Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
){kind=small}
Sdílet na Pinterestu
Zapékaný chřest a pošírovaná vejce (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Čerstvý zelený chřest dostaneme zejména na jaře, kdy je jeho sezóna. Stačí jej lehce blanšírovat a poté zapéct se šunkou a sýrem. Skvělým doplňkem k takto připravenému chřestu jsou pošírovaná vejce. Ideální pokrm na lehkou večeři.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 434 kJ / 582 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 59,86 g |
| Tuky | 34,12 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 651 mg |
| Sodík | 2,07 g |
| Sůl | 4,92 g |
| Sacharidy | 8,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Chřest opláchneme, ulomíme spodní dřevnaté části (cca 2 cm stonku). Zbylé stonky lehce oškrábneme škrabkou na brambory. V hrnci uvedeme do varu menší množství osolené vody. Chřest do ní vložíme a 1-3 minuty povaříme. Pokud rádi chřest "all dente", stačí 1 minuta. Po vyjmutí z vařící vody chřest vložíme do studené vody, nejlépe s kostkami ledu, abychom zastavili proces měknutí.
Krok 2: Troubu rozehřejeme na 200 °C. Sýr nastrouháme. Malý plech pomázneme olejem, nejlépe olivovým. Chřest po třech až čtyřech kusech zabalíme do plátků šunky a vyrovnáme na plech. Posypeme strouhaným sýrem a dáme na 15 minut zapéct do trouby.
Krok 3: V mezičase uvedeme do varu 2 litry vody s octem. Lžící nebo vařečkou uděláme ve vodě vír a do jeho středu opatrně vyklopíme ze skořápky vejce. Var okamžitě ztlumíme na minimum. Vejce v horké vodě pošírujeme cca 3 minuty, pak ho vylovíme, třeba sítkem na čaj, a necháme na ubrousku odkapat přebytečnou vodu. Zastřené vejce má mít tuhý bílek a tekutý žloutek.
Krok 4: Zapečené balíčky chřestu vyrovnáme na talíř, zastříkneme chilli omáčkou, doplníme zastřeným vejcem a libovolně zeleninou.
Zveřejněno 25. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zapékaný chřest a pošírovaná vejce (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VXv9
Moje poznámka
Zapékaný chřest a pošírovaná vejce (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VXv9
Nejnovější recepty
Jednoduché burger bulky
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí plněná roláda pečená ve vepřové tukové bláně
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí maso z polévky na čerstvé zelenině ve woku
Přidáno před 9 hodinami
Tvarohové noky do polévky
Přidáno před 11 hodinami
Bagety k snídani se semínky
Přidáno před 11 hodinami
Vepřové maso s kapiovou omáčkou a paloučkový knedlík (pro diabetiky)
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čočkový salát s vejci a cibulí
gabikka před 3 hodinami
Rybízové řezy s mascarpone krémem
Jan Nemec před 6 hodinami
Americké extra čokoládové cookies
Vanika před 7 hodinami
Nejlepší marokánky
stepna před 7 hodinami
Plněné sladké rohlíky
veronika_straka před 9 hodinami
Květákový mozeček
HanaVl před 10 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Kakoska před 10 hodinami
Dršťková polévka z předvařených drštěk
Prim007 před 10 hodinami
Pařížský krém na plnění zákusků, rolád, dortů
Matea před 10 hodinami
Květák se slaninou a uzeným tofu
mafinka888 před 10 hodinami
Suroviny:
chřest zelený,
sůl,
šunka,
sýr tvrdý,
olej olivový,
vejce,
ocet,
voda,
omáčka chilli
Komentáře