Bramboračka skleněnka

Name: Bramboračka skleněnka
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 3 větší brambory; 1 větší mrkev; 1 větší petržel; 1 kousek celeru; 1/4 malé kapusty; 1/4 malého květáku; 1 cibule o průměru 5 cm; 2 stroužky česneku; 1 lžíce másla; čerstvé houby (nebo sušené, či mražené, dle potřeby); 2 l vývaru (nebo voda + kostka masoxu); 1 lžička kmínu; sůl (dle chuti); celerová nať (dle chuti); petrželka (nebo libeček, (dle chuti)); polévkové koření (dle chuti)

Snad jednou z nejvíc oblíbených českých polévek je bramboračka, jejíž chuť utváří nejen brambory, ale i houby a kořenová zelenina. Talíř syté polévky vám svojí vůní připomene dětství.

Hodnocení receptu je 5,0 (7×)

Gregusa

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 059 kJ / 492 kcal
Bílkoviny	18,97 g
Tuky	23,84 g
Vláknina	12,16 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	91 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	46,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Houby pokrájíme. Kapustu nakrájíme, květák rozebereme na růžičky. Krok 3: Brambory a kořenovou zeleninu dáme spolu vařit. Komu celer vadí, dá kousek celeru v celku a ten po uvaření vyndá. Krok 4: Přidáme sůl, vývar, kmín, houby, kapustu a květák. Vaříme do změknutí. Krok 5: Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Česnek oloupeme a prolisujeme (nebo nakrájíme na drobno). V pánvi na másle osmažíme cibuli. Ke konci smažení přidáme česnek. Krok 6: Když je zelenina měkká, přidáme usmaženou cibulku s česnekem. Nakonec dochutíme polévkovým kořením a celerovou natí, petrželkou, nebo libečkem.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme nadrobno.
Houby pokrájíme. Kapustu nakrájíme, květák rozebereme na růžičky.
Brambory a kořenovou zeleninu dáme spolu vařit. Komu celer vadí, dá kousek celeru v celku a ten po uvaření vyndá.
Přidáme sůl, vývar, kmín, houby, kapustu a květák. Vaříme do změknutí.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Česnek oloupeme a prolisujeme (nebo nakrájíme na drobno). V pánvi na másle osmažíme cibuli. Ke konci smažení přidáme česnek.
Když je zelenina měkká, přidáme usmaženou cibulku s česnekem. Nakonec dochutíme polévkovým kořením a celerovou natí, petrželkou, nebo libečkem.

TIP: Jak udělat dobrou bramboračku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 5. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramboračka skleněnka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DXqn

Bramboračka bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Janahorvathova77 35 min

Staročeská bramboračka sklínka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 50 min

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 40 min

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vlajda 120 min

Babiččina bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lendiiik 50 min

Poctivá bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

angie5 30 min

Zobrazit více

Pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gregusa 130 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Gregusa 50 min

Pokroutky neboli kraple

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gregusa 55 min

Rychlé škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gregusa 65 min

Jihočeský kočičák (lepenice)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 45 min

Vepřová roláda z plecka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 120 min

Zobrazit více

Polévky
Houby
Bramborové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Houby
Vaření
Restování
Zelenina

Moje poznámka

Bramboračka skleněnka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DXqn

Náhodný recept

Quiche - koláč z Normandie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lněné borůvkové lívance

Přidáno před 3 hodinami

Ivošovo prase

Přidáno před 9 hodinami

Jednoduché smetanovo pudinkové řezy

Přidáno před 12 hodinami

Čočka s míchanou zeleninou

Přidáno před 13 hodinami

Batátové hranolky

Přidáno před 14 hodinami

Kynutý koláč s drobenkou

Přidáno 15. 3. 2025 22:13

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Bramboráky nebo lokše: Jak se od sebe odlišují nejoblíbenější bramborové placky Hodnocení 3×

Bramboráky nebo lokše: Jak se od sebe odlišují nejoblíbenější bramborové placky

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Čingischán: Krutý bojovník a sjednotitel Mongolska jedl polévku z pečeného vlka a masové koláče s „čertovým lejnem“

Vyzkoušeli jsme stahování kůže z lososa pomocí flambovací pistole: Když víte, jak na to, za chvilku máte hotovo

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Bramboračka patří mezi českou klasiku: Typickou vůni a chuť polévce dodají česnek, různé druhy hub i některé bylinky

Čachtická paní si dopřávala minimálně dvanáct chodů, na talíři měla candáta plněného mletým masem a guláš

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mrkvové karbanátky

michael_cook23 před 2 hodinami

Česnekové celerové hranolky s vejcem a sýrem cottage

michael_cook23 před 2 hodinami

Luxusní a rychlý makovník Videorecept

Luxusní a rychlý makovník

AlenaV před 2 hodinami

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

MarzamKa před 4 hodinami

Přírodní drůbeží na cibuli a slanině se šťouchanými brambory

Majka104 před 5 hodinami

Křehký jablkový koláč Videorecept

Křehký jablkový koláč

jirina.v před 5 hodinami

Pohankové karbanátky se sýrem

Marfiska před 5 hodinami

Ledový salát se zálivkou z Nivy

poirotka před 5 hodinami

Jednoduchá roláda pro začátečníky

Lucie1001 před 5 hodinami

Zapečené kotlety se smetanou

jtrecepty před 6 hodinami

Suroviny:
brambory, mrkev, petržel, celer, kapusta, květák, cibule, česnek, máslo, houby čerstvé, vývar masový, kmín celý, sůl, nať celerová, petrželka, koření polévkové

Bramboračka skleněnka

Suroviny pro 8 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno