Pljeskavica s ovčím sýrem a Ajvarem

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Podravka

Náročný

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny

1 kg 1 kg směsi mletých mas

pálivá paprička

2 lžičky 2 lžičky soli

pepř

2 2 cibule

200 g 200 g pařeného ovčího sýra, např. kaškavalu

K podávání:

Podravka Ajvar jemný

pita

pečená jižní zelenina atd.

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 006 kJ / 1 197 kcal
Bílkoviny	211,96 g
Tuky	32,34 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	6,93 g
Sůl	17,00 g
Sacharidy	12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso promícháme s najemno nasekanou papričkou, solí a pepřem. Cibule nasekáme najemno a vmícháme do masa. Pak ho pořádně propracujeme rukama, v masu by neměl zůstat žádný vzduch, aby se směs pěkně spojila a držela pohromadě. Propracované maso dáme na dvě hodiny odpočívat do chladničky. Krok 2: Připravíme si list alobalu, položíme jej na prkénko, vytvoříme placičku z masa (velkou asi jako lívanec) a položíme ji na alobal. Na tuto placičku položíme odkrojený plátek sýra (neměl by přesahovat okraje), vytvoříme si druhou placku z masa a položíme ji přes něj. Zakryjeme shora druhou polovinou alobalu a prkénkem pěkně rovnoměrně smáčkneme, aby byla výsledkem placka silná 1 cm, alobal jde snadno sloupnout. Takto vytvořené placky opékáme z obou stran (nebude to trvat déle než několik minut).

Maso promícháme s najemno nasekanou papričkou, solí a pepřem. Cibule nasekáme najemno a vmícháme do masa. Pak ho pořádně propracujeme rukama, v masu by neměl zůstat žádný vzduch, aby se směs pěkně spojila a držela pohromadě. Propracované maso dáme na dvě hodiny odpočívat do chladničky.
Připravíme si list alobalu, položíme jej na prkénko, vytvoříme placičku z masa (velkou asi jako lívanec) a položíme ji na alobal. Na tuto placičku položíme odkrojený plátek sýra (neměl by přesahovat okraje), vytvoříme si druhou placku z masa a položíme ji přes něj. Zakryjeme shora druhou polovinou alobalu a prkénkem pěkně rovnoměrně smáčkneme, aby byla výsledkem placka silná 1 cm, alobal jde snadno sloupnout. Takto vytvořené placky opékáme z obou stran (nebude to trvat déle než několik minut).

Doporučujeme použít
Ajvar jemný Podravka

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 5. 2021

Poznámka autorky Podravka

Tradiční přílohou je Ajvar, dále buď pita nebo brambory. Skvělý je také salát z pečené jižní zeleniny, např. lilků, paprik a cherry rajčátek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pljeskavica s ovčím sýrem a Ajvarem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xRoP

Balkánské koule s ajvarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 40 min

Čevabčiči se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavlinka88 30 min

Karbanátek se sýrem Videorecept

Karbanátek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 35 min

Ajvar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 390 min

Ljutenice a ajvar

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 120 min

Salát s ovčím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 20 min

Zobrazit více

Risotto s mořskými plody, koriandrem a limetkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Podravka 15 min

Zapečené smetanové brambory s hovězím a bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Podravka

Cuketové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Podravka 40 min

Teplý pórkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Podravka

Lososové ražniči

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Podravka 40 min

Chilli placky s pikantní omáčkou a koriandrovým kuskusem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Podravka

Zobrazit více

Pálivé chutě
Zelenina
Smažení
Běžný den
Večeře
Náročné recepty
Oběd

Moje poznámka

Pljeskavica s ovčím sýrem a Ajvarem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xRoP

Náhodný recept

Cuketový bramborák Videorecept

Cuketový bramborák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bundada 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 4 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 8 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno před 11 hodinami

Měkké banánové sušenky

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 14 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Bulharský čedar z Balkánu: Pikantní sýr kaškaval může být skvělou surovinou pro náš smažák. Zkusíte to?

Dobro došli? Nečekejte na prázdniny a připravte si chorvatskou pljeskavicu už teď!

Balkánský ajvar byl původně náhražkou kaviáru. Víte, jak si tuhle paprikovou pomazánku připravit?

Hodnocení 3×
Jak připravit ajvar? Uvařte si tradiční balkánskou pochoutku z paprik a rajčat

Letem středozemním kulinárním světem: Dáte si bulharskou musaku nebo řecký salát tzatziki?

Feta do řeckého salátu, balkán do šopáku: Víte, čím se tyto dva sýry liší?

Přečtěte si

Bulharský čedar z Balkánu: Pikantní sýr kaškaval může být skvělou surovinou pro náš smažák. Zkusíte to?

Feta do řeckého salátu, balkán do šopáku: Víte, čím se tyto dva sýry liší?

Balkánský ajvar byl původně náhražkou kaviáru. Víte, jak si tuhle paprikovou pomazánku připravit?

Jak připravit ajvar? Uvařte si tradiční balkánskou pochoutku z paprik a rajčat Hodnocení 3×

Jak připravit ajvar? Uvařte si tradiční balkánskou pochoutku z paprik a rajčat

Dobro došli? Nečekejte na prázdniny a připravte si chorvatskou pljeskavicu už teď!

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Ačokča plněná mletým masem v rajské omáčce: Podává se s knedlíkem a je stejně dobrá jako plněné papriky Hodnocení 8×

Ačokča plněná mletým masem v rajské omáčce: Podává se s knedlíkem a je stejně dobrá jako plněné papriky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

ZuzkaBob před 1 hodinou

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Peřinková buchta s pudinkem

horackovapetra před 5 hodinami

Hlíva ústřičná na paprice a fazolkách

mikii před 5 hodinami

Šlehačkový koláč s jablky

knihomolka před 5 hodinami

Nejmilejší koprovka Videorecept

stepankovasarka před 8 hodinami

Suroviny:
maso, paprika kozí roh pálivá, sůl, pepř, cibule, podravka ajvar jemný, zelenina

Naposledy jste si prohlédli

Pljeskavica s ovčím sýrem a Ajvarem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Podravka

Pudink irská káva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel

Bábovka z tvarohu Videorecept

Bábovka z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Moncik 80 min

Řecký salát podle Romana Vaňka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 10 min

Modré rohlíky se špaldou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Pljeskavica s ovčím sýrem a Ajvarem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Podravka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 3× Jak připravit ajvar? Uvařte si tradiční balkánskou pochoutku z paprik a rajčat

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 3×
Jak připravit ajvar? Uvařte si tradiční balkánskou pochoutku z paprik a rajčat

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede