Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Základní hovězí vývar

Name: Základní hovězí vývar
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 350 g hovězího masa; 2 morkové kosti; 2 mrkve; 1 celer; 2 petržele; 1/2 pórku; 1 svazek petrželky; 1 cibule; 3 kuličky černého pepře; 4 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; libeček; sůl; 1,5 l vody

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

Petra Dvor.

Snadný

Doba přípravy 220 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 210 min

220 min (10 min příprava + 210 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 634 kJ / 630 kcal
Bílkoviny	91,33 g
Tuky	6,94 g
Vláknina	34,60 g
Cholesterol	165 mg
Sodík	802 mg
Sůl	1,63 g
Sacharidy	34,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí maso a kosti vložíme do pekáčku a nejprve asi 20 minut opečeme v troubě (ale nemusíme). Krok 2: Pak vše vložíme společně s očištěnou zeleninou, solí, kořením do hrnce a zalijeme studenou vodou. Krok 3: Na malém plameni vaříme 3 hodiny. Krok 4: Nakonec polévku scedíme, dosolíme a přidáme nasekané bylinky.

Hovězí maso a kosti vložíme do pekáčku a nejprve asi 20 minut opečeme v troubě (ale nemusíme).
Pak vše vložíme společně s očištěnou zeleninou, solí, kořením do hrnce a zalijeme studenou vodou.
Na malém plameni vaříme 3 hodiny.
Nakonec polévku scedíme, dosolíme a přidáme nasekané bylinky.

TIP: Jak na masový vývar?

Zveřejněno 16. 4. 2021

Poznámka autorky Petra Dvor.

Recept mám z kuchařky Síla léčivých polévek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (78× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Základní hovězí vývar

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LKYj

Vývar z hovězí oháňky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 440 min

Hovězí vývar s játrovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 150 min

Hovězí vývar s morkovou kostí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 255 min

Základní hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

veganotic

Kuskus - základní příprava Videorecept

Kuskus - základní příprava

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 15 min

Základní chleba z remosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 75 min

Zobrazit více

Svíčková z králíka od Jiřinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Petra Dvor.

Hrnkové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Petra Dvor.

Pomazánka z droždí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Petra Dvor. 20 min

Sloní žrádlo mé maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Petra Dvor.

Kuře chop suey

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Petra Dvor. 30 min

Polévka z kuřecích drobů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Petra Dvor. 145 min

Zobrazit více

Polévky
Hovězí polévky

Oběd
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Bylinky
Zelenina
Vaření
Pečení
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty

Moje poznámka

Základní hovězí vývar

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LKYj

Náhodný recept

Červené karbanátky proti cholesterolu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nonya

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 44 minutami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 12 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 16 hodinami

Rybí kari s kapustičkami

Přidáno před 19 hodinami

Vepřové maso s dýní a zelím (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Nepečené fíkové cukroví

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

MamkaTerka 6. 12. 2023 18:46

Klasika, ale výborná.

99nick 19. 4. 2022 12:36

Vařit tři hodiny kořenovou zeleninu je nesmysl, to se zcela rozvaří. Tu bych přidával tak půlhodiny před koncem vaření, nastrouhanou nebo v malinkatých kostičkách tak dvacet minut před koncem. Pokud se zelenina před přidáním ještě osmaží, získá vývar lepší chuť i barvu.