Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s "nevyužitelnými" částmi brokolice

Uvařili jste brokolici a po krátkém vaření vám zbyl nepříliš výrazný vývar? Nevylévejte ho, ale připravte z něj chutnou polévku. Z brokolicového pyré a kousků sekaného špenátu vytvoříme polévku ideální třeba na Zelený čtvrtek.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Dajda

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s "nevyužitelnými" částmi brokolice

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 073 kJ / 256 kcal
Bílkoviny	9,58 g
Tuky	11,67 g
Vláknina	4,65 g
Cholesterol	38 mg
Sodík	86 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	27,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vývar z uvařené brokolice odložíme a připravíme z něj polévku. Krok 2: Košťály z jedné brokolice očistíme, zbavíme je dřevnatých částí a rozkrojíme napůl. Vložíme do odloženého vývaru a uvaříme doměkka. Poté rozmixujeme. Krok 3: Drobně nakrájenou cibulku zpěníme na kousku másla, zasypeme moukou a vymícháme jíšku. Odstavíme z vařiče, zalijeme studeným mlékem a rozmícháme na hladký bešamel. Krok 4: Vrátíme na oheň a do horkého přidáme povolený špenát a kousek bujónové kostky. Necháme chvilku povařit, pak přidáme brokolicové pyré a necháme znovu přejít varem. Dochutíme solí, kořením a česnekem.

Vývar z uvařené brokolice odložíme a připravíme z něj polévku.
Košťály z jedné brokolice očistíme, zbavíme je dřevnatých částí a rozkrojíme napůl. Vložíme do odloženého vývaru a uvaříme doměkka. Poté rozmixujeme.
Drobně nakrájenou cibulku zpěníme na kousku másla, zasypeme moukou a vymícháme jíšku. Odstavíme z vařiče, zalijeme studeným mlékem a rozmícháme na hladký bešamel.

Jak připravit bešamel
Vrátíme na oheň a do horkého přidáme povolený špenát a kousek bujónové kostky. Necháme chvilku povařit, pak přidáme brokolicové pyré a necháme znovu přejít varem. Dochutíme solí, kořením a česnekem.

TIP: Další oblíbené recepty s brokolicí

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 4. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s "nevyužitelnými" částmi brokolice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y15O

Polévka z brokolicových košťálů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 20 min

Špenátová polévka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 45 min

Kyselá polévka ze zelených fazolek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anja

Listový závin s kopřivami na Zelený čtvrtek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 40 min

Zelený čtvrtek s jáhlami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JaneeS 45 min

Koláč na Zelený čtvrtek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull

Zobrazit více

Segedínský guláš, jak ho vařila maďarská babička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dajda 180 min

Závin z listového těsta se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Dajda 60 min

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse Videorecept

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dajda 45 min

Bramborový salát s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dajda 15 min

Raclette

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Dajda 15 min

Skládaný zimní salát podle Petra Novotného

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dajda 30 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Brokolice
Zelenina
Vaření
Oběd
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Večeře
Vegetariánské recepty
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s "nevyužitelnými" částmi brokolice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y15O

Náhodný recept

Ananasový sorbet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 360 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Segedínský závitek

Přidáno před 3 hodinami

Plněný vepřový bůček s mletým masem a klobásou

Přidáno před 3 hodinami

Pikantní vepřová žebra

Přidáno před 3 hodinami

Chalupářská játra

Přidáno před 3 hodinami

Jarní ptáček

Přidáno před 4 hodinami

Cuketové rizoto s medvědím česnekem, sušenými rajčaty a čedarem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Jak připravit bešamel. Názorné video naučí jednoduchý postup i začátečníky Hodnocení 251×

Jak připravit bešamel. Názorné video naučí jednoduchý postup i začátečníky

Jak ozdobit velikonočního beránka: Snadno to jde čokoládou, šlehačkou či jednoduchou tradiční polevou s vůní rumu

Velikonoce s Josefem Maršálkem: Vynikající mrkvový koláč vás překvapí svou vláčností a vůní koření a pomerančů

7 nejlepších receptů z brokolice. Jak si s touto zeleninou poradit v kuchyni, abychom si na ní pochutnali Hodnocení 274×

7 nejlepších receptů z brokolice. Jak si s touto zeleninou poradit v kuchyni, abychom si na ní pochutnali

Co připravit pro návštěvu - vynikající a oblíbené recepty, tentokrát se špenátem. Velký přehled atraktivního pohoštění Hodnocení 22×

Co připravit pro návštěvu - vynikající a oblíbené recepty, tentokrát se špenátem. Velký přehled atraktivního pohoštění

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

13 foto
Ostravsky Gastrošef v Prostřeno!: Zakrytá tvář, vaření u slavného herce, tlačenka v krabici i luxusní křenový krém

Vynikající velikonoční nádivka podle receptu šéfkuchaře Marka: Chybět v ní nesmějí hlavně jarní bylinky

Masové koule na žampionech: Jednoduché jídlo je báječně šťavnaté díky houbám a zelenině

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Veganské ''cookies'' kokosové sušenky z ovesných vloček s kousky čokolády

AnnaGrabmylerova před 1 hodinou

Špagety Carbonara Videorecept

Antonausprag před 3 hodinami

Nadýchaný perník z kyšky

MonkaF před 3 hodinami

Gyros kuřecí proužky na smetanové zelenině

Lucie1001 před 4 hodinami

Barevné hranolky, pečené se žampiony Videorecept

Barevné hranolky, pečené se žampiony

TondaJ před 4 hodinami

Americké čokoládové cookies

SofieA před 4 hodinami

Barevné makronky

_Daniela_ před 6 hodinami

Suroviny:
špenát, brokolice, mléko, cibule, máslo, mouka hladká, sůl, pepř mletý, ořech muškátový, česnek, bujón

Naposledy jste si prohlédli

Zdravá domácí kiwi marmeláda s chia semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Susa

Jednoduchá polévka se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 40 min

Vepřové kotletky na černém pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aktakkk 90 min

Sluchátka s mikrofonem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Evickaovecka

Bramborové placičky s ricottou a mozarellou, pečené v troubě (nebo na Crisp)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Danca

Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s "nevyužitelnými" částmi brokolice

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Ostravsky Gastrošef v Prostřeno!: Zakrytá tvář, vaření u slavného herce, tlačenka v krabici i luxusní křenový krém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

13 foto
Ostravsky Gastrošef v Prostřeno!: Zakrytá tvář, vaření u slavného herce, tlačenka v krabici i luxusní křenový krém