Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s "nevyužitelnými" částmi brokolice

Uvařili jste brokolici a po krátkém vaření vám zbyl nepříliš výrazný vývar? Nevylévejte ho, ale připravte z něj chutnou polévku. Z brokolicového pyré a kousků sekaného špenátu vytvoříme polévku ideální třeba na Zelený čtvrtek.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Dajda Dajda

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 073 kJ /
256 kcal
Bílkoviny9,58 g
Tuky11,67 g
Vláknina4,65 g
Cholesterol 38 mg
Sodík 86 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy27,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vývar z uvařené brokolice odložíme a připravíme z něj polévku. Krok 2: Košťály z jedné brokolice očistíme, zbavíme je dřevnatých částí a rozkrojíme napůl. Vložíme do odloženého vývaru a uvaříme doměkka. Poté rozmixujeme. Krok 3: Drobně nakrájenou cibulku zpěníme na kousku másla, zasypeme moukou a vymícháme jíšku. Odstavíme z vařiče, zalijeme studeným mlékem a rozmícháme na hladký bešamel. Krok 4: Vrátíme na oheň a do horkého přidáme povolený špenát a kousek bujónové kostky. Necháme chvilku povařit, pak přidáme brokolicové pyré a necháme znovu přejít varem. Dochutíme solí, kořením a česnekem.

TIP: Další oblíbené recepty s brokolicí

Zveřejněno 3. 4. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s "nevyužitelnými" částmi brokolice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y15O

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s "nevyužitelnými" částmi brokolice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y15O

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

Dajda: ;-)

tejaja: Pěkná fotečka! :yes: Kdo jiný by ji přidal u zeleninového jídla než právě tejaja?

Veľmi dobrá polievka, akurát som vynechala bujón. Hlúbik z brokolice mám často, takže aj túto polievku budem robiť častejšie. ;-)

Suroviny:
špenát, brokolice, mléko, cibule, máslo, mouka hladká, sůl, pepř mletý, ořech muškátový, česnek, bujón

Přidat fotografie receptu