, brzy budeme chystat jídlo na stůl

Přečtěte si

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Špagety chudé báby Klouzandy: Recept Jiřiny Bohdalové připravíte do půlhodinky a vyjde jen na pár korun

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

20 receptů na smoothie: Populární koktejly připravíte snadno, rychle a originálně

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Masové koule v kari omáčce

ricci před 33 minutami

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 36 minutami

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 2 hodinami

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 15 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 17 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 17 hodinami

Suroviny:
brambory, žampióny, cibule, česnek, máslo, mouka hladká, vývar masový, smetana ke šlehání, květ muškátový, pepř mletý, sůl, bylinky

Smetanová bramboračka se žampiony

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Hodnocení 26× Jak uvařit nejlepší bramboračku? Výtečnou polévku pro zimní chladné dny připravíme levně a snadno

Hodnocení 124× Jak očistit žampiony? Jejich příprava nám zabere jen malou chvilku. Pokud si je koupíme, brzy budeme chystat jídlo na stůl

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 26×
Jak uvařit nejlepší bramboračku? Výtečnou polévku pro zimní chladné dny připravíme levně a snadno

Hodnocení 124×
Jak očistit žampiony? Jejich příprava nám zabere jen malou chvilku. Pokud si je koupíme, brzy budeme chystat jídlo na stůl